大寒吃什么传统食物

中国春节传统食物

春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，你知道

中国春节传统食物吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面小编就给大家

介绍中国春节传统食物，感兴趣的一起来看看吧!

中国春节传统食物

饺子

饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好吃不过

饺子”，中国人过年一定要吃饺子。饺子是用面皮把馅包裹起来煮食

的食品。一般在除夕晚上12点以前，人们就把饺子包好，待到半夜子

时(晚上十一点到凌晨一点)煮食，这时正是新年旧年交接之时，吃饺子

取中文谐音“更岁交子”、辞旧迎新之意。因此过春节时，无论多么

丰盛的菜肴，中国人都不会忘记吃一顿饺子。

饺子是年夜饭桌上必不可少的。尤其是在中国北方，包饺子、吃

饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要内容。俗话说：“大

寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为

了过好年，旧时一进腊月(农历十二月)，大家就开始准备。从腊月二十

三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴、

打扫庭院，准备迎接远方的亲人，一起过个团圆年。到了大年三十的

晚上，最重要的活动就是全家老少一起包饺子。这时候，饺子不仅是

一种美味的食物，更饱含着中国人对美好生活的祝愿。全家人围在一

起包饺子的场面，和谐温馨，其乐融融。

元宵(汤圆)

元宵是春节的另一大美食。按传统，它是正月十五元宵节的必吃

食品，现在人们则不太强调时令，一概归为春节美食。

元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，

用糯米粉包成圆形，可荤可素，南北方风味各异。元宵吃法也有多种，

煮食、油炸、蒸食均可。为了满足现代人快捷、方便的需求，超市里

常年卖各种口味的速冻元宵，当然，其销量在春节期间为最大。

年糕

年糕也是一种春节美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取

汉语谐音“年年高”之意，表示人们期望生活一年更比一年好。年糕

通常用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白年糕之分。年糕的吃法，可以

与菜、肉混合煮成汤，也可以与桂花、玫瑰花一起蒸食。据说，年糕

最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来逐渐成为春节食品，其历史

已有两千多年。

中国民族众多，地域辽阔，各种地方美食可谓数不胜数。上面我

们只是列举了几种比较大众化的春节美食，从中可以看出，中华民族

作为一个古老的农业民族，总是把对生活的美好祝愿寄予到这些节日

食品中。比如，不少地方的人们在吃春节正餐时还会搭配些副食品，

它们都有着汉字谐音的美好寓意——吃枣意味着春来“早”，吃柿饼

表示“事事”如意，吃杏仁象征着“幸”福来临，吃豆腐就会全家有

“福”，等等。从这里我们也可以看出，中国人对生活的热爱，对平

安幸福的祈求。

春节由来

关于春节的起源有说法诸多，其中有几种较具代表性的说法，如

春节源于腊祭、源于巫术仪式说、源于鬼节说等，但其中被普遍接受

的说法是春节由虞舜时期兴起。

公元前20xx多年的一天，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天

地。从此，人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来，

后来叫春节。

春节故事

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到

来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。

探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：太古时期，

有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的

形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，

从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握

了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝

一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便

返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一

夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：

每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛

栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于

这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小

围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先

的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐

在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一

夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，这种风俗被人们流

传至今。