桂花分类

桂花的生物学特点及其繁殖

桂花，木犀科木犀属，又名“月桂”、“木犀”，俗称“桂花树”。常绿灌木或小乔木，为温

带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。花簇生，花

冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色。中国有包括衢州市、汉中市在内的20多个城市以桂

花为市花或市树。桂花以其淡然贞定品格为世器许。

（一）产区分布：

园林桂花原产我国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、

四川、陕西（南部）、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地，均有野生桂花生

长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南。

喜温暖湿润的气候，耐高温而不甚耐寒，为亚热带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季

开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。我国桂花集中布和栽培的地区，主要是

岭南以北至秦岭、淮河以南的广大热带和北亚热带地区，大致相当于北纬24°~33°。该地区

水热条件好，降水量适宜，土壤多为黄棕壤或黄褐土，植被则以亚热带阔叶林类型为主。在

上述条件的孕育和影响下，桂花生长良好，并形成了湖北咸宁、湖南桃源、江苏苏州、广西

桂林、河南信阳商城县、浙江杭州和四川成都几大全国有名的桂花商品生产基地。而杭州的

市花也恰恰是桂花。

（二）品种分类

桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，现在已经演化出很多的桂花树品

种，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银

桂和四季桂。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。

1.丹桂

丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花丹桂

且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱

砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂。

2.金桂

金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要

金桂

以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂

和金秋早桂等众多品种。

3.银桂

银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓

郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。

银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等。

四季桂

4.四季桂

四季桂也有很多人将四季桂称为月月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比

较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎

闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。各品种群

中都有一些值得推广应用的品种，例如：四季桂品种群中的“日香桂”、“大叶佛顶四季桂

珠”，均是小灌木，高0.5—1.5米。“日香桂”花淡黄色，同一枝条各节先后开花，几乎日日

有花，故得名。现四川苍溪有大量母株。“大叶佛顶珠”花乳白至纯白色，花序密集，顶生花

序独特，花期自春到秋连续不断。它们观赏价值很高，既可盆栽入室，也可露地大片栽植。

安徽六安响洪甸东冲村有一棵干围约两米，树高和冠幅直径约有十三、四米的桂花树，年产

桂花约200公斤，已有500余年历史，在“六安洲志”上被列为“桂花王”，同时被列入《安徽

省古树目录》，村民们在精心保护桂花王的同时，还大量栽植桂花树，几乎每座庄宅的周围

都有几株亭亭玉立的桂花树，四季常青，绿如翡翠，每年金秋时节桂花飘香，因而被人们誉

为桂花村，“桂花王”的清香常常吸引众多的旅客前来观赏。各地可以根据不同的需要，

选择不同的种或品种进行繁殖。例如以采花为目的，宜选用花繁而密的丰产型，例如开花、

落花整齐的“潢川金桂”、“金桂”、“籽银桂”，“大花丹桂”、“橙红丹桂”等；以观花闻香为目

的，宜选用“大花丹桂”，“籽丹桂”，“朱砂丹桂”，“大花金桂”，“圆瓣金桂”等；用作灌木、

盆栽、盆景宜选用“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龙桂”、“柳叶桂”等；

用作乔木或作庭园主景，则适宜选栽“大叶黄银桂”、“金桂”、“大叶丹桂”、“大丹金桂”、“橙

红丹桂”等。

（三）桂花树的生物学特点：

1.形态特征：桂花为常绿阔叶乔木，树皮粗糙，灰褐色或灰白色，树干灰白色，叶革质、

对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿花簇生，3~5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，

