清明节的风俗习惯

清明节的来历和习俗

清明节在历史发展中承载了丰富的⽂化内涵，全国因各地因地域不同⽽⼜存在着习俗内容上或细节上的

差异。这次⼩编给⼤家整理了清明节的来历和习俗，供⼤家阅读参考。

⽬录

清明节的来历

清明节⼜叫做踏青节，是中国的传统节⽇之⼀，也是最重要的祭祀节⽇，在这⼀天⼈们会纷纷祭祀⾃⼰

的祖先。我国的清明节⼤约起源于周朝，1935年中华民国政府将每年定4⽉5⽇为法定的假期，2006年5⽉20

⽇经国务院批准，清明节被列为第⼀批国家⾮物质⽂化遗产名录。

“屈原死，遂端午;⼦推死，遂清明。”清明节是怎样由来的呢?咱们就来说道说道。

四海皆寒⾷，千古为⼀⼈

在春秋时期，重⽿(晋⽂公)为了逃避政治的迫害⽽长期流亡在国外。在外流浪期间，介⼦推⼀直陪伴在

重⽿的⾝边。有⼀次重⽿因为饥饿晕倒了，⼀点吃的也没有，在这⽣命危急的时刻，介⼦推割下了⾃⼰⼤腿

上的⼀块⾁，给重⽿做了碗汤，就这样才使得重⽿捡回了⼀条命。

后来重⽿在秦国的援助下回国继位，在他继位后封赏群⾂，却没有给介⼦推任何的封赏和职位，介⼦推

也不想卷⼊官场就带着⾃⼰的⽼母亲离开了朝廷，隐居到绵⼭了。

晋⽂公得知后，回想起介⼦推为⾃⼰做的⼀切，总感觉有点对不起他，并亲⾃带⼈到绵⼭去找介⼦推。

可是众⼈找了许久也找不到介⼦推，晋⽂公就听取了⼩⼈的谗⾔放⽕烧⼭，希望逼出介⼦推。

然⽽遗憾的是他们在⼀颗枯柳树下找到了介⼦和他母亲的⼫体，然后还发现了⼀封⾎书：“割⾁奉君尽丹

⼼，但愿主公常清明。”

