牡丹

牡丹花报告

简介：

牡丹花，中药名。为毛茛科芍药属植物牡丹PaeoniasuffruticosaAndr.的花。目前全国栽培

甚广，并早已引种国外。常用于妇女月经不调，经行腹痛。

采收时间：4-5月

特性：

落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝顶的叶为3小叶；

顶生小叶宽卵形，长7-8厘米，宽5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3浅裂，表面绿

色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，沿叶脉疏生短柔毛或近无毛，小叶柄长1.2-3厘米；

侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，长4.5-6.5厘米，宽2.5-4厘米，不等2裂至3浅裂或不裂，

近无柄；叶柄长5-11厘米，和叶轴均无毛。

花单生枝顶，直径10-17厘米；花梗长4-6厘米；苞片5，长椭圆形，大小不等；萼片5，

绿色，宽卵形，大小不等；花瓣5，或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异

很大，倒卵形，长5-8厘米，宽4.2-6厘米，顶端呈不规则的波状；雄蕊长1-1.7厘米，花

丝紫红色、粉红色，上部白色，长约1.3厘米，花药长圆形，长4毫米；花盘革质，杯状，

紫红色，顶端有数个锐齿或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟时开裂；心皮5，稀更多，密

生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。

品种：

花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主

要根据花的颜色，可分成上百个品种。”牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、

银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。

生长习性：

性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌

积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中

生长。酸性或黏重土壤中生长不良。

充足的阳光对其生长较为有利，但不耐夏季烈日暴晒，温度在25℃以上则会使植株呈休眠

状态。开花适温为17-20℃，但花前必须经过1-10℃的低温处理2-3个月才可。最低能耐-30℃

的低温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。南方的高温高湿天气

对牡丹生长极为不利，因此，南方栽培牡丹需给其特定的环境条件才可观赏到奇美的牡丹花。

地理分布：

中国牡丹资源特别丰富，根据中国牡丹争评国花办公室专组人员调查，中国滇、黔、川、藏、

新、青、甘、宁、陕、桂、湘、粤、晋、豫、鲁、闽、皖、赣、苏、浙、沪、冀、内蒙古、

京、津、黑、辽、吉、海、南、港、台等地均有牡丹种植。大体分野生种、半野生种及园艺

栽培种几种类型。

牡丹栽培面积最大最集中的有菏泽、洛阳、北京、临夏、彭州、铜陵县等。通过中原花农冬

季赴粤、闽、浙、深圳、海南进行牡丹催花，促使了牡丹在以上几个地区安家落户，使牡丹

的栽植遍布了中国各省市自治区。

种群介绍：

中国是世界牡丹的发祥地和世界牡丹王国。中国牡丹园艺品种根据栽培地区和野生原种的不

同，可分为4个牡丹品种群，即中原品种群、西北品种群、江南品种群和西南品种群。

中原

1、历史沿革

中原品种群的栽培历史最为悠久，中国牡丹的主要栽培中心，始终位于中原（黄河中、

下游）地区。成为中国牡丹园艺品种体系形成的主线。中原是中国牡丹园艺品种的发祥地。

2、栽培分布

主要分布于黄河中、下游地区，包括河南、山东、河北、山西等省。分布中心在山东菏

泽、河南洛阳和北京。实际上中原牡丹品种的栽培分布，向南在上海、杭州；向东已在青岛、

烟台，向西在甘肃兰州，向北在长城以南都能正常开花。如今经防寒越冬，已在黑龙江的哈

尔滨、大庆、牡丹江、尚志以及到青海西宁等地也能露地栽培，正常开花；稍加防寒即可安

全越冬。可见中原品种群对环境的适应能力是很强的。在国外，已经引种栽植到日本、荷兰、

