泼水节是哪个民族的节日

傣族的风俗习惯详解

傣族的风俗习惯详解

傣族对小乘佛教的信爷带有民族性、群众性，佛（缅）寺遍及各

村寨，群众的赕佛活动极为频繁，而且很虔诚。因此，傣族的节日大

多与宗教有联系。傣族一年之中有三大节日。下面是店铺整理的傣族

的风俗习惯详解，一起来看看吧。

傣族的风俗习惯详解1

1．泼水节。是傣族一年中最有全民性的传统节日，泼水节来历于

一个美丽的传说，是傣族人民为纪念古代七个傣族姑娘为民除害战胜

魔王，为姑娘们泼水，洗除身上污血的日子，泼水节时间在傣历六月，

公历四月中旬，为期3-4天，每一天傣族青年男女敲锣打鼓到山上采

花，和经二天清晨，男女老幼沐浴更衣到缅寺赕佛，全寨人为佛像泼

水“洗尘”。待赕佛仪式完毕，大家不分彼此只要愿意都可以参加，

互相泼水，相互祝愿，祈求风调雨顺，五谷丰登，人畜兴旺。第三后

还要进行丢包、放高升、超摆、嘎光等娱乐活动。

2．关门节和开门节。关门节在棒历九月十五日（公历7月中旬）；

开门节在傣历十二月二十五日（公历10月中旬）。从关门节到开开节

是傣族的关门时间，在此期间，忌男青年串姑娘，不办婚事，不提亲，

老人不出外过夜等习俗。在节日各两天里，各寨傣族到缅寺举行“赕”

