桃花韵

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桃花韵

桃，果之佳品。今写“桃”之系列，谓“桃花韵”，有三节——桃之味、桃之韵、桃之

魂。

桃之味

中华饮食，博大精深，深受阴阳五行哲学思想、中医营养摄生学说，还有文化艺术、饮

食审美风尚诸多因素之影响，滋补了民族性格。

中华饮食，四季有别，讲究美感，注重情趣，医食同源，讲究烹饪技艺，重视与当地民

俗相结合，重视就地取材，形成了很多地方特色美食。

桃可生吃，而桃花美食众多，有桃花糕、桃花猪蹄粥，不一而足。寿桃，桃花鸡，桃花

酒，更是天下皆知。

1、桃

桃，蔷薇科、桃属植物，落叶小乔木。花可以观赏，果中佳品，可榨汁，也可制桃脯、

罐头，桃仁、桃花可入药。

桃，原生于中国。据说经由波斯引种至西方，西方人最初以为原产波斯，拉丁名叫Persica，

就有波斯的意思。

桃子，形态秀美，色泽鲜艳。味甜而鲜，果实多汁，营养丰富，富含钙、磷、钾、铁，

其中维生素E抗氧化抗衰老，果糖滋补强身，纤维素对动脉硬化、便秘都有好处。《神农本

草》云“玉桃服之，长生不死”，民间谚云“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐”，足见国人之喜

爱。

桃，品种丰富，果实略呈球形，表面有短绒毛。其中玉露美人（浙江）、连平鹰嘴桃（广

东）、宿州砀山黄桃（安徽）、平谷大桃（北京）、龙泉驿水蜜桃（四川）、石河子蟠桃（新疆）、

普定梭筛桃（贵州）、狗血桃(湖北)、油蟠桃(陕西)、肥城佛桃(山东)，甚是美味。

2、寿桃

寿桃是神话中使人延年益寿的桃子。东方朔《神异经》记载：“东方有树，高五十丈，

叶长八尺，名曰桃。其子径三尺二寸，和核羹食之，令人益寿。”《拾遗记》也有记载：“地

寒则桃树千围，其花青黑色，万岁一食。”

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寿桃入诗入画，古已有之，齐白石、朱宣咸的作品更是佳作，是传统寿桃文化的生动体

现。

献桃贺寿是中华传统民俗之一，有着悠久的历史。民俗的由来，有孙膑为母贺寿说，有

西王母蟠桃会说，民众效仿，以沾喜气。给老人贺寿，摆寿桃，赠寿桃，寓健康长寿之意，

表达晚辈对长辈的孝敬。

寿桃，或用面粉，或用粳米、糯米粉，以白砂糖、红曲、蜜枣、花生仁、豆沙等作馅料，

如今衍生出寿桃蛋糕、寿桃馒头、寿桃小笼包，做法不一，口味丰富。

3、桃花鸡

桃花鸡，各地做法不一。有的，鸡洗净切块，码入瓷碗，加以生姜、枸杞、桃胶，小火

慢炖半小时，取出并撒桃瓣些许，清香扑鼻，绝对是诱人的养生汤。

有的黄桃榨汁，切少许姜丝和蒜泥，搅拌均匀，搓于鸡身，腌制半小时以入味。桃叶用

温水浸泡，去苦味而留清香。先用桃叶和荷叶包裹，外加锡纸，然后裹以泥巴，用桃树枝烘

烤。黄灿油亮的桃汁烤鸡，香嫩软糯，是勾人的诱惑。天然食材，真正美味。

4、桃花酒

桃花酒记载于《普济方》：“桃花（三月三采），以上酒渍，久服，除百病，好容色。”以

上等白酒密封浸泡，月余可饮，早晚各饮15-30毫升，不失为经济方便的美容佳品。

据说置酒少许于掌中，搓至手心发热，揉擦面部，对面部色素性疾病效果甚佳。肤色润

泽，面如桃花，爱美女性想想梦中都在微笑。然桃花为峻下破血之药，妊娠期及月事量多者，

不宜服用。

近年，以花养颜，甚是流行。看过一段网文，感觉靠谱，是否可信，读者自行判断：桃

花、芍药花与玫瑰花都有调气血养容颜，玫瑰疏肝，芍药养阴，两者相对温和，兼有理气解

郁的功效，适合大部分人群长期服用，而桃花活血力量强，兼有破血利水通便的作用，适用

于血瘀或痰瘀互阻的实证人群。

屠呦呦从系统收集整理历代医籍、本草、民间方药入手，发现了青蒿素。中医学上用桃

仁、桃花入药，《本草纲目》《本经》都有记载。我在想，桃花或许也值得更多的研究呢。

桃之韵

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桃之韵，其实我是想谈点文艺中的桃花，解读一点桃花的美学意义，仅此而已。