英国、法国、德国、美国、澳大利亚、意大利、新加坡等国。

3、野生原种

主要野生原种是矮牡丹（Paeomiaspontanea）如紫斑牡丹（），在杨山

牡丹（）也参与了中原牡丹品种的形成。

4、主要特点

⑴本品种群植株高低不一，一般情况下，较其它品种群为矮。但有杨山牡丹血统的

少量品种，则株型较高。本品种群叶形变化较多。

⑵品种群中部分品种花瓣基部具有深色斑或深色晕，显示带有紫斑牡丹的血缘。形

成中原品种群的3个野生原种中，只有紫斑牡丹花瓣基部具有墨紫色大斑，而矮牡丹

和杨山牡丹在花瓣基部只稍有淡紫色晕。

⑶花型种类最为齐全。

⑷花色多样，富于变化。有白、粉、红、紫、墨紫、绿、淡黄、雪青等色和复色，

色彩浓淡富于变化，在4个品种群中，花色最为丰富。

⑸品种多达500多个，在4个品种群中数量最多。

西北

1、历史沿革

西北牡丹的观赏栽培约始于唐代。甘肃天水一带早已有牡丹栽培。西北牡丹明清之际栽

培日盛。如栽培中心临复，当时有“小洛阳”之称。

2、栽培分布

分部于甘肃省渭河中、上游的天水、甘谷、武山、陇西及静宁；大夏河中、下游的夏河、

临夏、和政；洮河下游的临洮、康乐，以及兰州、榆中等地；陇东的平凉也有较多栽培。此

外青海西宁及其以东地区，陕西西安及其以西地区和宁夏的固原地区也有分布。栽培中心在

兰州、临夏、临洮等地。

3、野生原种

紫斑牡丹和矮牡丹的野生分布区主要在黄土高原、黄河流域地区。从西北牡丹品种的主

要性状表现中可以证明，西北牡丹品种群的主要野生原种是紫斑牡丹，但也带有矮牡丹的血

缘。

4、主要特点

⑴植株高大。年生长最量较大，叶形变化较少，总叶柄长。

⑵花瓣基部具有墨紫色或紫红色大斑。花瓣厚，花香浓郁。

⑶花型演化程度较中原品种群为低。台阁花品种数量较少。

⑷品种数量较多。约有100多个品种。开花时间长。

⑸耐寒、耐旱、耐碱，生长旺盛，病虫害少，可在寒冷、干旱的广大西北地区种植。

江南

1、历史沿革

从宋代起已有数十个性状优异的品种。其历代栽培中心的转移如下：杭州（宋代）→

暨阳（明代，今江苏江阴，一说是浙江诸暨）→铜陵、宁国、杭州，上海（清代）→铜陵、

宁国、杭州、上海。

2、栽培分布

分布于安微、江苏、浙江等省。铜陵、宁国、杭州、上海等地为栽培中心。主要栽培地

有盐城（江苏）、乐昌（广东），南昌（江西）等。

3、野生原种

主要原种为杨山牡丹。

4、主要特点

⑴植株高大。一年生枝长，土芽少，分枝性强，开花多，蔚为壮观。

⑵开花早，当地花期4月上旬至下旬。

⑶历史上品种数量众多。如计楠《牡丹谱》（1890）收集品种103个，嘉兴一带牡

丹名冠一时。

⑷根系浅，耐湿热，适合在中国南方广大地区推广栽植。

西南

1、历史沿革

天彭（今四川省彭州市）牡丹从唐代开始栽培，主产地在丹景山，种牡丹甚多。到宋代，

引入洛阳品种，栽培大盛。陆游《天彭牡丹谱》（1178）载：“大抵花品近百种，其中著

者四十。”到清末天彭牡丹走向衰退，现又恢复发展起来。

2、栽培分布

分布于四川、云南、贵州、西藏等地。以彭州和成都为栽培中心，主要栽培在大理、丽

江、昭通、武定、贵阳、拉萨等地。

3、野生原种

天彭牡丹主要是由中原牡丹和西北牡丹引种后，那些适应当地生态环境的品种残留下

来，和当地原有品种经过历代栽培选育而形成的。由引可见，天彭牡丹的野生原种，主要应

为紫斑牡丹和矮牡丹，或有杨山牡丹的血统。

4、主要特点

⑴植株高大。叶大，花梗长，花瓣基部有紫斑或红晕。枝叶粗壮而较稀疏。丽江品种

叶狭长，顶裂浅，缺刻少，脚芽多。

⑵根系浅，生长势强。

⑶花型演化程度高，多台阁花品种。

⑷花径大，着花量较少，花期较长。

综上所述：中国牡丹园艺品种体系从历史发展上看，是由一条主线和几条副线发展演化

而成的。发展主线是中原品种群，副线有西北品种群、江南品种群和西南品种等。

从历史演化来看，它们各品种种群间能相素交流，互相融合。但由于各品种群所在地

自然条件和主要野生种原的不同，仍形成各具特色的品种群。所以，在各品种群相接近的部

位，常表现品种群间明显的交流现象。如延安牡丹品种显现明显的中原品种群和西北品种群

的交融现象。

颜色分类：

中国全国各地不同花色（如：红、紫、紫红、粉、白、蓝、绿、黄、黑和复色等）、不

同花型（如：单瓣型、荷花型、皇冠型、楼子型、绣球型等）和具有抗旱、耐寒、耐热、耐

湿等特性，可以种植在温带、寒热和亚热带地区的品种300多个，还有日本、美国、法国

品种100余个。[10]

