红富士苹果

产区：

我们的果园选址在河北保定、承德、秦皇岛等地，处于我国渤海湾苹果优

生产区之内。

气候条件：

降水量：

年降水量在500～800mm之间，使得果实品质好，糖度高，树势强壮。

降水太少容易引起裂果、着色不良，降水太多使果实糖分累积受阻，品质

下降，树体抗病性降低。

年平均温度、年积温：

红富士是比较喜温的品种，不耐低温。这些地区年均温9～12.5℃，年积

温2800～3600℃。温度过低容易发生冻害，过高造成营养物质消耗。

年日照时数：

光照充足，年日照时数≥2500h，能够使果实积累更多的糖分、维生素等

营养物质，利于果实着色。

土壤条件：

果园土壤土层深厚，一般要求在100cm以上，土壤疏松肥沃，有机质含量

在20.0g/kg左右，达到优等级别；

土壤pH值为5.5～6.7，过酸或过碱都会影响苹果风味。

土壤相对含水量是60%～80%。

苹果外形

果实完整无损伤，果实无病虫害或腐烂，表面洁净。

成熟度

坚熟，果肉清脆，口感风味好，适于短、中期贮存。

糖度

国家对红富士优等果糖度的评价标准为13以上，我们的苹果糖度达到15以

上。

糖酸比

糖酸比在20～60，酸甜适度，风味最佳。

果个

果实横径在80毫米以上，果个大的在90毫米以上。

果香

香气浓郁，唇齿留香。

果色

果色均匀，红色面积大于85%，果肉呈黄白色。

果形、果形指数

果形正，果形指数（果形指数＝果实纵径/果实横径）处于0.85-1.0，红

富士一般要求≥0.85。

硬度

尖脆，果实硬度大于7kg／cm2。