就这样为了纪念介⼦推，晋⽂公下令将放⽕烧⼭的这⼀天定为寒⾷节，各家各户不点⽕只吃寒⾷。在第

⼆年的时候晋⽂公再次来到介⼦推的古柳树旁，却意外发现枯死的柳树已经复活了，晋⽂公感觉就像见到介

⼦推⼀样，于是将那棵柳树赐名为“清明柳”，把寒⾷节后⼀天定为清明节。

这就是我国清明节的来历了，当然经过了长期的发展，后来寒⾷节和清明节的习俗就被合并了，寒⾷节

也渐渐被⼈遗忘，所以就有了⼈们只知清明⽽不知寒⾷的说法。

清明节习俗

⼀、祭祖扫墓

清明节是我国的传统四⼤祭祀节⽇之⼀，是祭祖和扫墓的⽇⼦。扫墓俗称上坟，在汉族和⼀些少数民族

地区，⼈们按照当地的风俗习惯，带上⽔果⾷品、纸钱等物品来到墓地，将供品摆放在墓地前⾯，将纸钱焚

化，为坟墓添⼀些新⼟，然后再在墓前磕头祭拜，就可以收拾供品打道回府了。

⼆、折柳赠别

杨柳是春天的标志，在春风中摇曳的杨柳，总能给⼈⼀种欣欣向荣、朝⽓蓬勃的感觉。⾃汉朝以来，⼈

们就逐渐形成了折柳赠别的习俗，借此互祝平安，因“柳”与“留”谐⾳，所以也取恋恋不舍、尽情挽留之意。同

时希望离别的亲友，到了他乡也如离枝的柳条，能够很快地⽣根发芽，随处存活，这些都寄托着对亲友的美

好祝福之情。

三、荡秋千

清明节荡秋千的习俗由来已久，历史相对古⽼，最早叫做千秋，后来为了避免某些⽅⾯的忌讳，才改为

秋千。最早的秋千⼀般都是以树枝为架，然后再拴上彩带。后来逐渐发展为⽤两根绳索加上踏板做成的秋

千。荡秋千的习俗传承⾄今，深受⼈们喜爱，不仅能锻炼⾝体，也可以借此锻炼⾃⼰的勇⽓。

四、拔河

拔河的运动起源于春秋后期，开始是在军队中盛⾏，当时叫“牵钩”、“钩强”，后来流传到民间，到唐朝时

期开始称为“拔河”。拔河就是⼈数相等的双⽅对拉⼀根⽐较粗的绳⼦，将对⽅拉出河界，就算获胜。唐⽞宗

时期曾经在清明节时期举⾏⼤型的拔河⽐赛，后来就逐渐演变成清明节的民间习俗了。

五、蹴鞠

蹴鞠是世界上最早的⾜球活动，起源于战国时代，蹴鞠就是指⼀种古⽼的⽪球，球⾯是⽤⽪⾰做成，⾥

⾯⽤⽻⽑填充。蹴鞠运动是古代清明节时期⼈们⾮常喜爱的⼀种游戏，到了汉代，蹴鞠就已经成为⼀项⾮常

专业化的运动。到了唐宋，蹴鞠的技术有了很⼤的提⾼，也成为⼀种⼤型活动，在宫廷内，经常有数百⼈参

加。《⽔浒传》⾥的⾼俅，就是⼀位蹴鞠⾼⼿，正因为他球技⾼超，才深得宋徽宗赏识，⼀路平步青云。

六、踏青

踏青也称作春游，古时也叫探春、寻春等等。清明时节，春回⼤地，阳光明媚，万物复苏，⼈间处处是

⼀⽚⽣机勃勃的景象，正是郊游踏青的⼤好时光。踏青的习俗由来已久，早在先秦时期就已经形成，到了宋

代，踏青之风最为盛⾏，⼀直相传⾄今。

七、吃鸡蛋

清明节吃鸡蛋的习俗，也有⼏千年的历史了，古⼈将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟后涂上各种颜

