幼儿园卫生保健

一、一日生活安排

（一)托幼机构应当根据各年龄段儿童的生理、心理特点,

结合本地区的季节变化和本托幼机构的实际情况，制订合理

的生活制度。

（二）合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、

活动、游戏等各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动静

结合、集体活动与自由活动结合、室内活动与室外活动结合,

不同形式的活动交替进行。

（三）保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童

每日不少于2小时,寄宿制儿童不少于3小时，寒冷、炎热季

节可酌情调整。

（四）根据儿童年龄特点和托幼机构服务形式合理安排

每日进餐和睡眠时间。制订餐、点数，儿童正餐间隔时间

3.5～4小时，进餐时间20～30分钟/餐，餐后安静活动或

散步时间10～15分钟。3～6岁儿童午睡时间根据季节以

2～2。5小时/日为宜，3岁以下儿童日间睡眠时间可适当延

长。

（五)严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每日巡

视，观察班级执行情况，发现问题及时予以纠正,以保证儿童

在托幼机构内生活的规律性和稳定性。

二、儿童膳食

（一）膳食管理。

1。托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全

法实施条例》以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食

品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理

规定》等有关法律法规和规章的要求，取得《餐饮服务许可

证》，建立健全各项食品安全管理制度.

2.托幼机构应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生

标准》的生活饮用水。保证儿童按需饮水。每日上、下午各

1～2次集中饮水，1～3岁儿童饮水量50～100毫升/次，

3～6岁儿童饮水量100～150毫升/次,并根据季节变化酌情

调整饮水量。

3.儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳食

委员会并定期召开会议,进行民主管理。工作人员与儿童膳食

要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布，每学期

膳食收支盈亏不超过2％。

4.儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流

通许可证》的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索

证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。

5.儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁.食

品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮

具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒,消毒后保

洁存放.库存食品应当分类、注有标识、注明保质日期、定位

储藏。

6.禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不

得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清

洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以

上；每样品种不少于100克以满足检验需要,并作好记录。

7.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。餐前做好充分准备,

按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和

卫生习惯。

（二）膳食营养。

1。托幼机构应当根据儿童生理需求,以《中国居民膳食

指南》为指导，参考“中国居民膳食营养素参考摄入量

（DRIs）”和各类食物每日参考摄入量(见表），制订儿童膳食

计划。

2.根据膳食计划制订带量食谱，1～2周更换1次。食物

品种要多样化且合理搭配。

3。在主副食的选料、洗涤、切配、烹调的过程中,方法

应当科学合理,减少营养素的损失，符合儿童清淡口味，达到

营养膳食的要求。烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童

的进食兴趣。

4.托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。

儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应当达到

“DRIs”的80％以上，寄宿制托幼机构应当达到“DRIs"

