广元市卫生局

广元市人民政府办公室关于印发《广元市食品药品安

全突发事件应急预案》的通知

文章属性

•【制定机关】广元市人民政府

•【公布日期】2006.01.25

•【字号】广府办发[2006]17号

•【施行日期】2006.01.25

•【效力等级】地方规范性文件

•【时效性】现行有效

•【主题分类】公安综合规定

正文

广元市人民政府办公室关于印发《广元市食品药品安全突发

事件应急预案》的通知

（广府办发〔2006〕17号）

各县、区人民政府，市级各部门，市经济开发区管委会：

《广元市食品药品安全突发事件应急预案》已经市政府常务会议讨论通过，现

印发你们，请认真组织实施。

二○○六年一月二十五日

广元市食品药品安全突发事件应急预案

1总则

1.1目的

为建立健全应对突发食品药品安全事故（以下简称安全事故）的救助体系和运

行机制，及时有效预防和控制突发安全事故的危害，全面提高政府应对突发事件和

风险的能力，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制安全事

故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少安全事故的危害，保障公众身体健康

与生命安全，维护正常的社会秩序，促进我市食品和医药产业的健康发展，特制定

本预案。

1.2编制依据

本预案根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量

法》、《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国药品管理法实施条

例》、《医疗器械监督管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关

于进一步加强食品安全工作的决定》、《麻醉药品管理办法》、《精神药品管理办

法》和《四川省人民政府关于切实加强食品安全工作的决定》、《广元市人民政府

突发公共事件总体应急预案（试行）》等法律法规和文件制定。

1.3工作原则

按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食

品、药品、医疗器械安全工作机制，坚持“预防为主，常备不懈；统一领导，分级

负责；条块结合，以块为主；资源整合，信息共享；依法处置，科学规范；反应及

时，措施果断；部门协调，公众参与”的工作原则，对可能引发的安全事故，做到

早发现、早报告、早控制。

1.4适用范围

在广元市行政区域范围内的食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓

储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能

对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的食品安全事故，以及在药

品、医疗器械的生产、经营、使用等环节因药品、医疗器械质量引发的安全事故适

用本预案。

2应急处理指挥机构及其职责

2.1市应急处理指挥部

2.1.1成立

安全事故发生后，市政府根据市食品药品监督管理局的建议或安全事故处理的

需要，成立市食品、药品、医疗器械安全事故应急指挥部（以下简称市应急指挥

部），在市突发公共事件应急处置工作协调委员会（以下简称市应急委）的领导下

开展工作，负责对全市安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。一般情况下由市

政府分管副市长兼任总指挥长，副总指挥长由市政府分管副秘书长、市食品药品监

督管理局局长担任，指挥部成员由市级有关部门和单位的负责人担任。指挥部办公

室设在市食品药品监督管理局。

2.1.2组成

市应急指挥部成员单位根据安全事故的性质和应急处理工作的需要确定，由市

委政法委、市委宣传部、市监察局、市法制办、市发改委、市经委、市教育局、市

公安局、市财政局、市农业局、市卫生局、市商务局、市工商局、广元质监局、广

元食品药品监管局、市粮食局、市畜牧食品局、市水利农机局、广元出入境检验检

疫局、市交通局等组成，见组织机构图。广元市食品药品安全事故应急指挥部组织

机构图（略）

2.1.3职责

（1）领导、组织、协调事故应急救援工作；

（2）负责事故应急救援重大事项的决策；

（3）负责发布事故的重要新闻信息；

（4）审议批准市应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告等。

2.1.4成员单位职责

市委政法委协调组织政法部门，依法打击食品安全事故中的违法犯罪行为。

把食品安全列入维护社会稳定的一个重要内容。

市委宣传部负责制定新闻报道方案及对外口径，组织、协调安全事故的新闻

报道，对互联网新闻信息的管理以及有害信息的封堵工作。

市监察局负责对各级政府、有关部门及其工作人员履行职责的情况进行监督

检查，对事故调查处理工作进行监督，严肃追究有关责任人的责任。

市政府法制办负责食品安全方面规范性文件的审查，受理食品安全方面的投

诉、举报、行政复议案件。依法开展食品安全行政监督检查，纠正食品安全监管工

作中的违法或不当的行政行为。

市发改委负责食品、药品、医疗器械安全事故应急救援体系建设的投资保障

和事故灾难应急救援项目的审查、备案或转报以及项目建设的监督管理，参与事故