（一）复色类

什样锦、娇容三变、斗艳、二乔三变赛玉、玛瑙荷花、彩蝶、花蝴蝶

（二）绿色类

绿香球、春水绿波、豆绿、绿玉

（三）黄色类

姚黄、金桂飘香、玉玺映月、黄花葵、金玉交章、御衣黄

（四）墨紫色类

冠世墨玉、烟绒紫、青龙卧墨池、墨楼争辉、乌金耀辉、黑花魁。

（五）粉色类

赵粉、鲁粉、粉中冠、桃花飞雪、贵妃插翠、雪映桃花、软玉温香、淑女妆、粉荷飘

江、银鳞碧珠、盛丹炉、青龙卧粉池

（六）白色类

夜光白、景玉、香玉、金星雪浪、琉璃冠珠、雪塔、白玉、雪桂、昆山夜光、玉楼点翠、

玉板白、雪莲、水晶白、白鹤羽、风丹白、水晶球、风丹白、玉板白、清香白

（七）粉蓝（紫）色类

蓝田玉、紫蓝魁、蓝宝石、菱花湛露、垂头蓝、朱砂垒、绣桃花、雨后风光、彩绘、

大朵蓝、似荷莲、蓝芙蓉、鲁菏红

（八）紫色类

胜葛巾、魏紫、赵紫、葛巾紫、小魏紫、紫魁、深黑紫

（九）紫红色类

红霞争辉、红霞迎日、锦袍红、乌龙捧盛、藏枝红、百园红霞、映金红、大棕紫、首案

红、状元红、盘中取果、锦绣球、洛阳红

（十）红色类珊瑚台、丛中笑、晨红、火炼金丹、娇红、萍实艳、锦帐芙蓉、迎日红、

十八号、霓虹焕彩、红宝石、宏图、山花烂漫、脂红、明星、春红娇艳、肉芙蓉、虞姬艳装、

飞燕红装、银红巧对、胡红、红珠女、璎珞宝珠。

主要品种：

牡丹品种

名称名称名称名称名称

A组哀家紫矮牡丹安圣紫

B组

八艳妆白鹤顶白剪绒白莲花白素素

白屋公卿白午青猊白缨络白玉白雪塔白玉盘

百花妒百叶仙人邦宁紫包金此宝楼台

碧花碧纱笼碧天一色碧玉楼汴城白

冰肌玉骨冰凌罩红石冰囊红冰清白波斯

C组

采霞绡彩霞彩霞彩霞红彩云映日

曹县状元红颤凤娇昌红朝粉朝天紫

朝霞红朝霞映日陈州紫晨红承露红

池塘晓月迟来白赤龙唤彩赤龙焕彩赤页红

赤玉盘赤朱衣出茎红桃出嘴白楚素君

川白川档川紫春红春红妖艳

春红争艳春红争艳粗叶寿安蹙金楼子蹙金珠

翠红妆

D组

大瓣娇红大荷红大红宝楼台大红剪绒大红剪绒

大红午青貌大红西瓜瓤大红妖大胡红大花黄牡丹

大黄大火珠大金粉大藕大千叶

大宋紫大素大桃红大雪青大叶桃红

大棕紫丹川黄丹红丹景红丹炉焰石榴红

丹皂流金丹州红丹州紫莲花萼淡鹅黄淡溶妆

倒晕檀心第一娇殿春芳殿春魁迭罗

叠罗丁香紫都胜斗珠豆绿

妒榴红杜花花杜鹃红多叶紫多叶紫

E组萼绿化二娇二乔二色红

F组

飞来红飞霞飞雪迎春飞燕红妆飞燕妆

绯桃粉翠楼粉娥娇粉蛾绒粉二乔

粉荷面粉蝴蝶粉莲粉莲凤尾粉玲珑

粉楼点翠粉绒球粉狮子粉丝银面粉绣球

粉玉波粉中冠粉重楼粉妆楼凤丹

凤丹白凤尾凤尾白凤尾花红佛头青

福胜红福严禁福严紫富贵红

G组

高峰楼台高秆粉革呈红滚绣球葛巾紫

宫锦古班同春瓜瓤黄观音面观音现