二、三年生枝上亦有着生。花色因品种而异，花色橙红的是丹桂，花为乳白色的是银桂。花

色呈淡黄色，一年四季开花的是四季桂。桂花，木犀科木犀属常绿灌木或小乔木，高1.5~15

米。树冠圆头形、半圆形、椭圆形，树冠可以覆盖60平方米。树皮粗糙，灰褐色或灰白。

叶对生，椭圆形或长椭圆形，全缘或上半部疏生细锯齿。花3至5朵生于叶腋，多着生于当

年春梢，二或三年生枝上亦有着生，每朵花花瓣4片，香气极浓。叶腋生成聚伞状，花小，

黄白色，极芳香。树皮粗糙，呈灰色。单叶对生，革质光亮，叶形及叶缘因品种而不同，叶

形椭圆至椭圆状披针形，叶缘有全缘或具锯齿。花腋生呈聚伞花序，花形小而有浓香，花色

因品种而异。有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂；

有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势

较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香，除秋季9月至10

月与上列品种同时开花外，还可每2个月或3个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂，果实

为紫黑色核果，俗称桂子。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根

黄褐色。嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根。桂花分

枝性强且分技点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木状。密植或修剪后，则可成明显主

干。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴

面色较谈；椭圆形，长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长被针形至卵状披针形。

2.生长特点：

一是耐寒性。桂花树是亚热带树种，较耐高温，而不耐严寒。种植地区平均气温14~28

度，7月平均气温24~28度，一月平均气温0度以上，能耐最低气温-13度，最适生长气温

是15~28度。湿度要求年平均湿度75％~85％，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和

成年树开花时需要水分较多，若是遇到干旱会影响开花，强日照和隐蔽对其生长不利。最适

宜生长的温度是15℃—25℃，气温低至0℃时停止生长，低于-5℃时幼树秋梢枯萎，再低于

-15℃以下时易遭受冻害或全株冻死。若夏季气温连续几天超过38℃时，桂花树仍能旺盛生

长。

二是耐阴性。桂花树是阳性树种，但有一定的耐阴能力，幼苗期要求有一定蔽阴，成年

以后要求有相对充分的光照。但夏季连续多天的强烈阳光直射，则易造成叶面灼伤。所以，

多株栽植保持合理的株行距比空旷地单株长势好。

三是耐湿性。桂花树对土壤水分要求不高，在某种程度上还具有一定耐土壤干旱能力。

但对空气湿度要求较大，一般在65%—80%。空气干燥对桂花树生长不利。若土壤含水量大，

低湿积水，容易造成根系腐烂，叶尖枯黄脱落，导致全株死亡。

四是耐瘠性。桂花树对土壤肥力要求不严格，但在土壤深厚、肥沃、排水良好的砂质土

壤上生长良好。若土壤贫瘠，在浅薄板结的土壤上桂花树仍能生长，只是生长特别缓慢，叶

小色黄，很少开花，枝干扭曲。

五是酸碱度适应力。桂花树的生长发育要求土壤呈微酸性或接近中性反应，过酸、过碱

都树桂花树生长不利，叶黄不开花。

六是抗污染力。桂花树是常绿阔叶树种，叶片厚革质，具有一定的抗污染能力。对空气

中的二氧化硫和光线中的紫外线的抗性较强，并且对空气中的有毒气体有一定的吸收能力。

是街道、厂区、公园的理想风景园林绿化树种。但在烟尘污染特别严重的地方，桂花树只长

叶，不开花。

七是抗病虫害能力。桂花树由于叶片厚革质，又吸收了空气中部分有害气味，所以危害

叶片的病虫害种类不多。单株桂花树很少发生病虫害，但在成片、成行种植的桂花树偶有红

蜘蛛、介壳虫、避袋蛾发生。可用乐果乳剂1000-1500倍液喷洒。病害不多，时有煤污病，

叶枯病发生，可用多菌灵1000倍液防治。

（四）桂花树的繁殖

1．种子繁殖。成熟的种子发芽率为80%，150粒/斤，可发芽120株。

①四月中下旬采种：首先去果肉：用烧箕在水中冲洗凉干，由于种子后熟期较长，随

即将种子与湿沙混合，沙藏在夏凉、冬暖处，保持通风，空气湿度达80%，或下地窖存放，

八个月后（即次年二月上旬）取出，期间要经常检查，不可失水和积水。

②播种：次年二月上、中旬播种。

大田播种：大田先整苗田，开厢挖沟，厢宽1米，床面略成龟背形，土壤细碎平整，实

行摆播。

每厢播4行，宽窄行，窄行行距20厘米，宽行距间40厘米，床边各留10厘米。行内

先垫细土或沙。

种子横放，间距10厘米，然后用细土加沙混合后复盖种子，厚度为种子的一倍。

两个月后（四月份）可出苗，期间加强管理，当年八、九月份或第二年春可带土移栽。

盆播：先配好盆土，用园田土5份，腐叶土3份，旧盆土2份混合装盆，盆内先垫瓦片

以利排水。

盆播按种子间距8×8厘米摆放，一般30粒/大盆，10粒/小盆，放置背风、见光不见阳