后的有关恢复工作。

市经委负责食品安全事故急救药品的组织、供应。

市教育局负责协助有关部门对学校食堂、小卖部、学生在校营养餐以及饮

水、饮奶造成的食品安全事故原因进行调查以及组织应急处理工作。

市公安局负责组织、指导、协调食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作，维

持事故应急响应状态下的治安秩序，负责调查处理食物投毒事件。

市财政局负责食品安全事故应急救援资金保障及管理。

市农业局负责组织对农产品质量安全事故的调查，依法开展对农产品质量安

全事故的处理和相关技术鉴定等工作。

市商务局负责组织协调食品安全事故应急救援所需物资的组织、供应，参与

生猪屠宰加工环节和流通领域中食品安全事故的调查处理。

市卫生局按《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》负责突发食物

中毒的应急响应及病员救治，依法对食物中毒事故进行调查、事故处理和相关技术

鉴定等工作；相关医疗器械放射性防护的安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工

作。

市工商局依法开展食品流通环节造成食品安全事故违法行为的调查处理等工

作。

广元质监局负责对食品生产、加工环节造成食品安全事故原因调查处理和相

关技术鉴定等；会同出入境检验检疫局对进出口食品造成食品安全事故的相关环节

进行调查处理以及组织应急处理工作。

广元食品药品监督管理局负责市应急指挥部办公室日常工作，落实该办公室

各项职责；拟订应急救援预案，综合监督、组织协调应急救援工作，收集信息，分

析动态；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；负责药品、医疗器械安全事

故原因的调查处理和技术鉴定工作。

市粮食局负责组织对粮油质量安全事故的调查，依法开展对粮油质量安全事

故的处理和相关技术鉴定等工作。

市水利农机局负责水产品的食品安全工作；负责养殖水域水环境的监督管

理；负责无公害水产品的生产管理；负责水生动物及产品的防疫、检疫工作；负责

对鱼药、鱼饲料及水产投入品进行监督检查。

市畜牧食品局负责组织对畜禽产品的食品安全事故的调查处理。依法对畜禽

生产、加工、流通、经营行为和兽药、饲料添加剂生产、经营、使用行为进行行政

监督管理；负责动物疫病的预防、诊断、监测、控制；负责畜产品的卫生检测。

广元出入境检验检疫局负责加强对进出口食品所需法定检验证件的审核，对

进出境食品进行风险布控，加大实际查验工作的力度，强化对进出境食品的有效监

管；组织实施进出口食品的安全、卫生、质量监督检验和监督管理；收集国内外有

关食品安全、卫生质量信息，组织实施相关食品卫生风险分析评估和紧急预防措

施；对出入境动植物及动植物产品实施检疫和监管；对出口食品生产、加工、储存

企业实施卫生注册、登记制度；对进出口食品、化妆品实施标签审核制度。

市交通局做好食品安全突发事件应急物资的运输保障工作，做好事发地的交

通管理工作。

2.1.5办公室

2.1.5.1组织

应急指挥部办公室是指挥部下设的日常办事机构，市应急指挥部成立后，指挥

部办公室工作立即启动。主任由市食品药品监督管理局局长兼任，副主任由市食品

药品监督管理局分管副局长和相关部门分管领导担任，工作人员由市食品药品监督

管理局及相关部门抽调。

2.1.5.2职责

（1）贯彻落实市应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作；

（2）检查督促各地、各部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，

防止蔓延扩大；

（3）研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；必要时决定采取有关控

制措施；

（4）向市政府、市应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置工作情

况；

（5）为新闻机构提供事故有关信息，必要时接受媒体的专访；

（6）完成市应急指挥部交办的其他任务。

2.2地方各级应急指挥部的成立、组成和职责

食品安全事故发生后，事故发生地县级地方人民政府应当按事故级别成立安全

事故应急指挥部，在上级应急指挥机构的指导和本级人民政府的领导下，组织和指

挥本地区的安全事故应急救援工作。食品安全事故应急指挥部由本级政府有关部门

组成，其日常办事机构设在食品安全综合监管部门。

药品、医疗器械事故发生后，事故发生地县级地方人民政府应当按事故级别成

立药品、医疗器械安全事故应急指挥部，在上级应急指挥机构的指导和本级人民政

府的领导下，组织和指挥本地区的药品、医疗器械安全事故应急救援工作。药品、

医疗器械安全事故应急指挥部由本级政府有关部门组成，其日常办事机构设在药品

监管部门。

2.3安全事故日常管理机构

市食品药品监督管理局负责市安全事故的日常监管工作。主要职责是：综合监

督县（区）政府和市级有关部门安全事故应急响应处置准备及实施情况；组织协调

安全事故应急处置的相关问题；负责市安全事故信息收集、分析、报告、通报、处

理工作；组织编制和修订市安全事故应急预案；组织建立和管理市安全事故应急处

置专家库；指导各地实施安全事故应急预案。

