飞云湖

泰顺司前镇美景介绍…

⼀个⼈的味蕾

尝尽⼈⽣的千滋百味

最难忘乡愁的味道

始于故乡

忠于传承

左溪乌饭

左溪村因溪得名，畲族⼈⼝占62.3%，是浙江省畲族⼈⼝最多的民族村。村⾥⾄今仍保留着传统习俗、服饰、歌舞、民

族⼯艺及民族教育等畲族⽂化，是⼀个极具发展潜⼒的美丽畲寨。畲族乌⽶饭是畲族同胞“三⽉三”过节的传统⾷品，采

摘新鲜的乌稔树树叶，秉承古⽼的制作技艺，做出乌饭“⿊、亮、晶、⾹”，还有⽵桶乌⽶饭、荷叶乌⽶饭、⼋宝乌⽶饭

等多元化⼝感。

⽊棉年糕

溪⼝村（古称⽊棉村），是温州市第⼀位状元徐奭故⾥，因⽽被赋予“状元村”的美称，如果你想沾⼀沾徐奭状元的喜

⽓，定要品尝下这道“状元年糕”，寓意“年年⾼”，采取纯⼿⼯制作，⼝感甜⽽不腻、糯⽽不粘，实乃⾆尖上的尚品。

新北⼟鸡

新北村位于飞云江上游，是⼀个风景秀丽的集镇居住地。俗话说“⽆鸡不成宴”，新北村⼟鸡由村中经验丰富的⽼农放

养，吃五⾕杂粮，啄丛中青⾍，翻滚于⼭间⼟坡，以鲜美、嫩滑、⽢⾹⽽闻名，融合畲乡红曲⽶酒的清⾹，是⼀道不可

多得的春季滋补品。

徐宅⽺⾁

徐宅村由何宅村、徐坑村两合并成。现今常住⼈⼝不多的村上，仍有⼏户⼈家从事⼩农经济，植被茂密的村庄为养殖业

提供充⾜的⾷物和⼴阔的空间。这⾥是⽺⼉的天堂，⼀年四季享⽤天然零污染的青草，过着圈养⽺⽆可⽐拟的奢华⽣活!

黄桥⽵笋

黄桥村位于飞云江上游主流三插溪流域两侧，地处丘陵⼭区，有⽑⽵林1.4万亩，是名副其实的⽑⽵村。因⽵闻名、因

⽵兴业。正逢阳春三⽉，“⾬后春笋”破⼟⽽出，根根肥嫩粗壮，爽脆可⼝，被誉为春天的“菜王”。

榅垟⼟⾖

榅垟⼟⾖

榅垟村位于司前西北部，动植物种类丰富，有“⽣物基因库”的美誉。春风吹，唤醒了沉睡的⾖苗，作为蔬菜界⼀个英俊

潇洒的⼟⾖，待破⼟⽽出，定会受到万千少⼥少男的追捧，做成孜然椒盐⼟⾖、拔丝⼟⾖、⾹煎⼟⾖饼、⾦沙⼟⾖泥、

酸辣⼟⾖丝、炸薯条.....利⽤好农村的⼴袤⼟地，⼩⼩⼟⾖有望变⾝“⾦疙瘩”。

司前⽺杂粉丝

司前村历史悠久，古名“池村”，是⼈⼝相对集中的⼤村。村内屹⽴着⼀条古⽼⽯拱桥——“迴澜桥”。它是陶化龙祖孙四代

接⼒兴建⽽成，桥⼏度损毁再⽽重建，这般五味成杂的⼼境岂是这碗⿇辣鲜⾹的⽺杂粉丝汤所能媲美。如今，⼏百年过

去，这桥依旧坚如磐⽯，成为当地⼀座不朽的精神丰碑。

峰门娃娃菜

峰门村境内涧⾕纵横，峰门尖惊现侧脸花旦，流传着情⽐⽯坚的爱情神话，以⼭取名——峰门村。该村地势较⾼，适宜

种植精品⾼⼭蔬菜，在没有污染的⾼⼭环境条件下，种植出的⾼⼭娃娃菜菜质鲜嫩、清甜可⼝。

上地⾖⼲

上地村，位于泰顺县最北端，⼤⾃然⿁斧神⼯幻化出奇特的风景，有“⼲龙井”、“仙⼈脚印”、“⽼虎岩”、“五龟落洋”，村

庄四周环绕美丽的梯⽥，种植⽔稻和蔬菜，村民巧⼿做出各种四季节令美⾷，像豇⾖、萝⼘、芥菜等⾷物经过晾晒腌制

做成特⾊⼩吃，别具⼀番风味。

叶⼭苦菜汤

叶⼭村座北朝南，四周阔叶林，左边⼭脉像将军旗，右边像将军⿎，传说最早叶⽒迁基建村，故称叶⼭。村居远离城

镇，在这⾥⽣长的野菜，⾃然鲜美多汁，营养⼜健康。苦菜不但可⾷⽤且药⽤价值也⾼，不少地⽅流传清明时节的苦菜

得到仙⼈的垂怜，吃了能明⽬和胃。

⾥光什锦菜

⾥光，原名“李庄”，⼜因为“庄”与“光”谐⾳⽽改为今名。村内现有保存完好古名居建筑群，还有国⽴英⼠⼤学⾰命遗址。

⾥光⼈⽂⽓息浓厚，曾有孝感天地的婆饼传说，今天这道什锦菜与婆饼馅料有着异曲同⼯之妙，⼀盘菜肴⼗多种菜⾊，

昭⽰着⼈们对⽣活“繁花似锦”的美好祈愿。

⼤住鳟鱼

⼤住村原名涨岸，毗邻国家级乌岩岭⾃然保护区、飞云湖风景区。⼀⽅⽔⼟养⼀⽅⼈，村民依⽔相伴，常年湖⾯碧蓝⽽

宁静，素有“鱼⼉家园、鸟类天堂”美誉，⽩鹭翩翩、鱼翔浅底，构成⼀副⽔景交融的春居图。

圆州⾹菇

台边圆州⾃然村的古建筑背⼭⾯⽔，古有“半⽉沉江”之雅称。圆州古村落建筑风格呈现中国传统合院式，现存洋头厝、

⽼厝、外厝、吴厝。近年来，不少村民踏上⽣态致富路，种植“百菇之王”的⾹菇，⽆论煲汤还是素炒，都是⼀道不错的

养⽣佳品。

⼭哈⾖腐

畲族⼈⾃称“⼭哈”，每逢岁时节令、春播秋收等重⼤喜事，都要盛情款待宾客，⼭哈⼈家的饭桌，⽂⼈雅⼠的⾷单上都

少不了这⼀⼝嫩⾖腐，经过泡⾖、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、静置后端出这⼀盘嫩若凝脂的⽩⽟⾖腐。

畲家猪⾁

2019⼰亥年，是⾦猪纳福的⼀年。我们共同期待畲乡在新中国成⽴70周年之际，涌现更多喜⼈的蜕变，更加奋⽃满

满、收获满满、幸福满满。