醋的化学式

学科：化学

教学内容：初三化学酒精醋酸

【基础知识精讲】

１．酒精与醋酸的比较

酒精醋酸

学名乙醇（属有机物中醇类）乙酸（属有机物中酸类）

化学式C2H5OHCH3COOH

物理性质无色透明，有特殊气味，易挥发，

与水以任意比互溶

无色液体，有刺激气味，易溶于

水和酒精，易凝固

化学性质可燃性

C2H5OH+3O2

点燃

2CO2+3H2O

酸性

能使紫色石蕊试液变红

制法

含淀粉的原料

发酵

酒精酒精

氧化

醋酸

用途燃料，化工原料，消毒剂，制酒化工原料，食醋

2．甲醇

甲醇的化学式为ＣＨ3ＯＨ，有酒的气味．甲醇是无色易挥发的液体，易燃烧，燃烧产

物也是二氧化碳和水．

2CH3OH+3O2

点燃

2CO2+4H2O

甲醇有毒，饮后会使人双目失明，饮用量大时会使人死亡．因此，绝对禁止饮用工业酒

精（因含少量甲醇），也绝不允许用工业酒精来配酒出售．

【重点难点解析】

例１在初中化学课本中学过的，可作燃料的化合物有（写化学式）：、

、、C2H4（乙烯）、C2H2（乙炔）等；人类生存须臾离不开

的重要自然资源有（写名称）和．

分析此题考查学生的归纳能力和审题能力，要求学生不仅对可燃物要有一个系统的了

解，同时还要注意题中的“化合物”三个字．

解答ＣH4、ＣＯ、C2H5OH、ＣＨ3ＯＨ、空气和水

例２下列物质有毒的是（）．

Ａ.二氧化碳B.一氧化碳Ｃ．甲醇Ｄ．乙醇

分析本题要求学生平时要记住一些常见的有毒物质，这样既有利于解题又有利于指导

生活．

解答选（Ｂ）（Ｃ）

例３有两瓶无色溶液，一瓶是应用酒精，另一瓶是食用醋，如何用两种方法区别两瓶

无色溶液．

分析从它们在性质上的差异性来考虑．

解答方法一闻气味．有酒精气味的液体为医用酒精，有强烈刺激性气味的液体为食

醋．

方法二加指示剂，分别少取二种溶液于二支试管中，再分别滴加１—２滴紫色石蕊试

液，不变色的为医用酒精，变红色的为食醋．

例４怎样证明无水酒精中是否含有水？

分析酒精与水可以任意比例互溶，纯酒精中掺少量水通常难以发现，可借助无水硫酸

铜（白色）来检验．

解答少取待测酒精于试管中，加入少许无水硫酸铜粉末，若变蓝色（此反应很灵敏）

则证明酒精中有水存在，不变色，说明酒精中不含水．

【命题趋势分析】

联系生活实际问题：工业酒精勾兑假酒出售，造成甲醇中毒；医用酒精含量、食醋中醋

酸的含量，作为清洁燃料的乙醇、甲醇燃烧的化学方程式．

【典型热点考题】

例１近年来，因假酒而造成的中毒事件在我国时有发生，这是因为假酒中含有过量的

（）

Ａ．水B.乙醇Ｃ．甲醇Ｄ．碳酸

分析这是一道联系生活实际的问题，（Ａ）（Ｂ）（Ｄ）均无毒．

解答选（Ｃ）

例２下列四组以任意比组成的各两种有机物的混合物，它们分别在空气中充分燃烧，

都生成水和二氧化碳，其中所生成的水分子数一定比二氧化碳分子数多的是（）

Ａ.C2H4和C2H4Ｂ．C2H2和C3H8

Ｃ．C2Ｈ5ＯＨ和ＣＨ2OＨＤ．C2H4和C2H6

分析上述各种物质燃烧后的产物均为ＣO2和Ｈ2Ｏ，进一步分析知：C→CO22Ｈ→H2O

因此可根据Ｃ、Ｈ原子的个数来推算CO2和H2O分子的个数．

解答选（C）（Ｄ）

【同步达纲练习】

一、选择题

１．严禁用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的（）

Ａ.一氧化碳Ｂ．甲醇Ｃ．甲烷Ｄ．醋酸

２．下列化学方程式书写正确的是（）

A．2KClO3 △

二氧化锰

2KCl+3O2↑+CuO=Cu+CO2↑

C.4Fe+3O2

点燃

2Fe2O3D.C2H5OH+2O2

点燃

2CO2↑+3H2O

3．各种饮用酒里都含有酒精，酒精含量最高的是（）

A．啤酒B.黄酒C.白酒D.萄萄酒

4.下列关于醋酸的叙述不正确的是()