的90%以上.维生素A、B

1

、B

2

、C及矿物质钙、铁、锌等应

当达到“DRIs”的80%以上。三大营养素热量占总热量的

百分比是蛋白质12～15%，脂肪30～35％,碳水化合物50～

60%。每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40％

和30％。优质蛋白质占蛋白质总量的50％以上。

5.有条件的托幼机构可为贫血、营养不良、食物过敏等

儿童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼机构，每日至少提供

1次点心。

表儿童各类食物每日参考摄入量

食物种类1～3岁3～6岁

谷类100～150克180～260克

蔬菜类150～200克200～250克

水果类150～200克150～300克

鱼虾类

100克

40～50克

禽畜肉类30~40克

蛋类60克

液态奶350~500毫升300~400毫升

大豆及豆制品-25克

烹调油20～25克25~30克

注：《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》（中国营养学会妇幼分会，

2010年）

三、体格锻炼

(一）托幼机构应当根据儿童的年龄及生理特点,每日有

组织地开展各种形式的体格锻炼，掌握适宜的运动强度，保

证运动量，提高儿童身体素质。

(二)保证儿童室内外运动场地和运动器械的清洁、卫生、

安全，做好场地布置和运动器械的准备。定期进行室内外安

全隐患排查。

（三）利用日光、空气、水和器械，有计划地进行儿童

体格锻炼。做好运动前的准备工作。运动中注意观察儿童面

色、精神状态、呼吸、出汗量和儿童对锻炼的反应，若有不

良反应要及时采取措施或停止锻炼；加强运动中的保护，避

免运动伤害.运动后注意观察儿童的精神、食欲、睡眠等状况。

（四）全面了解儿童健康状况，患病儿童停止锻炼;病愈

恢复期的儿童运动量要根据身体状况予以调整；体弱儿童的

体格锻炼进程应当较健康儿童缓慢，时间缩短，并要对儿童

运动反应进行仔细的观察。

四、健康检查

(一）儿童健康检查.

1。入园(所）健康检查

（1）儿童入托幼机构前应当经医疗卫生机构进行健康

检查，合格后方可入园（所）.

(2）承担儿童入园(所）体检的医疗卫生机构及人员应当

取得相应的资格,并接受相关专业技术培训。应当按照《管理

办法》规定的项目开展健康检查，规范填写“儿童入园（所）

健康检查表（见附件1）”，不得违反规定擅自改变健康检查

项目.

（3)儿童入园（所)体检中发现疑似传染病者应当“暂缓

入园（所）”，及时确诊治疗.

(4）儿童入园(所）时，托幼机构应当查验“儿童入园（所）

健康检查表”、“0～6岁儿童保健手册"、“预防接种证"。

发现没有预防接种证或未依照国家免疫规划受种的儿

童，应当在30日内向托幼机构所在地的接种单位或县级疾

病预防控制机构报告，督促监护人带儿童到当地规定的接种

单位补证或补种。托幼机构应当在儿童补证或补种后复验预

防接种证.

2.定期健康检查

(1）承担儿童定期健康检查的医疗卫生机构及人员应当

取得相应的资格.儿童定期健康检查项目包括：测量身长（身

高）、体重，检查口腔、皮肤、心肺、肝脾、脊柱、四肢等,

测查视力、听力，检测血红蛋白或血常规。

（2）1～3岁儿童每年健康检查2次，每次间隔6个月；

3岁以上儿童每年健康检查1次.所有儿童每年进行1次血红

蛋白或血常规检测。1～3岁儿童每年进行1次听力筛查;4

岁以上儿童每年检查1次视力。体检后应当及时向家长反馈

健康检查结果。

(3）儿童离开园（所）3个月以上需重新按照入园（所）

检查项目进行健康检查。

（4）转园（所)儿童持原托幼机构提供的“儿童转园(所）

健康证明”、“0～6岁儿童保健手册”可直接转园（所）.“儿

童转园（所)健康证明"有效期3个月。

3.晨午检及全日健康观察

（1）做好每日晨间或午间入园（所）检查。检查内容

包括询问儿童在家有无异常情况,观察精神状况、有无发热和

皮肤异常，检查有无携带不安全物品等，发现问题及时处理。

（2)应当对儿童进行全日健康观察，内容包括饮食、睡

眠、大小便、精神状况、情绪、行为等，并作好观察及处理

记录。

（3）卫生保健人员每日深入班级巡视2次,发现患病、

疑似传染病儿童应当尽快隔离并与家长联系，及时到医院诊

治，并追访诊治结果。

（4）患病儿童应当离园(所)休息治疗。如果接受家长委

托喂药时，应当做好药品交接和登记，并请家长签字确认。

(二）工作人员健康检查。

1。上岗前健康检查

（1）托幼机构工作人员上岗前必须按照《管理办法》

的规定，经县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗卫生

机构进行健康检查（见附件2）,取得《托幼机构工作人员健

康合格证》后方可上岗。

(2）精神病患者或者有精神病史者不得在托幼机构工作。

2。定期健康检查

（1）托幼机构在岗工作人员必须按照《管理办法》规

定的项目每年进行1次健康检查（见附件2)。

（2）在岗工作人员患有精神病者,应当立即调离托幼机

构.