冠世墨玉闺艳绒贵妃插翠贵妃红桂陵白

H组

海红莲海棠红海棠魂海棠霞灿海棠争润

海天霞海衣泉烟海云红海云红汉宫春

浩耦丝合欢花合欢娇火齐红何园红

何状元贺家红鹤白鹤翎红鹤翎红

黑绣球红鹅毛红光迎日红花绣球红眉带霜

红艳艳红郁李红云飞片呼红花膏红

花红翠盘花红迭翠花红独胜花红剪绒花红魁

花红平头花红神品花红绣球花红绣球花红缨络

花婴黄白绣球黄牡丹黄气球黄绒铺锦

黄芍药回回粉西火炼金丹

J组

鸡冠红即墨子假葛巾紫间金间绿楼

剪春罗绛纱笼娇白无双娇红楼台娇红楼台

娇容三变姐妹好解元红界金楼界破玉

金花状元金花状元金花状元红金环紫金精雪浪

金轮黄金丝白金丝大红金屋娇金系腰

金系腰金腰楼金玉交辉金玉交辉金玉君子

金玉玺锦袍红锦上添花锦团缘锦帐芙蓉

近日红进宫袍禁苑黄靳黄

九萼红九蕊真珠酒醉杨妃觉红

K组枯枝牡丹

L组

蓝翠楼蓝海碧波蓝蝴蝶蓝田玉

蓝玉球篮色狮子头老僧帽老银红球梨花白

梨花雪李园红丽江粉（巨甸粉）连城玉连香白

莲花萼莲蕊红林家红玲珑塔凌花晓翠

刘师阁洗妆红硫瓶灌朱楼子红露珠粉露珠粉

鲁府红鹿胎花缕金黄缕金衣绿蝴蝶

绿容多变绿香球绿珠附玉楼洛阳锦洛阳春

洛阳春洛阳红落雁

M组玛瑙盘芒红玫瑰红玫瑰紫玫红

玫红争艳梅红楼子梅红平头梅州红美人红

美人面蜜娇面贵面娇闵黄墨根

墨剪绒墨葵墨魁墨紫迎日牡丹（野生种）

木葵大紫魁

N组

内人娇南红霓虹焕彩腻玉红念奴娇

牛家黄女贞黄

O组欧碧耦丝葵耦丝魁藕丝藕丝霓裳

P组

彭州紫蓬莱相公平实红平头白平头紫

平西艳苹实艳泼墨紫蒲红

Q组

七宝冠七蕊牡丹千心黄千叶李褰幕娇红

乾道紫乾道紫乾花潜溪绯浅红娇

浅娇红茜膏红乔红洁白乔家西瓜瓤茄花紫

茄兰丹纱茄蓝丹纱茄皮紫茄色楼秦红

青龙卧墨池青山贯雪青山卧雪青丝红青心白

青心白青心黄青心无瑕玉青州红轻罗

轻罗红庆天香庆云黄秋水妆权红

雀好

R组

肉西软瓣银红软条黄瑞莲瑞露蝉

瑞云红

S组

洒金红洒金桃红赛羊绒赛玉魁三春魁

三学士山花烂熳珊瑚凤头珊瑚楼珊瑚石

珊瑚台绍兴春深春红深春球深黑紫

深紫檩心沈家白胜丹炉胜丹炉胜迭罗

胜叠罗胜绯桃胜革呈红胜荷莲胜娇容

胜琼胜天香胜魏胜乌龙胜西施

狮子头十八号石家红袍寿春红石榴红石榴绽

石园白首案红首骞红寿阳红双头红

水红球水晶球睡鹤仙顺圣丝甘草黄

四川牡丹四面镜四旋似合莲宋白

苏家红素鸾娇素弯算盘珠算盘子

碎瓣无瑕玉碎剪绒碎金红碎叶楼子

T组

太平楼阁太真冠太真晚妆檀心玉凤桃红凤头

桃红楼子桃红西番头桃红西瓜瓤桃红仙配桃红仙配

桃红线桃花晚照桃花万卷书桃花献媚桃李争艳

天机园锦天外红天香一品添色红添色红

添色喜容彤云红童子面头黄脱紫留朱

驼褐裘