A.醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,对皮肤有腐蚀作用

B.当温度低于是16℃时,醋酸就结成像冰一样的晶体,故无水醋酸又称冰醋酸

C.醋酸能使紫色石蕊试液变红

D.醋酸易溶于水,但不溶于酒精

5.通常食醋中约3%-5%的()

A.甲酸B.乙醇C.醋酸D.碳酸

6.医疗上用做消毒剂的酒精中,酒精的体积分数为()

A.50%-55%B.60%-65%C.70%-75%D.80%-85%

7.某化合物R,其燃烧的化学方程式为2R+3O2

点燃

2CO2+4H2O,符合R的下列化学式

是()

3COOH

二、填空题

８．等质量的甲烷、乙炔（C2H2）、酒精分别完全燃烧时，消耗氧气的质量由大到小的顺

序是()

９.甲醇的化学式为，有的气味．甲醇是一种＿的液体，易燃

烧，燃烧时的化学方程是．甲醇有毒，饮后会使人．

１０．醋酸的学名叫，它的化学式是．它可由制得．

三、计算题

１１．取一种可燃物6.4ｇ充分燃烧，测得生成二氧化碳8.8ｇ，水7.2ｇ．试求：

(1)该可燃物含有的元素各占多少ｇ？

（２）可燃物的式量为３２，通过计算，写出该可燃物的化学式．

【素质优化训练】

１２．两种物质组成的混合物ag，化学式分别为C2H4O2与C4H8O2，已知混合物中碳元素

的质量分数为４８％，此混合物中氧元素的质量为g．

１３．根据化学反应的实质，驳斥“水变燃油（有机物）”的谎言．

【生活实际运用】

１４．骨头中含有磷酸钙，在煮骨头汤时若加入少许食醋可以增加汤内的含钙量，这是

因为.

１５．医药用的阿斯匹林的组成是含４．５％氢、３５．５％氧、６０％碳，其相对

分子质量为180，阿斯匹林分子式为CxHyOz则x∶y∶z＝.

【知识验证实验】

现有９５％的酒精，为证明无水纯酒精的组成中也含有氢元素，试简述你的实验方

法．（湖北黄冈中考题）

【知识探究学习】

化学与生活：食醋一般盛装在玻璃或塑料瓶中，一般不宜放在铁、铝制容器里，为什么？

参考答案:

【同步达纲练习】

一、1.B2.A3.C4.D5.C6.C7.B

二、８.甲烷＞乙炔＞酒精3OH酒精无色易挥发2CH3OH+3O22CO2+4H2O

双目失明10.乙酸CH3COOH酒精氧化

三、11.（1）C∶2.4gH∶0.8g0∶3.2g;(2)CH3OH

【素质优化训练】

12.0.44a13.化学反应的实质是原子的重新组合，即在化学反应中元素的种类不会改

变.水中只含Ｈ、Ｏ两种元素，不可能在化学反应中变出碳元素

【生活实际运用】

14.食醋可与难溶性的磷酸钙反应，使之变成可溶性的磷酸二氢钙15.9∶8∶4

【知识验证实验】

（１）先除去95％酒精中水份.取少量９５％酒精于烧杯中，加入过量的无水CuSO4粉

末，搅拌后过滤得到无水酒精.

（２）取少量无水酒精倒入小烧杯中，点燃酒精，在火焰上方罩一个冷而干的烧杯，杯

壁上出现了小液滴，证明有水生成，则说明无水酒精中也含有氧元素.

【知识探究学习】

解答：放置在铁、铝制容器里，与其发生了化学反应被腐蚀了，（Ｆｅ

+2CH3COOH=Fe(CH3COO)2+H2↑

２Al+6CH3COOH＝2Al(CH3COO)3+3H2↑