（3)凡患有下列症状或疾病者须离岗,治愈后须持县级

以上人民政府卫生行政部门指定的医疗卫生机构出具的诊

断证明,并取得“托幼机构工作人员健康合格证”后，方可回

园（所）工作。

1)发热、腹泻等症状；

2)流感、活动性肺结核等呼吸道传染性疾病；

3）痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等

消化道传染性疾病;

4）淋病、梅毒、滴虫性阴道炎、化脓性或者渗出性皮

肤病等。

(4)体检过程中发现异常者，由体检的医疗卫生机构通知

托幼机构的患病工作人员到相关专科进行复查和确诊,并追

访诊治结果。

五、卫生与消毒

（一）环境卫生。

1。托幼机构应当建立室内外环境卫生清扫和检查制度,

每周全面检查1次并记录，为儿童提供整洁、安全、舒适的

环境。

2。室内应当有防蚊、蝇、鼠、虫及防暑和防寒设备，

并放置在儿童接触不到的地方.集中消毒应在儿童离园（所)

后进行。

3。保持室内空气清新、阳光充足。采取湿式清扫方式

清洁地面。厕所做到清洁通风、无异味,每日定时打扫,保持

地面干燥.便器每次用后及时清洗干净。

4.卫生洁具各班专用专放并有标记。抹布用后及时清洗

干净，晾晒、干燥后存放；拖布清洗后应当晾晒或控干后存

放.

5。枕席、凉席每日用温水擦拭,被褥每月曝晒1～2次，

床上用品每月清洗1～2次。

6.保持玩具、图书表面的清洁卫生，每周至少进行1次

玩具清洗,每2周图书翻晒1次。

(二）个人卫生。

1。儿童日常生活用品专人专用，保持清洁.要求每人每

日1巾1杯专用，每人1床位1被。

2.培养儿童良好卫生习惯。饭前便后应当用肥皂、流动

水洗手,早晚洗脸、刷牙,饭后漱口,做到勤洗头洗澡换衣、勤

剪指（趾）甲，保持服装整洁.

3。工作人员应当保持仪表整洁,注意个人卫生。饭前便

后和护理儿童前应用肥皂、流动水洗手；上班时不戴戒指，

不留长指甲；不在园（所）内吸烟。

(三)预防性消毒。

1.儿童活动室、卧室应当经常开窗通风，保持室内空气

清新。每日至少开窗通风2次，每次至少10～15分钟。在

不适宜开窗通风时,每日应当采取其他方法对室内空气消毒2

次。

2.餐桌每餐使用前消毒。水杯每日清洗消毒,用水杯喝豆

浆、牛奶等易附着于杯壁的饮品后，应当及时清洗消毒.反复

使用的餐巾每次使用后消毒。擦手毛巾每日消毒1次.