处，保持盆土湿润适度，30天后可出苗，以后逐步见阳。八月底带土移栽至苗床或花盆。

③管理：大田要遮阳，用透光度60%的遮阳网罩住，保持土壤湿度，不断墒，不积水。

3月—4月10天除草松土一次，5月—8月15天松土除草一次，10月份以后，减少除

草次数。

出苗后要适时追肥，以稀薄人粪尿为主，5月、7月、8月、9月各追一次，9月以后停

止追肥。

5月、6月暴雨、连阴雨季节要注意排渍，7月、8月高温季节要注意抗旱。

11月份，出苗保存率可达70%，一斤种子可成苗80株以上。

2.扦插繁殖（夏季喷雾扦插）。

①时间：第一次扦插4月中旬，第二次扦插7月上旬。

②剪插条：剪取当年生嫩稍，放入清水盆中，回家后按节距再剪成10厘米长的插条，

上端平口，下端斜口，上端留2片叶，各剪去一半，其余节上叶全剪掉。

③沙床备置：先在排水良好的地段挖长2米以上，宽1米，深50公分的地坑，坑内

第一层先垫碎砖块10厘米，并与外面打通，以利排水，第二层垫5厘米瓜米石，第三层垫

5厘米粗沙，其上垫30厘米清洁河沙。

④扦插：扦插前先将沙床喷清水，使沙湿透3厘米深。再按5厘米划行距线，然后按

3厘米的株距在行线上插下，入沙2/3深，最后慢慢浇水。

⑤养护管理

一是扦插完后，沙床用竹弓盖上塑料薄膜，两边压紧，温度高时将两头打开透气，低时

盖上。并搭阴棚或用遮阳网遮阳，透光30%。

二是保持薄膜内温度15℃—25℃。每天早晚用喷雾器对扦插株各喷雾一次。保持内部

空气湿度90%以上。

三是大约30天后，插条下部即可生根，60天后，上部叶节间可长出新叶。这时可拆除

薄膜，适当透光，待50%的插条发新叶时，可分期分批移栽到苗床上。小苗移栽按10×20

厘米株行距定植。

苗床要下足底肥，移栽扦插苗时不可伤根，随起随栽，栽后浇足定根水，注意遮阳保墒。

移栽后抽出的嫩叶可能蔫蔫，过一两天自然恢复正常，培育半年后，就可定植到大田。

3.播种、压条、嫁接法繁殖育苗：

采种桂花9至10月开花，果实于翌年3月下旬至4月下旬成熟。当果实进入成熟期，

果皮由绿色逐渐转为紫黑色时即可采集。采集的果实堆沤3天左右，待果皮软化后，浸水搓

洗，去果皮、果肉，得到净种，稍加晾干湿润沙藏。因桂花种子有后熟期，一般要湿沙催芽

8个月后才能发芽。但由于有的品种不结实或结实少，加上采用播种法育成的苗到开花的年

限较长，需要10多年才开花，变异大，所以苗木生产者和家庭养花爱好者都很少采用这种

方法。

4.育苗常用播种育苗法：播种育苗能获得大量的桂花实生苗，适宜用作行道树。播种常

用宽幅条播，行距20至25厘米，幅宽10至12厘米，每亩播种20公斤，每亩地产桂花苗

2.5至3万株。播种前要将种脐朝向一侧，覆一二厘米的细土，再盖上薄层稻草，喷水至土

壤湿透，以防土壤板结和减少水分蒸发。当种子萌发出土后，及时揭草，将草放置于行间，

既可保持土壤湿润，又能防止杂草生长。

注：栽培繁殖要点：

1．栽植应选在春季或秋季，尤以阴天或雨天栽植最好。选在通风、排水良好且温暖的

地方，光照充足或半阴环境均可。移栽要打好土团，以确保成活率。栽植土要求偏酸性，忌

碱土。盆栽桂花盆土的配比是腐叶土2份、园土3份、沙土3份、腐熟的饼肥2份，将其混

合均匀，然后上盆或换盆，可于春季萌芽前进行。

2．光照与温度在黄河流域以南地区可露地栽培越冬。盆栽应冬季搬入室内，置于阳光

充足处，使其充分接受直射阳光，室温保持5℃以上，但不可超过10℃。翌年4月萌芽后移

至室外，先放在背风向阳处养护，待稳定生长后再逐渐移至通风向阳或半阴的环境，然后进

行正常管理。生长期光照不足，影响花芽分化。

3．浇水与施肥地栽前，树穴内应先搀入草本灰及有机肥料，栽后浇1次透水。新技发

出前保持土壤湿润，切勿浇肥水。一般春季施1次氮肥，夏季施1次磷、钾肥，使花繁叶茂，

入冬前施1次越冬有机肥，以腐熟的饼肥、厩肥为主。忌浓肥，尤其忌入粪尿。盆栽桂花在

北方冬季应入低温温室，在室内注意通风透光，少浇水。4月出房后，可适当增加水量，生

长旺季可浇适量的淡肥水，花开季节肥水可略浓些。

4．整形修剪因树而定，根据树姿将大框架定好，将其他葫蘖条、过密枝、徒长枝、交

叉枝、病弱枝去除，使通风透光。对树势上强下弱者，可将上部枝条短截1/3，使整体树势

强健，同时在修剪口涂抹愈伤防腐膜保护伤口。

5．北方种植桂花一般地说桂花广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河

下游，南可至两广、海南。但是北京、青岛也可以种植桂花的。在“冯天哲”著作的“家庭养

花300问”中就有说冬季在桂花的幼树入冬后浇一次防冻水并在树基部培土护根外，再用厚

报纸7层包裹树干和枝条，就能在北京露天过冬了。三年后就不用过冬再包裹了。

（五）药用价值

桂花，木犀科。常绿乔木，高3-15米，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6-12厘

米，宽2-4.5厘米，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂。核果椭圆形，熟时紫黑色。

花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。亦

是观赏植物。桂花味辛，可入药。