地方各级食品安全综合监管部门和食品药品监督管理局可参照市食品药品监督

管理局对安全事故日常管理的职责，结合本地实际，负责本行政区域内安全事故应

急救援的组织、协调、管理工作。

2.4专家咨询委员会

各级食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门建立食品、药品、医疗器

械安全专家库，在安全事故发生后，从专家库中确定相关专业专家，组建安全专家

咨询委员会，具体职责：

（1）对安全事故应急工作提出咨询和建议；

（2）对安全事故应急工作进行技术指导。

3监测、预警与报告

3.1建立监测系统

全市建立安全事故监测、报告网络，形成统一、科学的食品、药品、医疗器械

安全信息评估和预警指标体系，加强食品、药品、医疗器械安全信息管理和综合利

用，构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。及时研究分析食品、

药品、医疗器械安全形势，对食品、药品、医疗器械安全问题做到早发现、早预

防、早整治、早解决。设立全市统一的举报电话。

市农业局、市卫生局、市商务局会、广元质监局、市工商局、广元食品药品监

管局、市水利农机局、市畜牧食品局、市粮食局、广元出入境检验检疫局等部门按

职能负责职责范围内安全事故的预警、监测，承担责任范围内安全事故的监测、信

息报告与管理以及人员培训、技术指导等工作，以及发生在市外有可能对我市造成

重大影响的事件的信息收集和上报；市食品药品监督管理局负责收集汇总、及时传

递、分析整理，定期发布食品、药品、医疗器械安全综合信息。

广元食品药品监督管理局和县（区）食品安全综合监管部门、食品药品监督管

理部门要加强对监测工作的管理和监督，保证监测质量。要建立安全事故信息报

告、信息来源与分析、常规数据监测、风险分析与分级等制度，确定信息来源与程

序，指定专门的部门和人员，配备必要的设备，保证安全事故信息和监测信息的畅

通。

3.2建立预警系统

3.2.1加强日常监管

市教育局、市农业局、市商务局、市卫生局、市工商局、广元质监局、广元食

品药品监管局、市粮食局、市水利农机局、市畜牧食品局、广元出入境检验检疫局

等部门应当按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是高风险

食品的种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节和药品、医疗器

械的生产、经营、使用等环节的日常监管；建立健全食品、药品、医疗器械安全信

息数据库和信息报告系统，按照安全事故的发生、发展规律和特点，及时分析对公

众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时做出预警，并保障系统的有效运行。

3.2.2预警预防

市政府负责食品、药品、医疗器械安全监管的职能部门要根据食品、药品、医

疗器械安全事故发生规律、特点和检验、监测、监督情况，分析对公众健康的危害

程度、可能的发展趋势，及时向有关部门或社会公众发布预警；同时，接到上级有

关部门、毗邻市（市、县）有关部门、各级政府有关部门的预警通报后，实施食

品、药品、医疗器械安全预警。

市农业局负责农产品和农业投入品领域的食品安全预警信息。

市畜牧食品局负责畜禽产品和养殖环节的食品安全预警信息。

市粮食局负责粮油收购、储存、运输活动和政策性用粮购销活动中粮食质量及

原粮卫生情况的预警信息。

市商务局负责生猪屠宰加工环节、酒类产销环节的食品安全预警信息。

市水利农机局负责水产品及养殖环节的食品安全预警信息。

广元质监局负责食品加工环节的食品安全预警信息。

市工商局负责食品流通环节食品安全预警信息。

市卫生局负责食品消费环节食品安全预警信息。

广元食品药品监督管理局负责药品、医疗器械产品的安全预警信息。广元出入

境检验检疫局负责进出口食品安全、出入境动植物及动植物产品预警信息。

预警内容包括预警原因、预警依据、预警内容、预警范围、预警期限及要求。

食品、药品、医疗器械安全预警的发布可通过新闻媒体、网站等方式发布。

3.2.3建立通报制度

3.2.3.1通报范围

（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的安全事故；

（2）50人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的安全事故。

3.2.3.2通报方式

（1）市政府有关部门接到安全事故报告后，应当在2小时内向市食品药品监

督管理局通报；

（2）市食品药品监督管理局接到安全事故报告后，应当在2小时内向与事故

有关地区的食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门和市级有关部门通报，

有蔓延趋势的还应向县、区的食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门通

报，加强预警预防工作；

（3）县、区食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门应当及时将可能

的食品、药品、医疗器械安全事故风险信息报送市食品药品监督管理局。根据安全

事故危险源监控信息，对可能引发的安全事故的险情，市食品药品监督管理局应当

及时通报有关县、区政府、市级有关部门和单位，必要时上报市政府。