活动，向佛爷、佛像供奉美味食品、鲜花和钱，听佛爷育经赕费，讲

解教义成律。

泼水节实为傣族的新年，是西双版纳最隆重的传统节日之一，一

般在傣历四月中旬（即农历清明前后十天左右）举行，为期三至四天。

一般在阳历4月13日至15日这三天。

傣族泼水节又名"浴佛节"，阿昌、德昂、布朗、佤等族过这一节

日。柬埔寨、泰国、缅甸、老挝等国也过泼水节。泼水节源于印度，

随着佛教在傣族地区影响的加深，泼水节成为一种民族习俗流传下来，

至今已数百年。到了节日，傣族男女老少穿上节日盛装，妇女各挑一

担清水为佛像洗尘，求佛灵保佑。"浴佛"完毕，人们就开始相互泼水，

表示祝福，希望用圣洁的水冲走疾病和灾难，换来美好幸福的生活。

集体性的相互泼水就开始了。一群群青年男女用各种各样的容器盛水，

涌出大街小巷，追逐嬉戏，逢人便泼。"水花放，傣家狂"，"泼湿一身、

幸福终身"！象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开，人们

尽情地泼尽情地洒，笑声朗朗，全身湿透，兴致弥高。入夜，村寨鼓

乐相闻，人们纵情歌舞，热闹非凡。整个节日期间，除有赛龙船、放

高升、放孔明灯、泼水、丢包等传统娱乐活动外，还有斗鸡、放气球、

游园联欢、物资交流等新的活动。云南民族村的傣族、佤族男女也身

穿盛装与游客一起欢度泼水节。

傣族傣族现有人口102.5万。傣族人主要聚居在云南省西双版纳

傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和耿马傣族佤族自治县、孟连傣

族拉祜族佤族自治县，少数散居在附近其他县

傣族服饰也就充分体现了这些地理特点，淡雅美观，既讲究实用，

又有很强的装饰意味，颇能体现出热爱生活，祟尚中和之美的民族个

性。

族泼水节又名"浴佛节"，阿昌、德昂、布朗、佤等族过这一节日。

柬埔寨、泰国、缅甸、老挝等国也过泼水节。泼水节源于印度，随着

佛教在傣族地区影响的加深，泼水节成为一种民族习俗流传下来，至

今已数百年。到了节日，傣族男女老少穿上节日盛装，妇女各挑一担

清水为佛像洗尘，求佛灵保佑。"浴佛"完毕，人们就开始相互泼1.酸

肉。傣族传统风味菜肴，用牛肉经过腌制，而后炒制而成。特点是酸

香味浓，可帮助消化。制法是将新鲜的黄牛肉用淘米水洗净，切成大

片放入盆中，加入鲜花椒叶、盐、米饭拌匀，装入瓦罐，淋入白酒压

实，上盖，用草木灰与泥巴合泥密封罐口，腌渍一个月即成。将腌好

的黄牛肉切成丝，与青蒜苗炒熟。

2.火烧鱼。傣族传统家常风味菜，，特点是软嫩鲜甜，原汁原味。

制法是将鲜鱼去鳃和内脏，洗净，将葱花、姜末、蒜末、青椒末、青

姜叶末、芫荽末、野花椒叶末、薄荷、茴香叶末、香茅草叶末、草果

粉、味精、盐、料酒拌制成馅，装入鱼腹，头尾折拢，再用香茅草捆

成十字，外面包以芭蕉叶，埋入木柴烧后的炭或热灰中烧熟，取出去

掉芭蕉叶和香茅草，装盘即成。

3.腌牛头。傣族传统家常风味菜。其制法是将牛头、牛脚去毛、

去蹄壳，砍成块煮烂，去骨，切成肉条，入盆加入淘米水浸泡3—4小

时，取出改用冷水洗净，再将野花椒叶、红辣椒粉、生姜和蒜泥放入

牛肉盆内，加盐、白酒拌匀入味，装入瓦罐压实，盖上盖密封，半月

后即成。食时可蒸、可炒，是佐酒凉菜，脆嫩酸香、麻辣清凉。

水，表示祝福，希望用圣洁的水冲走疾病和灾难，换来美好幸福

的生活。

傣族的风俗习惯详解2

傣族龙舟比赛

傣族有自己的语言文字。语言属汉藏语系壮傣语支。现通行的西

双版纳和德宏两种傣文，系拼音文字，由印度南部巴利文演化而来。

傣族人不仅能歌善舞，而且创造了灿烂的文化，其中尤以傣历、傣医

药和叙事长诗最为出名。傣历年为阳历年，而月为阴历月，一年分寒、

热、雨三季，每隔三年的九月为闰月，这种历法现仍通用于泰缅等地。

傣医和蒙、藏、维一起，成为中国最为著名的四大民族医药体系。傣

族地区流传着许多叙事长诗，如《召树屯与南木诺娜》、《兰戛西

贺》、《阿銮的故事》等。傣剧有100多年历史。傣族大都信仰小乘

佛教。

傣族地区的西双版纳橡胶增产显著，“普洱茶”驰名中外，地方

和乡镇企业发展很快，有采矿、机械、电力、化学、陶瓷、皮革、造

纸等厂矿企业。

傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼

水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日

期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及

歌舞狂欢等。

傣族的风俗习惯

禁忌

忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，

要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火

塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也

不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐

枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺

要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

日常食俗

傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族

主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：

粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食

或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。外出劳动者常在野外鱼餐，用

芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪

(傣语，意为酱)、青苔松即可进食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，

如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，其制法是把

青菜晒干，再用水煮，加入木瓜浊，使味变酸，然后晒干储藏。吃时

放少许煮菜或放在汤内。这种酸菜有地方的傣族几乎每天都吃。据说

傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食

吕有助于消化。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在

内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青

苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔

是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片，晒

干，用竹篾穿起来待用。做菜时，厚的用油煎，薄的'用火烤，酥脆后

揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，其

味美无比。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁(即

用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调料央而成)、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝

等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种

螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。

除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风

味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。

傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味

菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、

竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。捕蝉是在夏季每天傍晚，蝉群落在

草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩

里，回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁，取

蚂蚁蛋时，先将蚂蚁驱走，然后取蛋，蚂蚁蛋大小不一，有的大如绿

豆，有的小如米粒，洁白晶亮，洗净晒干，与鸡蛋一起炒食，其味鲜

美可生食又可熟食，生食时制酱，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，常用的酸

果、苦瓜、苦笋、冲天椒，辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，风

味纯正，清洁卫生。

傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当

地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲

泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。由于长期

嚼食唇齿皆黑，口液如血，人以为美。烧陶业较发达，大部分饮餐用

具多由妇女烧制。

傣族的风俗习惯详解3

傣族葫芦丝

傣族还供奉自己村寨的社神，傣族称“去拉曼”，也称“披曼”，

是保护神，每年要祭祀两次，栽秧前为祈求丰收，秋收后为谢恩，要

集体杀牛或猪一头，各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，

大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在勐海

等地屠宰祭牲仍保留着剽牛和鱼食牛皮的风俗。西双版一次部落神，

祭品有的须是黑牛、白猪。元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龙树、

龙神，元江江边傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在

红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭

“天公地母”以求保佑牲畜平安。

在傣族民间，特别是在一些边远地区，在炊事上仍然有一些禁忌，

如：烧柴要先从根部烧起；不得从火塘上跨过；不能随便移动火塘上

的三脚架等等。

典型食品傣族风味凉、热腌菜都有典型菜肴和小吃。如：椰子砂

锅鸡、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火烧鱼、腌牛头等。

傣族泼水节“傣历新年”

是傣族最富民族特色的节日。节期在傣历六月，相当于公历4月。

泼水节这一天人们要拜佛，姑娘们用漂着鲜花的清水为佛洗尘，然后

彼此泼水嬉戏，相互祝愿。起初用手和碗泼水，后来便用盆和桶，边

泼边歌，越泼越激烈，鼓声、锣声、泼水声、欢呼声响成一片。泼水

节期间，还要举行赛龙船、放高升、放飞灯等传统娱乐活动和各种歌

舞晚会。

民居

傣族人居住的竹楼是一种干栏式建筑。竹楼近似方形，以数十根

大竹子支撑，悬空铺楼板；房顶用茅草排覆盖，竹墙缝隙很大，既通

风又透光，楼顶两面的坡度很大，呈A字形。竹楼分两层，楼上住人，

楼下饲养牲畜，堆放杂物，也是舂米、织布的地方。

服饰

傣族男子一般上穿无领对襟袖衫，下穿长管裤，以白布或蓝布包

头。傣族妇女的服饰各地有较大差异，但基本上都以束发、筒裙和短

衫为共同特征。筒裙长到脚面，衣衫紧而短，下摆仅及腰际，袖子却

又长又窄。

饮食

傣族以大米为主食，最具特色是竹筒饭。制作方法是将米装进新

鲜的竹筒后加水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。

普洱茶是云南西双版纳特产，唐代就远销中国各地，清代时远销

东南亚及南亚，现已进入日本和西欧等国家和地区的市场，成为中外

驰名的名茶。

西双版纳傣族自治州特产非常丰富，仅水果就有110多种，这里

动植物品种繁多，是有名的“植物王国”和“动物王国”。1991年，

西双版纳国家自然保护区正式向外界开放，人们可以亲身游历大自然

的宝库，体味浓郁的亚热带风情。