⾊，称为“五彩蛋”，他们把这些五彩蛋投到河⽔⾥，顺⽔冲下，等在下游的⼈们就争先抢捞，认为吃了以

后，就可以孕育⽣⼦。

后来⼈们在清明节时期吃鸡蛋，象征⼀家团圆，也有民间传说清明节吃了鸡蛋，⼀整年⾝体都会好，就

如同端午节吃粽⼦、中秋节吃⽉饼⼀样，都是⼀种节⽇⾷品。

⼋、吃发糕

清明时节⼈们喜欢蒸发糕吃，发糕由黏⽶碾成⽶浆蒸熟做成，发糕重要的不少好吃不好吃，⽽是看蒸得

够不够“发”、够不够“⾼”，⽤来寄托“发财”、“⾼升”的美好愿望。

九、吃青团

青团是江南⼀带的⼩吃，是清明节最有节⽇特⾊的⾷品。它是将⼀种清明节前后才有的艾草，打出汁拌

进糯⽶粉⾥，然后做成团⼦，因为做出的团⼦呈碧绿⾊，所以取名青团。

⼗、⼉⼥亲家互送⿇糍

在浙江部分地区，⾄今还保留着⼉⼥亲家互送⿇糍的习俗。在古代，男⼥联姻后，往往还有很长⼀段时

间才会正式嫁娶，也是为了便于双⽅互相考察，毕竟结婚是⼈⽣的⼤事。⼉⼥亲家互送⿇糍，就是在嫁娶前

的⼀种礼仪，男⽅⼀般在清明节前给⼥⽅送去⿇糍，意思就是下⼀个清明节前就要来迎娶新媳妇过门了。等

⼥⼉出嫁后，⼥⽅家的⽗母，⼜要在清明节前给男⽅家送去⿇糍，意思是祝福⼩两⼝⽇⼦过得糯滋滋、甜丝

丝，幸福美满。

东北清明节吃什么

吃鸡蛋

清明吃鸡蛋和⼩葱，据说是取其清⽩之意，即要清清⽩⽩地做⼈。清明时分吃鸡蛋和⼩葱很合时宜，因

为清明已是春暖花开的季节，家⾥养的鸡开始多产蛋，地⾥的⼩葱也长得郁郁葱葱。⼩时候，家⾥穷，平⽇

⾥根本捞不着吃鸡蛋。但过清明节时，母亲便会煮上⼗⼏个鸡蛋，我们每⼈可分到两个。但谁也舍不得吃，

总是⼀会⼉捧在⼿⾥，⼀会⼉揣进⾐兜⾥;⼀会⼉拿出来闻闻，⼀会⼉⼜将⼿伸进兜⾥摸摸……直到不⼩⼼把

鸡蛋挤破了才吃掉。

吃馓⼦

古时候，清明前有个“寒⾷节”，不能⽣⽕，只能吃冷的⾷物，于是⼈们做了⿇油馓⼦，叫做“寒具”，⾷

⽤、携带、收藏都很⽅便。李时珍在《本草纲⽬》⾥也做过介绍。苏东坡在徐州的时候，喜欢吃馓⼦，在他

的《寒具诗》中写到，“纤⼿搓成⽟数寻，碧油煎出⽟黄深，夜来春睡雾轻重，压扁佳⼈缠臂⾦。”其中寒具

是馓⼦两汉时期的别称。

我国南北各地清明节有吃馓⼦的⾷俗。“馓⼦”为⼀油炸⾷品，⾹脆精美，古时叫“寒具”。寒⾷节禁⽕寒⾷

的风俗在我国⼤部分地区已不流⾏，但与这个节⽇有关的馓⼦却深受世⼈的喜爱。现在流⾏于汉族地区的馓

⼦有南北⽅的差异：北⽅馓⼦⼤⽅洒脱，以麦⾯为主料;南⽅馓⼦精巧细致，多以⽶⾯为主料。在少数民族地

区，馓⼦的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓⼦最为有名。

吃⿇花

⿇花是汉族特⾊⼩吃，把两三股条状的⾯拧在⼀起⽤油炸制⽽成，形容⾐裤等因磨损⽽要破的样⼦。我

国各地⿇花有天津⿇花，⼭西稷⼭⿇花，陕西咸阳⿇花，湖北崇阳⿇花，苏杭藕粉⿇花等。其中天津以⼤⿇

花出名，⼭西稷⼭⿇花以油酥出名，苏杭藕粉⿇花以原始⼯艺出名，⽽湖北崇阳以⼩⿇花出名。

⿇花把两三股条状的⾯拧在⼀起，⽤油炸熟即可。富含蛋⽩质，氨基酸，多种维⽣素和微量元素。⼩⿇

花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，⼜可佐酒伴茶，是理想的休闲⼩⾷品。在东北地区，⽴夏时节有吃⿇

花的古⽼习俗。其中天津⿇花最为出名。

吃驴打滚

驴打滚是⽼北京和天津卫传统⼩吃之⼀，成品黄、⽩、红三⾊分明，煞是好看。因其最后制作⼯序中撒

上的黄⾖⾯，犹如⽼北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄⼟，因此⽽得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有⼤黄

⽶⾯、黄⾖⾯、澄沙、⽩糖、⾹油、桂花、青红丝和⽠仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道⼯序。做好

的“驴打滚”外层粘满⾖⾯，呈⾦黄⾊，⾖⾹馅甜，⼊⼝绵软，别具风味，是⽼少皆宜的传统风味⼩吃。

⾖⾯卷⼦北京称驴打滚，是满洲以及北京⼩吃中的古⽼品种之⼀(满洲地区⼀般叫⾖⾯卷⼦)，它的原料

是⽤黄⽶⾯加⽔蒸熟，和⾯时稍多加⽔和软些。源于满洲，缘起于承德，盛⾏于北京。由于清朝的⼋旗⼦弟

爱吃粘⾷，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的⼀种风味⼩吃。