3.2.4.3特殊通报

涉及港、澳、台地区人员或者外国公民，或者事故可能影响到境外，需要向香

港、澳门、台湾地区有关机构或者有关全市通报时，经市政府或市应急指挥部批

准，由市食品药品监督管理局或指定部门及时通报港澳办、台办或市外办，有关部

门按照相关涉外预案实施。

3.2.3.4向新闻宣传主管部门通报

市食品药品监督管理局在将安全事故上报市政府的同时，要及时向市委宣传部

（市政府新闻办）通报情况，以便及时组织正确的舆论引导工作。新闻媒体对食

品、药品、医疗器械安全预警信息的报道要客观真实，不得恶性炒作，防止产生负

面影响。

3.2.4建立举报制度

任何单位和个人有权向市政府有关部门举报安全事故和隐患，以及相关责任部

门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品、药品、医疗器械安全监管职责的行

为。

市政府有关部门接到举报后，应当及时组织或者通报有关部门对举报事项进行

调查处理。

3.2.5应急准备和预防

市食品药品监督管理局应当及时对有关部门以及各地报告的可能导致安全事故

信息进行分析，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施，并及时通报市政府有

关部门，必要时召开会议，听取有关专家意见，研究防控措施。

市食品药品监督管理局接到可能导致安全事故的信息后，应密切关注事态发

展，并按照预案做好应急准备和预防工作；事态严重时及时上报市政府，向市政府

有关部门、应急救援机构和专家通报，做好应急准备工作。

市食品药品监督管理局分析可能的安全事故预警信息，特别严重的情况下可报

请市政府同意后，发布安全事故预警信息。

3.3建立报告制度

市食品药品监督管理局会同有关部门建立、健全安全事故报告系统，包括：安

全事故的专项信息系统，信息报告和通报体系，以及社会监督、舆论监督信息采集

和报送系统等。

县、区人民政府食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门应当按照市食

品药品监督管理局对安全事故报告的有关规定，主动监测，按规定报告。

3.3.1安全事故发生（发现）单位报告

安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位

负责人接到报告后，应当立即向当地政府、食品安全综合监管部门、食品药品监督

管理部门及其监管部门报告，也可以直接向市食品药品监督管理局报告。

3.3.2报告范围

（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的安全事故；

（2）10人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的安全事故。

3.3.3下级向上级报告

接到安全事故报告后，当地人民政府、食品安全综合监管部门和食品药品监督

管理部门应当立即向上级人民政府、上级食品安全综合监管部门和食品药品监督管

理部门报告，报告时间不得超过2小时。特殊情况下，事发地政府及有关部门可直

接向市食品药品监督管理局报告。

3.3.4责任报告单位

（1）从事食品种植（养殖）、生产、加工、流通的企业和单位，餐饮企业和

单位，从事药品、医疗器械生产、经营、使用的企业和单位；

（2）食品、药品、医疗器械检验机构以及与食品、药品、医疗器械安全有关

的单位；

（3）安全事故发生（发现）单位；

（4）各级食品、药品、医疗器械安全监管部门。

3.3.5责任报告人

（1）行使职责的食品、药品、医疗器械安全监管部门的工作人员；

（2）从事食品、药品、医疗器械行业的工作人员以及消费者。

任何单位和个人对安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、

谎报，不得阻碍他人报告。

3.3.6报告时限要求

事故发生地人民政府或有关部门应在知悉安全事故后2小时内做出初次报告；

根据事故处理的进程或者上级要求随时做出阶段报告；在事故处理结束后10日内

做出总结报告。

3.3.7初次报告

应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、死亡人数、事故报告单位及报告

时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取

的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过，直接经济损失估算

等。

3.3.8阶段报告

既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的

发展与变化、处置进程、事故原因等。

3.3.9总结报告

包括安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因

素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

3.4预警级别与发布

按照可能突发食品、药品、医疗器械安全事故严重性和紧急程度，全市突发安

全事故的预警级别分为特别严重（I级）、严重（II级）、较重（Ⅲ级）和一般

（IV级）四级预警，颜色依次为红色、橙色、黄色和蓝色。

3.4.1特别严重食品、药品、医疗器械安全事故（I级）