3。门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面

每日消毒1次。坐便器每次使用后及时冲洗，接触皮肤部位

及时消毒。

4。使用符合国家标准或规定的消毒器械和消毒剂。环

境和物品的预防性消毒方法应当符合要求（见附件3）。

六、传染病预防与控制

（一)督促家长按免疫程序和要求完成儿童预防接种.配

合疾病预防控制机构做好托幼机构儿童常规接种、群体性接

种或应急接种工作。

（二）托幼机构应当建立传染病管理制度。托幼机构内

发现传染病疫情或疑似病例后,应当立即向属地疾病预防控

制机构（农村乡镇卫生院防保组）报告。

(三)班级老师每日登记本班儿童的出勤情况。对因病缺

勤的儿童，应当了解儿童的患病情况和可能的原因，对疑似

患传染病的，要及时报告给园（所）疫情报告人.园(所)疫情

报告人接到报告后应当及时追查儿童的患病情况和可能的

病因，以做到对传染病人的早发现。

(四)托幼机构内发现疑似传染病例时，应当及时设立临

时隔离室，对患儿采取有效的隔离控制措施。临时隔离室内

环境、物品应当便于实施随时性消毒与终末消毒，控制传染

病在园(所）内暴发和续发。

（五)托幼机构应当配合当地疾病预防控制机构对被传

染病病原体污染（或可疑污染）的物品和环境实施随时性消

毒与终末消毒。

（六）发生传染病期间,托幼机构应当加强晨午检和全日

健康观察,并采取必要的预防措施，保护易感儿童。对发生传

染病的班级按要求进行医学观察,医学观察期间该班与其他

班相对隔离，不办理入托和转园（所）手续。

（七）卫生保健人员应当定期对儿童及其家长开展预防

接种和传染病防治知识的健康教育，提高其防护能力和意

识。传染病流行期间，加强对家长的宣传工作。

（八）患传染病的儿童隔离期满后,凭医疗卫生机构出具

的痊愈证明方可返回园（所）。根据需要，来自疫区或有传

染病接触史的儿童，检疫期过后方可入园（所）。

七、常见病预防与管理

（一）托幼机构应当通过健康教育普及卫生知识，培养

儿童良好的卫生习惯;提供合理平衡膳食;加强体格锻炼,增强

儿童体质,提高对疾病的抵抗能力.

（二)定期开展儿童眼、耳、口腔保健，发现视力低常、

听力异常、龋齿等问题进行登记管理，督促家长及时带患病

儿童到医疗卫生机构进行诊断及矫治。

（三）对贫血、营养不良、肥胖等营养性疾病儿童进行

登记管理，对中重度贫血和营养不良儿童进行专案管理，督

促家长及时带患病儿童进行治疗和复诊.

（四）对先心病、哮喘、癫痫等疾病儿童，及对有药物

过敏史或食物过敏史的儿童进行登记，加强日常健康观察和

保育护理工作.

（五）重视儿童心理行为保健,开展儿童心理卫生知识的

宣传教育，发现心理行为问题的儿童及时告知家长到医疗保

健机构进行诊疗.

八、伤害预防

（一)托幼机构的各项活动应当以儿童安全为前提,建立

定期全园（所）安全排查制度，落实预防儿童伤害的各项措

施。

（二）托幼机构的房屋、场地、家具、玩教具、生活设

施等应当符合国家相关安全标准和规定。

(三）托幼机构应当建立重大自然灾害、食物中毒、踩踏、

火灾、暴力等突发事件的应急预案,如果发生重大伤害时应当

立即采取有效措施，并及时向上级有关部门报告。

（四)托幼机构应当加强对工作人员、儿童及监护人的安

全教育和突发事件应急处理能力的培训，定期进行安全演

练，普及安全知识，提高自我保护和自救的能力。

（五)保教人员应当定期接受预防儿童伤害相关知识和

急救技能的培训，做好儿童安全工作，消除安全隐患，预防

跌落、溺水、交通事故、烧（烫)伤、中毒、动物致伤等伤害

的发生.

九、健康教育

(一）托幼机构应当根据不同季节、疾病流行等情况制订

全年健康教育工作计划，并组织实施。

(二)健康教育的内容包括膳食营养、心理卫生、疾病预

防、儿童安全以及良好行为习惯的培养等。健康教育的形式

包括举办健康教育课堂、发放健康教育资料、宣传专栏、咨

询指导、家长开放日等.

（三）采取多种途径开展健康教育宣传。每季度对保教

人员开展1次健康讲座，每学期至少举办1次家长讲座。每

班有健康教育图书,并组织儿童开展健康教育活动.

（四）做好健康教育记录，定期评估相关知识知晓率、

良好生活卫生习惯养成、儿童健康状况等健康教育效果.

十、信息收集

（一）托幼机构应当建立健康档案，包括：托幼机构

工作人员健康合格证、儿童入园（所）健康检查表、儿童健

康检查表或手册、儿童转园（所）健康证明。

（二）托幼机构应当对卫生保健工作进行记录，内容包

括：出勤、晨午检及全日健康观察、膳食管理、卫生消毒、

营养性疾病、常见病、传染病、伤害和健康教育等记录(见附

件4）。

（三）工作记录和健康档案应当真实、完整、字迹清晰。

工作记录应当及时归档,至少保存3年。

(四)定期对儿童出勤、健康检查、膳食营养、常见病和

传染病等进行统计分析,掌握儿童健康及营养状况（见附件

5)。

（五)有条件的托幼机构可应用计算机软件对儿童体格

发育评价、膳食营养评估等卫生保健工作进行管理。