W组

万迭雪峰万花魁万花一品万卷书王红

魏紫文公红文公红乌龙捧盛乌龙卧墨池

无暇玉吴牡丹五覆盆五陵春五楼子

五云楼武陵春

X组

西方花魁西施脂玉西天香西子西子红

西紫洗妆红细叶寿安狭叶牡丹仙鹤卧雪

仙女妆先春红献红献红叶底紫香妃

襄阳大红祥云祥云红小荷红小胡红

小黄绿胎小素小桃红小魏紫小燕子

小叶大红新红娇艳新嫁新新银红球新云

绣芙蓉绣衣红徐家紫雪里藏梅雪素

雪中送炭

Y组

鸦片紫鸭蛋青鸭蛋清烟粉楼烟笼紫

烟绒紫胭脂点翠胭脂红胭脂楼胭脂楼倒晕檀心

延州红艳南艳阳娇羊血红羊脂玉

杨妃插翠杨妃深醉杨妃绣球姚黄姚黄传粉

瑶池春瑶池贯月瑶台玉露叶里藏娇一百五

一尺红一尺红一拂黄一红一捻红

一捻红一品红倚栏娇倚新妆弋真黄

银边玫瑰银粉金麟银红多变银红花银红娇

银红锦绣银红绝唱银红楼台银红妙品银红球

银红绣球银红艳妆银鳞碧珠银狮白素素罂栗红

罂粟红璎珞宝珠鹦鹉白迎日红映日红

优家白鱼血牡丹羽红雨过天晴雨过天晴

雨后风光玉板白玉凤玉芙蓉玉覆盆

玉含金玉湖春玉家大白玉玲珑玉楼

玉楼春玉楼春雪玉楼观音现玉楼红玉楼子

玉美人玉盘盂玉盘掌金蛾玉千叶玉润白

玉石粉玉天仙玉碗白玉仙妆玉腰楼

玉簪白玉蒸饼玉重楼玉重楼御袍黄

御衣紫袁家红缘边白月娥妖岳山红

越山红楼子越山红楼子云对蚪蝉云芬云红

云中鹤

Z组

掌花案赵粉赵紫政和春脂红

中秋月种生红种生花种生墨重楼点翠

绉叶桃红皱叶桃红朱砂红朱砂垒朱砂一点

转枝转枝红转指红状元红瑞云红紫班粉

紫斑牡丹紫蝶迎春紫二乔紫粉旋心紫故仙

紫红芳烟笼紫紫金荷紫金荷紫金魁紫金盘

紫蓝魁紫玲珑紫楼子端香紫紫罗袍紫墨双辉

紫牡丹紫绒球透云蓝紫如意紫绣球紫绣球

紫雁夺珠紫瑶台紫缨络紫玉紫云芬

紫云魁紫云仙紫云仙紫重楼醉春容

醉娇红醉罗汉醉桃醉西施醉仙桃

醉猩猩醉胭脂醉颜红醉杨妃醉玉环

醉玉琳醉玉楼醉鸳鸯左花左紫

繁殖方式：

牡丹繁殖方法有分株、嫁接、播种等，但以分株及嫁接居多，播种方法多用于培育新品种。

分株

牡丹的分株繁殖在明代已被广泛采用。具体方法为：将生长繁茂的大株牡丹，整株掘起，

从根系纹理交接处分开。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般

每3-4枝为一子株，且有较完整的根系。再以硫磺粉少许和泥。将根上的伤口涂抹、擦匀，

即可另行栽植。分株繁殖的时间是在每年的秋分到霜降期间内，适时进行为好。此时，气温

和地温较高，牡丹处于半休眠状态，但还有相当长的一段营养生长时间，进行分株栽培对根

部生长影响不甚严重，分株栽植后还能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植过迟，当年