（1）事故危害特别严重，对其他市、州造成严重威胁，并有进一步扩散趋势

的；

（2）超出市政府处置能力水平的；

（3）发生跨地区、跨国的食品、药品、医疗器械安全事故，造成特别严重社

会影响的；

（4）麻醉药品、精神药品和毒性药品在库房和运输途中被盗，金额超过0.5

万元的；

（5）省政府认为需要由省政府或省政府授权有关部门负责处置的。

3.4.2重大食品、药品、医疗器械安全事故（II级）

（1）事故危害严重，影响范围涉及市内2个以上县级行政区域的；

（2）造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；

（3）造成3例以上死亡病例的；

（4）市政府认定的安全事故。

3.4.3较重大食品、药品、医疗器械安全事故（Ⅲ级）

（1）事故影响范围涉及县（区）辖区内2个以上县级区域，给人民群众饮

食、用药安全带来严重危害的；

（2）造成伤害人数超过50人，或者出现死亡病例的；

（3）县、区人民政府认定的较重大食品、药品、医疗器械安全事故。

3.4.4一般食品、药品、医疗器械安全事故（IV级）

（1）事故影响范围涉及县、区辖区内2个以上乡镇，给消费者饮食、用药安

全带来严重危害的；

（2）造成伤害人数在10－50人，无死亡病例报告的；

（3）县、区人民政府认定的一般重大食品、药品、医疗器械安全事故。

4安全事故的应急响应

4.1分级响应

根据安全事故预警级别的不同，由高到低，分为Ⅰ（特别重大）级、Ⅱ（重

大）级、Ⅲ（较大）级、Ⅳ（一般）级四级应急响应。高层次安全事故应急响应启

动后，低层次及其相关部门安全事故应急响应自然启动。其中，食物中毒的应急响

应与处置按《四川省突发公共卫生事件应急预案》实施。

当组织实施Ⅰ级、Ⅱ级应急响应行动时，事发地人民政府应当按照相应的预案

全力以赴地组织救援，并及时向省政府及有关部门、省安全事故应急指挥部办公室

和市政府及有关部门、市应急指挥部办公室报告救援工作进展情况。

县、区人民政府在市应急指挥部的统一领导和指挥下，结合本地区的实际情

况，组织协调乡镇人民政府开展安全事故的应急处理工作。各级人民政府根据事故

的严重程度启动相应的应急预案，超出本级应急救援处置能力时，及时报请上一级

政府和有关部门启动相应的应急预案。

安全事故发生后，各级人民政府及有关部门应当根据事故发生情况，及时采取

必要的应急措施，做好应急处理工作。对上级部署的应急救援工作，各级人民政府

应积极配合并认真贯彻落实，杜绝地方保护主义。

4.1.1特别重大食品、药品、医疗器械安全事故的应急响应（Ⅰ级）

Ⅰ级应急响应由省安全事故应急指挥部或办公室组织并按《国家突发公共卫生

事件应急预案》和《国家重大食品安全事故应急预案》实施。

4.1.2重大食品、药品、医疗器械安全事故的应急响应（Ⅱ级）

（1）Ⅱ级应急响应由市应急指挥部或办公室组织实施；

（2）安全事故发生后，市应急指挥部办公室应当及时向市应急指挥部报告基

本情况、事态发展和救援进展等；

（3）向指挥部成员单位通报事故情况，组织有关成员单位立即进行调查确

认，对事故进行评估，根据评估确认的结果，启动安全事故应急预案，组织应急救

援；

（4）组织指挥部成员单位迅速到位，立即启动事故调查组、事故处理组、医

疗救治组、案件查办组、专家咨询组、综合组、现场检测与评估组、新闻报道组等

事故处理机构的工作；迅速开展应急救援和组织新闻发布工作，并部署县、区相关

部门开展应急救援工作；

（5）开通与事故发生地的县、区级应急救援指挥机构、现场应急救援指挥

部、相关专业应急救援指挥机构的通信联系，随时掌握事故发展动态；

（6）根据有关部门和专家的建议，通知有关应急救援机构随时待命，为当地

或专业应急救援指挥机构提供技术支持；

（7）派出有关人员和专家赶赴现场参加、指导现场应急救援，必要时协调专

业应急力量救援；

（8）组织协调事故应急救援工作，必要时召集市应急指挥部有关成员和专家

在市应急指挥部办公室或相关指挥机构一同协调指挥。

4.1.3较重大食品、药品、医疗器械安全事故的应急响应（Ⅲ级）

（1）Ⅲ级应急响应由县（区）重大食品、药品、医疗器械安全事故应急指挥

部或办公室组织实施。

（2）县（区）人民政府应急响应

县（区）人民政府根据县（区）级食品安全综合监管部门、食品药品监督管理

部门的建议和食品安全事故应急处理的需要，成立当地安全事故应急处理指挥部，

负责行政区域内较重大安全事故应急处理的统一领导和指挥；决定启动较重大安全

事故应急处置工作。

（3）县（区）级食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门应急响应

接到安全事故报告后，县（区）级食品安全综合监管部门、食品药品监督管理

部门应当立即进行调查确认，对事故进行评估，根据评估确认的结果，按规定向上

级报告事故情况；提出启动县（区）级安全事故应急指挥部工作程序，提出应急处

理工作建议；及时向其他有关部门、毗邻或可能涉及的县（区）相关部门通报情

况；有关工作小组立即启动，组织、协调、落实各项应急措施；指导、部署乡镇相

关部门开展应急救援工作。

（4）县（区）级以下地方人民政府应急响应

安全事故发生地人民政府及有关部门在县级人民政府或者县（区）级应急指挥

部的统一指挥下，按照要求认真履行职责，落实有关工作。

（5）市食品药品监督管理局应急响应

加强对县（区）级食品安全综合监管部门的督导，根据需要会同市有关部门赴

