食品科学与工程专业就业前景

食品质量与安全专业就业方向与就业

前景分析

关于食品质量与安全专业就业方向与就业前景分析

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全

与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预

防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加

工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与

安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去

的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控

制的诸多领域，在生命科学和食品科学的`各个领域中发挥越来越重要的作用。

学习

生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质

量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本

能力。食品质量与安全专业专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体

美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎

实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

食品质量与安全专业的本科

毕业生

一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。

毕业

后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部

门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养

等方面的

工作

食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技

术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区

的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养

与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的

开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前

人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们

对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与

食品有关的专业近几年都比较热门。烟台

大学就业

指导中心信息咨询部主任王者旭告诉记者，该校食品质量与安全专业属于顺应

社会需要开设的新兴学科，总体来说，就业前景还比较不错。鲁东大学食品工程学

院与驻烟食品厂进行广泛合作，建立实习基地，为该专业学生就业创造广阔的空

间。从目前反馈的情况看，就业前景比较乐观。食品营养与安全专业就业的保证主

要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，

扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领

域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。食品质量与安全

专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类，其中轻工纺织食品类共15个

专业，食品质量与安全专业在轻工纺织食品类专业中排名第5，在整个工学大类中

排名第64位。截止到2021年12月24日，50327位食品质量与安全专业毕业生

中0-2年工资3739元，应届毕业生工资3804元，10年以上工资1000元，3-5年

工资4649元，8-10年工资6482元，6-7年工资6742元。