根部生长很弱，或不发生新根，次年春，植株发育更弱，根弱则不耐旱，容易死亡。如分株

过早，气温、地温较高，还能迅速生长，容易引起秋发。

牡丹分株的母株，一般是利用健壮的株丛。进行分株繁殖的母株上应尽量保留根蘖，新

苗上的根应全部保留，以备生长5年可以多分生新苗。这样的株苗栽后易成活，生长亦较

旺盛。根保留的越多，生长愈旺。

嫁接

牡丹的嫁接繁殖，依所用砧木的不同分为两种，一种是野生牡丹；一种是用芍药根。常

用的牡丹嫁接方法主要有嵌接法、腹接法和芽接法三种。

•

嵌接法用芍药根作砧木，因芍药根柔软无硬心，容易嫁接，根粗而短，养分充足，接活

后初期生长旺盛。如用牡丹根嫁接，木质部较硬，嫁接时比较困难，但寿命较长。嫁接

的时间一般是每年的9月下旬至10月上旬为最佳时间。其砧木是用直径2-3厘米、长

10-15厘米的粗壮而无病虫害的芍药根。

•

•

腹接法是种高接换头改良品种的方法，它是利用劣种牡丹或8-10年生的药用牡丹植株

上的众多枝条，嫁接成不同色泽的优良品种。嫁接时间为7月上旬至8月中旬。先选

择品种优良、植株肥壮、无病虫的牡丹植株，剪取由地面发出的土芽枝，或当年生的短

技长5-7厘米，最好是有2-3个壮芽的短枝作接穗。接穗上留一个叶柄。选好接穗后，

在接穗下部芽的背面斜削一刀，成马耳形，再在马耳形的另一面斜削成楔形，使嫁接后

两面都能接角到木质部和韧皮部之间的形成层组织，才易成活。牡丹腹接前后，除在雨

季不加灌溉外，应保持植株正常生长的适宜湿度。芽接法是牡丹繁殖和培养多品种，多

花色于一株的有效方法。

•

•

芽接法在5-7月间进行。嫁接时以晴天为好。其方法有贴皮法和换芽法两种。贴皮法是

在砧木的当年生枝条上连同木质部切削去一块长方形或盾形的切口，再将接穗的腋芽连

同木质部削下一大小和砧木上大小、形状相同的芽块。然扣迅速将芽块贴在砧木的切口

上，用塑料绳扎紧。换芽法是将砧木上嫁接部位的腋芽连同形成层一起去掉，保留木质

部上完整的芽胚，然后用同样方法反接穗的腋芽同样剥下，迅速套在砧木的芽胚上，注

意两者应相吻合，最后用塑料绳扎紧。嫁接后的植株应及时浇、松土、施肥，促其愈合。

•

扦插

扦插繁殖，是利用牡丹枝条易生不定根而繁殖新株的一种方法，属无性繁殖方法之一。

方法是将扦插的枝条先剪下，脱离母株，再插入土壤或其他基质内使之生根，成为新株。牡

丹扦插繁殖的枝条，要选择由牡丹根部发出的当年生土芽枝，或在牡丹整形修剪时，选择茎

干充实，顶芽饱满而无病虫害的枝条作穗，长10-18厘米。牡丹的根为肉质根，喜高燥、

忌潮湿、耐干旱。因此，育苗床应选择通风向阳处，筑成高床育苗。扦插时，插完一畦浇灌

一畦，一次浇透。[12]