事发地指导督办应急处理工作。

4.1.4一般食品、药品、医疗器械安全事故的应急响应（Ⅳ级）

（1）Ⅳ级应急响应由县（区）安全事故应急指挥部或办公室组织实施。

（2）县（区）级人民政府应急响应

县（区）级人民政府负责组织发生在本行政区域内的一般安全事故的统一领导

和指挥，根据食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门的报告和建议，决定

启动一般安全事故的应急处置工作。

（3）县（区）级食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门应急响应

接到一般安全事故报告后，县（区）级食品安全综合监管部门和食品药品监督管理

部门应当立即进行调查确认，对事故进行评估，根据评估确认的结果，按规定向上

级报告事故情况；提出启动县（区）级安全事故应急救援工作，提出应急处理工作

建议，及时向其他有关部门、毗邻或可能涉及的县（区）相关部门通报有关情况；

相应工作小组立即启动工作，组织、协调、落实各项应急措施；指导、部署相关部

门开展应急救援工作。

（4）县（区）级食品安全综合监管部门应急响应

加强对县（区）级食品安全综合监管部门应急救援工作的指导、监督，协助解

决应急救援工作中的困难。

4.1.5响应的升级与降级

当安全事故随时间发展进一步加重，食品、药品、医疗器械安全事故危害特别

严重，并有蔓延扩大的趋势，情况复杂难以控制时，应当上报指挥部审定，及时提

升预警和反应级别；对事故危害已迅速消除，并不会进一步扩散的，应当上报指挥

部审定，相应降低反应级别或者撤销预警。

4.2指挥和协调

进入Ⅰ或Ⅱ级响应后，市应急指挥部办公室及有关专业应急救援机构立即按照

预案组织相关应急救援力量，配合地方政府组织实施应急救援。市应急指挥部办公

室根据安全事故的情况协调有关部门及其应急机构、救援队伍和事发地毗邻县

（区）人民政府应急救援指挥机构、相关机构按照各自应急预案提供增援或保障，

有关应急队伍在现场应急救援指挥部统一指挥下，密切配合，共同实施救援和紧急

处理行动。

现场应急救援指挥部负责现场应急救援的指挥；现场应急救援指挥部成立前，

先期到达的各应急救援队伍和事故单位的救援力量必须迅速、有效地实施先期处

置；事故发生地人民政府负责协调，全力控制事态发展，防止次生、衍生和偶合事

故（事件）发生，果断控制或切断事故灾害链。发生在一些特殊领域或者跨地区、

影响特别严重的安全事故，市应急指挥部认为必要时，可指派市应急指挥部办公室

有关负责人组织指挥协调。

安全事故应急预案启动后，上一级应急指挥部办公室应当指导事故发生地人民

政府实施安全事故应急处理工作，必要时可以派员参加相应的应急处理工作，也可

以委托下一级食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门或有关部门组织安全

事故调查组，对安全事故进行调查。

4.2.1市应急指挥部指挥协调的主要内容

决定启动市安全事故应急预案；提出应急行动原则要求；协调指挥应急力量实

施救援行动。

4.2.2市应急指挥部办公室指挥协调的主要内容

向市应急指挥部提出应急救援重大事项决策建议；派出有关专家和人员参加、

指导现场应急救援指挥工作；协调、组织实施应急救援；及时向市应急指挥部报告

应急救援行动的进展情况；指导对受威胁的周边危险源的监控工作，确定重点保护

区域。

4.3紧急处置

现场处置主要依靠本行政区域内的应急处置力量。安全事故发生后，发生事故

的单位和当地人民政府按照应急预案迅速采取措施。

根据事态发展变化，出现急剧恶化的情况时，现场应急救援指挥部在充分考虑

专家和有关方面意见的基础上，及时制定紧急处置方案，依法采取紧急处置措施。

跨县（区）、影响严重的安全事故紧急处置方案，由市应急指挥部办公室提出

并协调实施，影响特别严重的报市应急指挥部决定。跨市、跨领域、影响严重的安

全事故紧急处置方案，报省应急指挥部决定。

4.4应急处置工作小组职责

市安全事故应急预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要

求，服从市应急指挥部的统一指挥，立即按要求履行职责，及时组织实施应急处置

措施，并随时将处理情况报告给市应急指挥部办公室。市应急指挥部办公室应当将

有关事故以及处理情况及时报告给市应急指挥部。

4.4.1事故调查处理组

4.4.1.1根据事故发生原因和环节，可由食品安全综合监管部门、监察局、

公安局、农业局、商务局、卫生局、工商局、质监局、食品药品监管局、粮食局、

畜牧食品局、出入境检验检疫局等部门组成事故调查组或明确其中一个部门牵头负

责，深入调查事故发生原因，做出调查结论；

4.4.1.2组织协调当地政府职能部门实施救援工作，监督救援措施的落实，

评估事故影响，提出事故防范意见；

4.4.1.3依法实施行政监督、行政处罚，监督召回有毒有害食品、药品、医

疗器械，严格控制流通渠道，及时移送相关案件，依法追究责任人责任；

4.4.1.4迅速查办案件，追踪源头，惩办违法当事人，涉嫌构成犯罪的，移

送司法机关处理。

4.4.2医疗救治组

由卫生行政部门负责，迅速组织开展医疗救治工作。

4.4.3专家咨询组

由食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门和有关部门负责组织。为事

故处置提供技术帮助，分析事故原因及造成的危害。

