生活中的小窍门

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100个最实用的生活小窍门

1、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹

上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

2、巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起

放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

3、炒虾仁窍门：将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用

碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，

这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使

面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，

饺子起锅后收水快，不易粘连

5、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进

植物生长;把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除

恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。

6、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内

扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只

要将表层翻到中间再焖即可。

7、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利

用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保

存营养，又使水饺馅味美有汤。

8、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅

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拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的

鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

9、如何使用砂锅：新买来的砂锅第一次使用时，最好

用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔

隙，防止渗水。

10、巧用“十三香”：炖肉时用陈皮，香味浓郁;吃

牛羊肉加白芷，可除膻增鲜;自制香肠用肉桂，味道鲜美;熏

肉熏鸡用丁香，回味无穷。

11、和饺子面的窍门:面要和的略硬一点，和好后放在

盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，

充分形成面筋后再包饺子。

12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气

浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好

在食用前加入，以保留其香气。

13、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻

璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部

分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。

14、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣

粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。

15、如何使用砂锅：用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂

锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

16、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，

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不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘

肽，对维生素有保护作用。

17、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一

块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

18、洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，

则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且

保护环境，可令洗衣机更耐用。

19、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶

解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，

饺子的色泽会变白，汤清饺香。

20、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，

大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%

的维生素C溶解在菜汤里。

21、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后

再进行洗涤。对于衣服上的奶渍，可用洗衣粉进行污渍预处

理，然后再进行正常洗涤。

22、如何使用砂锅：从火上端下砂锅时，一定要放在

干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

23、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得

香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养

也好，因为醋对维生素有保护作用

24、面包能消除衣服油迹：用餐时，衣服如果被油迹

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所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。

25、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把

残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮;残茶叶晒干后，还

可装入枕套充当枕芯，非常柔软。

26、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入

温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起

了。

27、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂

皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜

美。

28、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多

次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。

29、面包能消除地毯污迹：家中的小块地毯如果脏了，

可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹

即可除净。

30、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不

含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，

使人有清凉舒爽之感。

31、风油精的妙用：在电风扇的叶子上洒上几滴风油

精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子

的效用。

32、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把

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奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，

就能把附着于皮肤上的油漆除掉。

33、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果

先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的

豆腐不但口感好，而且味美香甜。

34、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再

放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。

35、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，

只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，

几分钟后，手表就会退磁复原。

36、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸

闷、反胃等现象，则不宜食用;(精彩美文)易腹泻、腹胀脾

虚者，也不宜多食豆腐。

37、牙膏也有洁肤功能!洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去

污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有

预防痱子的作用。

38、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这

是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、

蒜等增香的作用也难以发挥。

39、葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送

服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的

现象。

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40、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在

烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮

饭，维生素B1可免受损失。

41、砧板防裂小窍门：买回新砧板后，在砧板上下两

面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后

即可使用，这样砧板便会经久耐用。

42、风油精的妙用：洗澡时，在水中加入数滴风油精，

浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛

除汗臭的作用。

43、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后

再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

44、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土

豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。

45、舒缓眼部疲劳小窍门：用水浸泡药用小米草或母

菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒

缓眼部疲劳。

46、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长

有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。

47、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭

味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效

期为六、七天，可每周换一次。

48、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加

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水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，

且有光泽，如同新米一样。

49、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受

热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最

好把汤也喝掉。

50、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，

水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小

时后，痛感即可减轻，甚至完全消失。

51、忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物

质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将

秋水仙碱溶出，食用则不会中毒。

52、风油精的妙用：在点燃的蚊香上洒几滴风油精，

蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。

53、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，

能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同

时增加瓷器的光泽感。

54、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口

处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有

防止伤口化脓的作用。

55、烤肉防焦小窍门：烤肉时，可在烤箱里放一只盛

有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成

水蒸气，防止烤肉焦糊。

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56、巧洗带鱼：带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水

很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就

会很容易洗净，而且无腥味。

57、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚

盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚

1次，1天后血压就可下降。

58、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿

物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以

防止食物中的维生素被破坏。

59、巧剥蒜皮：将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一

搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，

用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。

60、蚊香定时熄灭法：用一个铁夹子，用时夹在蚊

香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，

既不影响睡眠，也可节约蚊香。

61、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼

干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，

饼干也会因受潮失去酥脆感。

62、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将

起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会

在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减

63、梨可防晒!常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。

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梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。

