腊八节喝腊八粥的寓意

腊八节的由来和风俗大全

腊八节的由来

腊八节，俗称“腊八”，即每年的农历十二月初八，古人们通常会在这一天

祭祀祖先和神灵，以祈求来年的丰收和吉祥。

相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节

日之一，所以很多寺庙也会在腊八节前后为老百姓派发腊八粥，祝福大家福报满

满，过一个快乐新年。

腊八节是我国腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，

俗称“腊八节”。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一

是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避

灾迎祥。

腊八这一天有吃腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最

早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要

做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等

都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

腊八节的寓意

腊八节是每年农历十二月八，寓意是祈福、祈求丰收、祭祀先祖等。

腊八节，主要习俗是“喝腊八粥”，是佛教盛大的节日之一。本为佛教节日，

后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

传说，喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿

粥”、“福德粥”、和“佛粥”。

腊八节的风俗

1.喝腊八粥

腊八节喝腊八粥已经成为人们庆祝腊八节的主要方式之一。中国喝腊八粥的

历史已经有一千多年了。过去人们讲究喝腊八粥。煮好腊八粥后，他们首先要拜

神拜祖。最早的腊八粥是用红豆熬制的，经过演变逐渐变得丰富多彩。目前八宝

粥可以选择自己喜欢的五谷杂粮，可以随意增减，最好是八种以上，对应腊八的

“八”，寓意好运。

2.煮五豆

在一些地方，腊八节吃的食物叫做煮五豆。从名字可以看出，食材中有五种

豆，加上米饭，在家煮着吃，然后邻居之间互相赠送。这些豆子表示在新的一年

里生活圆满幸福，同时也祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

3.腌制腊八蒜

在中国北方大部分地区，都有腊月初八用醋泡大蒜的习俗，叫做腊八蒜。腊

八蒜用紫皮蒜和米醋浸泡。将蒜瓣去皮，浸泡在米醋中，密封在小罐子里。醋泡

过的大蒜会变绿，最后会变绿。浸泡后，香辣的大蒜本身会变得刺激性小，微辣

爽口，非常开胃。是吃饺子的最佳调料，也可以搭配凉菜。

4.制作腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省易县的传统民间小吃之一。腊月初八，家家户户都要烤豆

腐，民间称之为腊八豆腐。腊八豆腐的制作过程与普通豆腐基本相同，只是成品

后经过压榨和特殊调味，然后在温和的冬日阳光下慢慢烘烤，使盐逐渐被吸进去，

水逐渐变干，即制成腊八豆腐。