4.4.4综合组

由食品安全综合监管部门、食品药品监督管理部门负责汇总信息，报告、通报

情况，分析事故进展以及对外宣传。

4.4.5现场检测与评估组

现场应急救援指挥部根据需要成立事故现场检测与评估小组，综合分析和评价

检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方

案提供参考。检测与评估报告要及时上报市应急指挥部办公室和市有关部门。

4.4.6新闻报道组

在市委宣传部的指导下，迅速制定新闻报道方案，及时采用适当方式组织新闻

报道。在发生可能产生国际影响的重大食品、药品、医疗器械安全事故或涉外事件

时，及时组织对外报道，并视情况通过市外办向我驻外有关使领馆、港澳台地区通

报情况。负责受理事故发生地现场的记者采访申请和管理工作。负责互联网有关信

息的监控、管理和指导，对有害信息加强封堵和删除，以正确引导舆论。对境外媒

体的造谣和歪曲性报道，组织驳斥澄清。重大（Ⅱ）、特别重大（Ⅰ）安全事故发

生后8小时内应向社会发布有关信息。对一般（Ⅳ）和较重大（Ⅲ）安全事故的新

闻报道，由市以下新闻主管部门按以上原则进行。

4.5应急响应终结

安全事故隐患或相关危险因素消除后，事故应急救援终结，应急救援队伍撤离

现场。应急指挥部办公室组织有关专家进行分析论证，经现场检测评价确无危害和

风险后，提出终止应急响应的建议，报应急处理指挥部批准宣布应急响应结束。应

急指挥部办公室根据汇总之后的应急处理工作情况报告，可向有关部门提出具体处

理意见和建议。应急指挥部办公室对食品、药品、医疗器械安全事故发生单位、责

任单位的整改工作进行监督，及时跟踪处理情况，随时通报处理结果。

5后期处置

5.1善后处置

事发地县（区）人民政府负责组织安全事故的善后处置工作，包括人员安置、

补偿，征用物资补偿，污染物收集、清理与处理等事项．尽快消除事故影响，妥善

安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

安全事故发生后，保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理

赔工作。

造成安全事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿。

5.2责任追究

对在安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、

渎职等行为的，依据有关法律、法规、纪律等规定追究有关责任人的责任。

5.3总结报告

安全事故善后处置工作结束后，各级应急救援指挥部总结分析应急救援经验教

训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送市人民政府，同

时报送市应急指挥部办公室。市应急指挥部办公室根据各级应急救援指挥部提交的

应急救援总结报告，组织研究改进应急救援工作的措施，并抄送市级有关部门。

6保障措施

6.1信息保障

按照国家和市的统一部署，建立全市突发安全事故应急指挥信息系统，承担市

内突发安全事故及相关信息收集、处理、分析、发XXX信息传递等工作。市食品安

全综合监管部门、食品药品监督管理部门建立安全事故的专项信息报告系统，由食

品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门负责承担食品、药品、医疗器械安全

事故信息的收集、处理、分析、发XXX传递等工作。安全事故发生后，应急指挥部

应当及时向社会发布食品、药品、医疗器械安全事故信息。严格实行信息归口、统

一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急指挥部或指挥部办公室同意

后，向社会发布。

县（区）食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门在当地政府统一领导

下负责本地区的实施。

6.2现场救援及医疗卫生保障

各级政府要建立由农业、流通协会、卫生、质监、食品药品监管、粮食、水利

农机、畜牧食品、出入境检验检疫、公安等相关部门人员、专家组成的突发安全事

故应急救援（护）队伍，并配备必要的救援（护）、技术鉴定和现场处置设备，遇

有突发安全事故，能够迅速赶赴现场，及时开展救援（护）、技术鉴定、流行病学

调查及现场处理工作。

6.3物资、经费保障

6.3.1物资储备

事发地政府负责应急救援行动时的基本物资保障。

各级政府、有关部门和单位负责建立常备物资储备、调拨和紧急配送系统，确

保处理突发安全事故所需的物资供应。物资储备种类包括：药品、医疗器械、消毒

器具、快速检验检测技术和试剂及应急实际工作所需的通讯设施和交通工具等。要

加强储备物资的管理和维护，防止被盗用、挪用、流散和失效，物资缺失或报废后

必须及时补充和更新。

6.3.2经费保障

按照分级负责的原则，突发安全事故应急体系建设和日常工作经费由同级财政

承担。所需经费列入本级政府财政预算，由财政、食品安全综合监管部门和食品药

品监督管理部门共同管理，以保证突发安全事故应急处理工作的顺利开展。

市人民政府对边远贫困地区突发安全事故应急体系建设给予财政支持。

6.4宣传、培训和演练

各级政府和相关部门要利用各种媒体，采取多种形式，在对社会公众广泛开展

突发安全事故应急知识的普及教育，加强对广大消费者进行食品、药品、医疗器械