播种

播种繁殖，是以种子繁衍后代或选育新品种，是一种有性繁殖方法。播种前必须对土壤

进行较细致地整理消毒，土地要深耕细作，施足底肥。然后筑成70-80厘米宽的小畦，穴

播、条播均可。播种不可过深，以3-4厘米为度，播种后覆土与要面平。再轻轻将土壤踏实，

随即浇透水。

压条

牡丹压条法，是利用枝条能产生不定根的道理而进行的繁殖方法，将枝条压倒或在植株

上用土压埋，不脱离母株，土壤保持湿润，技条被埋处生根，然后剪掉栽植，成为新株，同

样属牡丹的无性繁殖法。这种方法主要有：套盆培土压条法和双平法。

组织培养

植物的组织培养繁殖，是根据植物组织细胞的全能性，利用牡丹的胚、花芽、茎尖、嫩

叶和叶柄进行离体培养。一般是将这些材料放入75%的洒精中浸泡5-10分种，并立即投入

无菌水中洗涤，然后在5%的安替福民溶液中浸7-10分种进行表面灭菌，再用无菌水冲洗

3-4次，最后放在培养基上进行无菌培养。基本培养基为MS，其它附加成分主要有：不同

浓度或不同组合的吲哚已酸、萘乙酸、吲哚丁酸、赤霉素、水解蛋白等。

栽培技术：

栽植：土壤要求质地疏松、肥沃，中性微碱。将所栽牡丹苗的断裂、病根剪除，浸杀虫、

杀菌剂放入事先准备好的盆钵或坑内，根系要舒展，填土至盆钵或坑多半处将苗轻提晃

动，踏实封土，深以根茎处略低于盆面或地平为宜。

浇水：栽植后浇一次透水。牡丹忌积水，生长季节酌情浇水。北方干旱地区一般浇花前

水、花后水、封冻水。盆载为便于管理可于花开后剪去残花连盆埋入地下。

施肥：栽植一年后，秋季可行施肥，以腐熟有机肥料为主。结合松土、撒施、穴施均可。

春、夏季多用化学肥料，结合浇水施花前肥、花后肥。盆载可结合浇水施液体肥。

修剪：栽植当年，多行平茬。春季萌发后，留5枝左右，其余抹除，集中营养，使第

二年花大色艳。秋冬季，结合清园，剪去干花柄、细弱、无花枝。盆载时，按需要修整

成自己喜爱的形状。

中耕：生长季节应及时中耕，拔除杂草，注意病、虫发生。秋冬，对两年生以上牡丹

的天块实施翻耕。

换盆：当盆载牡丹生长三、四年后，需在秋季换入加有新肥土的大盆或分株另栽。

喷药：早春发芽前喷石硫合剂，夏季用杀虫、杀菌剂混合液，视病情每2周一次。结

合施肥，宜可添加化学肥料及生长调和剂等。

催花：为增加节日或庆典活动，按品种可提前50天左右将牡丹加温，温度控制常温

10--25c，日均15c左右。前期注意保持植株湿润，现蕾后注意通风透光，成蕾后，按

花期要求进行控温。平时要行叶面施肥，保证充足水分供应。这样，冬春两季随时都能

见花。

观赏：单株牡丹自然花期10--15天左右，随温度升高而缩短，3--8c可维持月余。大

田栽植可采取临时搭棚遮风避光，延长观赏时间；盆载时应移至阳光不能直射的地方、

温度5--10c、通风透光的环境，视长相及盆土湿润程度适时浇水，花朵上不要淋水，

这样花期最长；需插花时的剪切，伤口应在水中剪切或灼伤为好。插花用水应放入保鲜

剂或加少许白糖，以延长插花的花开时间。

主要用途

观赏

牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑

牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿

色等八大色系，按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又

有单瓣、重瓣、千叶之异。牡丹栽培和研究愈来愈兴旺，品种也越来越丰富，中国产有五百

余种，着名品种有姚黄、魏紫、赵粉、二乔、梨花雪、金轮黄、冰凌罩红石、瑶池春、掌花

案、首案红、葛巾紫、蓝田玉、乌龙卧墨池、豆绿等等。清程先贞咏“春烟笼宝墨，入夜看

来难。恐奏清平调，杨妃砚滴干”，足见此时已有色与暗夜无异的黑牡丹品种出现，而江苏

盐城便仓产的枯枝牡丹，竟然“奇在一放十二瓣，如果是闰年，就一定是十三瓣，而且枝干

枯黄……一离开便仓，花即变种”。

中国菏泽、洛阳均以牡丹为市花，菏泽曹州牡丹园、中国牡丹园、盛华牡丹园、百花园、古

今园、天香公园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于4月15至25日举行牡丹花

会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛

用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、雕刻中。

食用

牡丹花可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如

亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，

中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成

的牡丹露酒口味香醇。

药用

药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹

皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之

牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。

丹皮以安徽、四川产量大，安徽铜陵凤凰山为牡丹皮之乡，所产丹皮质最佳，习称凤丹。丹

皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。药材呈筒状或半筒状，有纵

剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5-20厘米，直径0.5-1.2厘米，厚1-4毫米，外表面

灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，

有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，

淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片。

丹皮以安徽、四川产量大，安徽铜陵凤凰山为牡丹皮之乡，所产丹皮质最佳，习称凤丹。丹

皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。药材呈筒状或半筒状，有纵

剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5-20厘米，直径0.5-1.2厘米，厚1-4毫米，外表面

灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，

有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，

淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片。

丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑、吐血衄血、

夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。现代研究表明，牡丹皮有抗菌、

抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单

核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。应用时应注意，血虚有寒，

孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。

植物文化

市花

牡丹是中国洛阳、菏泽、铜陵、宁国市、牡丹江市的市花。牡丹在中国称为花之富贵者也。

花语

花型宽厚，被称为百花之王，有圆满，浓情，富贵，雍容华贵之意。

生命，期待，淡淡的爱，用心付出。

高洁，高贵，端庄秀雅，仪态万千，国色天香，守信的人。

典故

武则天与牡丹

在一个隆冬大雪飘舞的日子，武则天在长安游后苑时，曾命百花同时开放，以助她的酒

兴。下旨曰：“明早游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风吹。”谁都知道，各种花不

仅开花的季节不同，就是开花的时刻也不一致。紫罗兰在春天盛开，玫瑰花在夏天怒放，菊

花争艳在深秋，梅花斗俏在严冬；蔷薇、芍药开在早上，夜来香、昙花开在夜间。所以，要

使百花服从人的意志，在同一时刻一齐开放，是难以办到的。但是百花慑于武后的权势，都

违时开放了，唯牡丹仍干枝枯叶，傲然挺立。武后大怒，便把牡丹贬至洛阳。牡丹一到了洛

阳，立即昂首怒放，花繁色艳，锦绣成堆。这更气坏了武后，下令用火烧死牡丹，不料，牡

丹经火一烧，反而开的更是红若烟云、亭亭玉立，十分壮观。表现了牡丹不畏权势、英勇不

屈的性格。[3]

隋炀帝与牡丹

公元604年，隋炀帝杨广继位，于东都洛阳开辟西苑。隋炀帝好奇花异石，曾三下江

南搜寻。并派人将各地收集到的牡丹种植在西苑中。据唐人的记载：“炀帝辟地二百里为西

苑，诏天下进花卉。易州进二十牡丹，有飞来红、袁家红。醉颜红、云红、天外红、一拂黄、

延安黄、先春红、颤风娇等名贵品种。”

杨贵妃与牡丹

唐朝开元年间，宫廷内开始重视牡丹，并在兴庆东沉香亭前、骊山行宫等处，栽植数种

红、紫、浅红、通白等色牡丹。花初开，杨贵妃带众宫女游赏花间，如醉如痴。五代王仁裕

载：“杨国忠初因贵妃专宠，上赐以木芍药（即牡丹）数本，植于家。”据载，因贵妃专宠，

喜爱牡丹，唐明皇也作为宠爱之物把牡丹赐给了她的哥哥。

欧阳修与牡丹

欧阳修，字永叔，自号醉翁，晚号六一居士，陵（今江西吉安市）人。欧阳修在洛阳作

推官时，发现“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵皆插花。花开时，士庶况为遨游”据载，

当时的洛阳城，无论民家，还是官院，植满牡丹。欧阳修遍访民间，将洛阳牡丹的历史、栽

培、品种以及风俗民情做了详尽的考察，写成了中国第一部牡丹专著《洛阳牡丹记》。

蒲松龄与牡丹

蒲松龄，清代著名的文学家、思想家。蒲松龄在其《聊斋志异》：常大用，洛人，癖好

牡丹。闻曹州牡丹甲齐、鲁，心向往之。适以他事如曹，因假缙绅之园居焉。时方二月，牡

丹未华，惟徘徊园中，目注勾萌，以望其拆。……并写下了葛巾、玉版的神话故事。

毛泽东与牡丹

毛泽东生前非常喜爱牡丹，1935年，毛泽东率领红军经过两万五千里长征到达陕北革

命根据地延安，在严酷的战争间隙，一天率领周恩来、朱德等去延安万花山赏牡丹，在牡丹

丛中对身边人说：“这里是一幅天然牡丹图，一定要好好保护，等到全国解放了，可以在这

里修建一座人民公园。”1950年冬的一天，毛泽东在中南海花园散步，走到牡丹跟前停下脚

步，跟身边工作人员讲起武则天与牡丹的故事并意味深长的说：“年轻人要具有牡丹的品格，

不畏强暴，才能担当起重任。