64、各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部

分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有

的功能，不会变质。

65、冷冻食品解冻法：肉类：适宜在室温下自然解冻，

(精彩美文)在水中解冻会使营养流失;家禽：宜在水中解冻，

但未去内脏的最好在室温下自然解冻。

66、彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插

头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件

带电，这样会有触电的危险。

67、揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如

果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容

易揭去了。

68、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸

酒精加水(1:1)溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发

霉的皮包也可如此处理。

69、巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻

实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之

后，只需用刀剁几下就可以了。

70、皱褶身份证复原法:将身份证放在桌上，上面盖一

两层纸，用熨斗隔纸熨烫(温度不易过高)，熨好一面再熨另

一面，即可使之平展如初。

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71、电吹风治疗肩周炎!用电吹风以适当距离对准患者

肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者

肩部擦上药酒再吹，效果更佳。

72、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入

冷水中慢慢地煮;如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水

里煮。

73、宝石戒指如何清洗?可用棉棒在氧化镁和氨水混合

物，或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布

擦亮即可。

74、芦笋可减肥!芦笋能提高人体的基础代谢，促进人

体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦

笋能变得苗条。

75、如何让蜡烛不“流泪”?生日蜡烛用之前先放到冰

箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有

烛油流下而弄脏蛋糕了。

76、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养

在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼

的存活时间。

77、冷冻食品解冻法：鱼类:宜在5%的40-50度食盐水

中解冻;蛋品:可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20

度的水中迅速解冻

78、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，

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而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就

会使茶叶因受潮而发霉或变味。

79、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清

水中泡1-2天，待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落，这时

再用清水漂洗，即可干净如初。

80、茶叶受潮不要晒!夏季茶叶容易受潮，若把受潮的

茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，

晾干后密封保存，可保持其原味。

81、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛

仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再

洗涤时就不会褪色了。

82、丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，

让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，

就能有效治疗慢性喉炎。

83、有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利

于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易

划伤食道，所以药片不要掰开吃。

84、指甲油长久不脱落法：涂指甲油之前，先用棉花

蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就

不容易脱落了。

85、识别手机的窍门：正版手机机身号码，外包装号

码，从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下，进许可标

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签右下角显示CMII字样。

86、巧切松花蛋：用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，

可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中

烫一下再切，也能切的整齐漂亮。

87、不能用茶叶煮鸡蛋!因为茶叶中除含有生物碱外，

还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对

胃有刺激作用，不利于消化吸收

88、瓜果的清洗：食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30

分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有

杀灭某些病菌的作用。

89、高压锅烹调火候：高压锅烹调时间从限压阀首次

出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨;排骨1千

克加水2千克，20分钟可脱骨

90、巧选茶叶：看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶

盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶

越多，表明匀度越好。

91、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节

有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分，还含有微量元

素硒，因此，多食洋葱能够预防衰老。

92、巧除家电缝隙的灰尘：家用电器的缝隙里常常会

积藏很多灰尘，(精彩美文)且用布不宜擦净，可将废旧的毛

笔用来清除缝隙里的灰尘，非常方便。

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93、首饰收藏与保养的窍门：轻拿轻放，避免碰撞与

磨擦;避免受高温和酸、碱溶液接触;经常检查，防止宝石脱

落;及时取下收藏和清洗保存。

94、牛奶渍鱼格外香!把收十好的鱼放到牛奶里泡一

下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，其味道格外

香美。

95、鉴别珍珠的窍门：将珍珠放在阴暗处，闪闪发光

的是上等珍珠;珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值;

珍珠越大、越圆越有价值。

96、大枣巧去皮：将干的大枣用清水浸泡3小时，然

后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，

很容易就能剥掉。

97、巧选茶叶：看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗

而松弛、细而碎的质量差;看净度，茶叶中有较多茶梗、叶

柄、茶籽及杂质的质量差。

98、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去

皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，

形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。

99、巧洗铁锅油垢：炒菜锅用久了，锅上积存的油垢

很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油

垢就很容易清除了。

100、瓶子上的塑料瓶盖有时因拧得太紧而打不开，此

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时可将整个瓶子放入冰箱中(冬季可放在室外)冷冻一会儿，

然后再拧，很容易就能拧开。