安全知识的教育，提高消费者的风险和责任意识，公布报警电话，正确引导消费。

各级政府和相关部门要组织开展突发安全事故应急处置相关知识、技能的培训，推

广先进技术，建立考核制度。提高应急处理水平和应对突发安全事故的能力。

市食品药品监督管理局根据本市实际和工作需要，结合应急预案，统一组织安

全事故应急处理的演练，需要公众参与的应急演练必须报市人民政府同意；县、区

食品安全综合监管部门和食品药品监督管理部门组织本行政区域的突发安全事故应

急处理演练，需要公众参与的应急演练必须报同级人民政府同意。并对演习演练结

果进行总结和评估，进一步完善应急预案。

6.5有关部门职责

市政府统一领导全市突发安全事故应急处理工作。县（区）人民政府负责领

导、指挥本辖区内突发安全事故应急处理工作。各级人民政府相关职能部门分工合

作，各司其职，密切配合。根据本预案要求，严格履行职责，实行责任制。市应急

处理指挥部负责提出特种物资储备的规划建议，市发展改革委、市经贸委、市流通

协会协调有关部门落实。民航、铁路、交通等部门要确保突发安全事故处置人员以

及鉴定、救护药品、器械等应急物资的运送，做好事发地的交通管理工作。外事部

门做好突发安全事故应急处理的涉外事务，负责对外新闻发布，向相关国际组织通

报情况，争取国际援助等方面工作。

县级及其以上人民政府应对在安全事故应急响应工作中做出突出贡献的单位和

个人给以表彰和奖励。

7附则

7.1名词术语

食品安全：〖CX〗是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有

害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及

消费者及其后代健康的隐患。

食品安全主要指两个方面：一是食品本身的营养价值和质量的问题；二是食品

在生产、加工、运输、储存和销售过程中人为因素导致的安全问题。

食品安全的范围：包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全。本预案

涉及到的食品安全主要是指食品质量卫生安全。

重大食品安全事故：是指重大食物中毒，食用染疫动植物及其产品引发或可能

引发重大食源性疾患，食用被污染食品引发或可能引发严重的传染病暴发与流行，

食品含有有毒、有害物质或食品在生产、流通、消费等过程中被有毒、有害物质污

染，引发或可能引发严重食源性疾患等其他事件。

食源性疾患：亦称食源性疾病。是指通过摄取食物或饮水进入人体的病源物质

引起的感染性或中毒性疾病。

高风险食品：可能发生较高程度污染和危害的食品。

药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规

定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、

化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和

诊断药品等。

医疗器械：是指单独或者组合使用于人体的仪器、设备、器具、材料或者其他

物品，包括所需要的软件；其用于人体体表及体内的作用不是用药理学、免疫学或

者代谢的手段获得，但是可能有这些手段参与并起一定的辅助作用；其使用旨在达

到下列预期目的：对疾病的预防、诊断、治疗、监护、缓解，对损伤或者残疾的诊

断、治疗、监护、缓解、补偿，对解剖或者生理过程的研究、替代、调节，妊娠控

制。

7.2预案管理与更新

7.2.1预案管理

预案由市食品药品监督管理局管理。

7.2.2预案的更新、备案与评审

预案的实施与管理要进行备案，每年进行一次可行性评审，具备下列条件之一

要更新：

1、机构或人员变动较大，影响了预案的实施；

2、出现新的食品、药品、医疗器械安全事故征候，应予以补充；

3、其它原因，预案需更新时。

7.3国际沟通与协作

涉及国际合作的公共食品、药品、医疗器械安全事故，遵照国家食品药品监督

管理局、市政府的有关要求及国际惯例，积极加强国际沟通与协作，对国际机构的

联系方式、协作内容与协议、参加国际活动的程序等进行备案。

7.4解释部门

在本预案执行过程中的具体问题由广元食品药品监督管理局负责解释。

7.5预案的实施时间

预案自发布之日起实施。

8附录

8.1各种规范化格式文本

新闻发布、预案启动、应急结束及各种通报的格式等（见附录1-4）

附录1

食品安全事故信息通报格式和内容

报告单位：

报告人：

报告时间：

年月日时分

基本情况：

事故地点：（县、乡、村等详细地点）

事故类型：

遇险及伤亡情况：财产损失：

初步原因：

已脱险和受险人数及救治情况：

出动专业救援队伍及抢险情况：

已采取的主要应急措施：

现场指挥部及联系人、联系方式：

事态发展情况：

是否需要支援及项目：

接收信息部门：

接收人及时间：

签名：

年月日时分

要求下次报告时间：

附录2

预警信息发布内容

1、基本情况

2、可能造成的危害及程度

3、预警级别

4、预警范围

5、发布单位

附录3

预案启动格式

1、信息来源

2、突发食品安全事故现状

3、宣布事项

4、宣布人

5、预案类别

附录4

新闻发布内容

1、突发食品安全事故基本情况及进展情况

2、国家领导人或省、市委及省、市政府领导的指示

3、现场应急处置工作成效

4、下一步工作计划

5、需要澄清的问题