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酒店服务员

更新时间:2023-01-30 03:59:53 阅读：评论：0

初中物理试讲万能稿-上面日下面成

2023年1月30日发(作者：世界杯积分)

酒店服务员的岗位职责（通用16篇）

酒店服务员的篇1

1、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如

归之感;

2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的整洁和清洁卫生

工作;

3、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水

等各项接待事宜;

4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同

事工作;

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

酒店服务员的岗位职责篇2

领班岗位工作职责

每日上线要求

1.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;

2.区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;

3.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;

4.区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

5.区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排.

接待工作

1.迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候;

2.引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;

3.包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;

4.留言,便于访客找寻;

5.访客处理,接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎

客;

6.现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不

满;

7.大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;

8.安全监控,及时发现并消除隐患;

9.特殊客人接待,妥善安排，及时回报处理;

预约中心作业,按照预约中心作业流程执行.

区域领班工作

1.点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;

2.递送餐点服务,准备配套，及时递送及时;

3.巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;

4.超市导购服务,掌握顾客心理，合理推销产品;

5.买单服务,严格按照买单服务流程执行;

6.出清包厢,严格按照出清标准执行;

7.要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;

8.要求区域人员服务动作,规范服务动作，提升服务品质;

9.包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;

10.包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;

11.待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，

及时出清包厢;

12.特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报.

日夜班交接事项

区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚.

酒店服务员的岗位职责篇3

一、班前预备

1、按规定着装，佩带好劳动牌，整理好仪容仪表，提早几分钟到

岗，预备;

2、参加班前会，做到心中有数;

3、备好劳动车，车上放天天预备更换的棉织品和耗费品，劳动车

正在劳动时一概挡正在所打扫房间的门口，车上物品放划一，拿取方

便，不脏稳定，维持车帘和抹布袋洁净无破损。

二、上岗后的劳动

1、天天根据来宾起居情况对本人所认真区域及时进行清算;

2、卫生劳动要按作规程进行，卫生东西要注重保养，不得混用;

3、施行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，

防御再次净化;

4、房间严禁摆弄来宾物品，务必挪动时，要恢复原状，清算后要

注重锁好门窗，确保来宾财务安全;

5、客房打扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂

“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客

房，空房;

6、打扫房间要根据步骤进行、具体做法是：

(1)敲门：把劳动车推到所要打扫房间门口，站立的姿势要端正，

用中指轻敲房门三下，报名本人的身份“办事员”，敲门的力度要适

中，不要太轻也不要太重，轻了客人听不见，重了让人感慨不礼貌。

三四秒如房内没有回应，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，

将房门推开三分之一，再敲三下门(如发觉客人正在睡觉，就不段敲门

通报，也不要进房，而是将房门静静关上，如发觉已惊扰即致歉，退

出房间，关好房门;如客人正在房，要礼貌的询问能否打扫房间)。

(2)拉：打扫房间时，务必先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检

查窗帘能否有脱钩或被掩护的景象，如房间有异味，可喷洒空气清新

剂。

(3)倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注重烟缸内的烟头是否熄灭，

以便消除隐患，注重不要把烟头倒进马桶里，另注重住客房报纸或其

它纸上客人写字不能仍。

(4)撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或洗擦，假如客房间里有餐

具，报告餐饮部。撤床单、被罩、枕套放进布草袋里，并拿洁净的放

回房间，如有多余布草及时送回库房。

撤床时应注重以下3点：

〈1〉如发觉床单等床上用品被客人弄脏、洗不干净，要礼貌提示

客人，凭据规定进行索赔;

〈2〉正在撤床时要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕头时注重

下边有无客人遗留的腕表、耳环、戒指等小物品;

〈3〉撤下的床单等物品禁尽仍正在地上。

(5)做床：要一客一消毒一更换然后根据做床步骤进行。具体步骤

如下：

〈1〉首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于工作;

〈2〉检查防滑垫上有无污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉平，

把皮筋正在床垫下套好;

〈3〉展床单环节有甩单、定位;

〈4〉展床时注重床单平整，被子与枕头摆放一致。

(6)擦尘;擦尘应预备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的

用来擦家具，另外预备两个损废洁净枕袋擦镜子。擦尘要根据房间的

顺时针偏向或逆时针偏向进行，顺序是从上到下从里到外，顺次擦洁

净，做到不漏项，行动轻巧，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：

〈1〉先从门、门框擦起，擦门时该卖把门牌、门框、门面、门锁

擦洁净，并检查门锁能否有异常景象，并且里外都要擦，以防日久积

尘，可维持门的全体洁净;

〈2〉踢脚板：擦尘擦到什么部位，就要顺手把踢脚板一块擦过;

〈3〉衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架;

〈4〉柜子下层有两套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌

卫生，但一定要小心精细，不要把客人的衣物弄脏弄乱;如有客人晾湿

的衣物，及时拿回卫生间，如走客房，要把衣架杆、衣柜、上下几层

衣架都要擦洁净，并要检查衣架能否完整，有无掩护;

〈5〉电源控制闸板也要用干布擦洁净，并检查插线板能否有松动

或异常景象;

〈6〉行李架和写字台电看柜前端对齐，间距一致。如住客房上面

放有行李，不要挪动客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客

房，则要把行李架稍拉出一点，要把行李架的四面都擦洁净;

〈7〉写字台：住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，

擦时不要挪动，把相近的尘擦洁净即可，如放有客人物品，要把它静

静拿起，擦完尘后再放回原位，注重尽不答应办事员恣意翻阅客人物

品，假如是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦洁净，包括抽屉

里面，不管走客房还是住客房，正在擦尘时，检查补充的物品能否短

缺。

〈8〉方凳：方凳置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦方

凳要把方凳相近擦洁净，注重方凳有无松动景象。

〈9〉电看机：擦电看机要用干抹布擦，如有客人要向客人说“抱

歉”，关掉电源，然后再擦，如有客人说“不行”，那一切以客人为

主。

酒店服务员的岗位职责篇4

早班:

1、按程序清扫客房,确保符合标准。

2、按标准,补充各种客用品和巾类。

3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

4、填写有关表。

5、保持区域公共卫生的清洁。

6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各种服务工作处于良好状态。

10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

11、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续

住房、空房。

12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。

13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

14、做好钟点房的清洁工作。

15、做好工具的清洁保养。

16、及时派入当日的报纸。

17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与

登记。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

20、完成楼层领班分派的其它任务。

中班:

1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。

2、为客人提供免费擦皮鞋服务。

3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间

交早班吸尘。

4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。

5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。

6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使

用。

7、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。

8、做好消防安全检查。

9、有VIP客人需要站立服务。

10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。

11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司安排的其它工作。

13、检查空房,关闭房间空调。

14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。

夜班:

1、检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。

2、检查楼层所有空房,注意酒水和物品是否齐全,做好记录。

3、按照夜班工作程序严格操作。

4、按规定的时间在楼层巡视。

5、完成上司分派的其他工作。

6、检查好离店房间工作。

7、检查房间门锁是否锁好。

8、把当晚发生的事情报告上级并做好记录。

9、做好夜班循环保养工作。

10、当班结束后与下一班做好交接工作。

酒店服务员的岗位职责篇5

服务员岗位工作职责

上线前的准备工作

1.按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;

2.记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;

3.配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;

4.随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶

器、店卡.

接待工作

1.交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交

接事项，以确保营运顺畅;

2.标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;

3.了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;

4.安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;

5.大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;

6.告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设

备功能;

区域服务员工作

1.各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;

2.包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;

3.清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;

4.环境维护,所属区域的环境维护;

5.汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;

6.服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;

7.包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;

8.包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;

9.点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;

10.协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;

11.与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;

12.服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;

13.买单服务,按照买单服务工作流程执行;

14.出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;

15.其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;

16.工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;

17.随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本，创造公司业绩.

营运中的状况

1.及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，

避免问题严重化;

2.特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;

3.特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;

4.为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造

良性的工作环境和氛围.

营运及辅助

1.不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、

带的工作;

2.积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;

3.配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。

酒店服务员的岗位职责篇6

1.遵守酒店的各项。

2.按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干

净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

3.按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补

充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗

品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

4.规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动

作轻、走路轻。

5.了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，

做好巡查记录。

6.做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规

定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

7.树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知

酒店“突发事件”，出现紧急情况按规定要求处理。

8.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店

领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建

议。

9.做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物

品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

10.爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店服务员的岗位职责篇7

1、岗前自查仪容仪表，合格后方可上岗;

2、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作

车上物品是否整齐;

3、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记

4、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法;

5、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁;

6、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗

漱用品及床单、被罩;

7、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人

的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的

及时有效办理;

8、及时了解自己负责区域内房间的状况，发现房间设施设备损坏

或房间物品有损坏，及时告知客房中心，报至工程部进行维修;

9、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物;

10、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及