1、武学桃花

我一直有一个困惑，武功带着杀伐带着血腥，而桃花却是美艳之物，可桃花偏偏走进了

武学，而且十分经典。

《东邪西毒》是武侠电影的巅峰之作。片中弥漫着颓废迷离的气息，对白与光影，为众

多影迷所推崇。不过，我倒觉得影片或许并非虚构的想象世界，而是现代都市情感的寓言；

喃喃自语的背后，或许拨动了人们的某种心弦；“我梦见家乡的桃花开了”，是否注解了一种

美学意义：试图逃避自己生活的都市而又令人无法拒绝？

山这边更好……

桃花岛，又是一个怎样的所在？金庸信佛，绝非无心。

其地，桃花岛本是归隐之地，但他却参加了二次华山论剑，又助郭靖黄蓉坚守襄阳城，

独来独往却心怀家国，出世乎？入世乎？人生多不容易！

其人，“药师”源出佛教，揆其教义，东方乃净琉璃世界，奇门八卦，五行术数，却是

道家理念。

其学，上通天文，下通地理，五行八卦、奇门遁甲、琴棋书画、农田水利、经济兵略等

亦无一不晓，天纵奇才！

其才，“桃花影落飞神剑，碧海潮生按玉箫”，兰花拂穴手，指拂处若春兰葳蕤，气度闲

逸；落英神剑掌，掌来时如落英缤纷，丰姿端丽。《碧海潮生曲》，更是难以人言！

岛上风景如画，一人独拥一岛，能建多少个碧桂园？武学造诣非凡，已臻化境，玉萧剑

法、弹指神通、奇门五转，随便一招，世间罕有对手，这是领先技术！岛上美女如云，一次

人（欧阳锋）送三十二名处女，香艳无比！漠视传统礼教，却最重忠臣孝子，助守襄阳，抵

御外侮，保家卫国！

这简直就是一个中年大叔的梦境么！

闲似胡扯，看得眼花？这就对了！桃花岛不仅是一个武功高手的居所，武侠也不仅仅是

小说，其中有文化味，有人生味！

2、诗中桃花

中国是诗的国度。多年前，曾搜集“桃花”诗百余首，却未能细读，一一赏析，实为憾

事。佳作甚多，取其一二。

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竹枝词·山桃红花满上头

刘禹锡

山桃红花满上头，蜀江春水拍山流。

花红易衰似郎意，水流无限似侬愁。

满山桃花红艳，江水拍山而流。如此美景，却勾起了女子的无限愁思：郎君之意，花红

易衰；流水滔滔，无尽愁苦。失恋女子如是，世间欢乐亦复如是。

师其辞却不可师其意，活出自我，快乐就好！

春居杂兴

王禹偁

两株桃杏映篱斜，妆点商州副使家。

何事春风容不得？和莺吹折数枝花。

诗人被贬，空怀壮志，十分愤懑。咏叹风折花枝，隐寓凄苦生活。灼灼桃杏，莺鸣婉转，

却不为春风所容。

人生际遇，不可执着，活出自我，快乐就好！

春日

晁冲之

阴阴溪曲绿交加，小雨翻萍上浅沙。

鹅鸭不知春去尽，争随流水趁桃花。

一弯溪流，小雨翻萍；鹅鸭嬉戏，桃花逐水。画面明净，令人神往。惜春之情，溢于言

表。

光阴流水，何须感慨？春已去尽，鹅鸭不知？欢叫嬉戏，人不知也！.

3、视觉桃花

桃花之美，当然还有眼福。

在城市时间长了，你是否想过这样的所在？

群山环绕，翠竹丛生，苍秀出奇；木屋成群，桃花似海，风光秀美……

栽上桃李，才是农家。隔岸桃花红未半，枝头已有蜂儿乱。

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桃花来了，才是春天。桃花嫣然出篱笑，似开未开最有情。

春日，正是出游的好时候！

赶上旅游大热，近年各地的桃花节也如春天的花，竞相开放了。

四川龙泉桃花节。千年古驿，梦里桃源。桃花故里，风景如画。墨韵寻花，让人陶醉！

北京平谷桃花节。以花为媒，闻名全国。22万亩，蔚蓝云天。桃花盛霞，何其壮观！

西藏林芝桃花节。雪域江南，风光旖旎。野生毛桃，依山而上；小村恬静，桃花掩映，

恣意绽放，既可醉赏桃花似锦，又可领略雅鲁藏布大峡谷狂野，南迦巴瓦峰的圣洁，想想就

心旌摇荡……

若嫌路远，广东也有好去处！雨中草色绿堪染，水上桃花红欲然。连州桃花节，乐昌桃

花节，连平桃花节……总有一款适合你！

写着写着，越发感到才疏。桃韵之丰富，非能尽言也……猛然间，有了桃花岛的迷茫与

寂寞。

桃之魂

魂——有些东西，会不经意出现在你的生活里，闪现在你的脑海里。无论古今，不论南

北，谁都如此。

桃花文化意蕴丰富，大概没有比桃花更中国的意象了……

1、辟邪纳福

◎桃为仙木

《山海经•海外北经》“夸父与日逐走，入日。渴欲得饮，饮于河渭，河渭不足，北饮大

泽。未至，道渴而死。弃其杖。化为邓林。”

《乱龙篇》说：“上古之人，有神荼、郁垒者，昆弟二人，性能执鬼，居东海度朔山上，

立桃树下，简阅百鬼。”

于是，人们认为桃木有驱鬼避邪的神奇力量。这其实源于上古时期的自然崇拜。这种影

响至今仍在，而且带着神秘色彩。

小时候，经历过一个真实故事。1978年，有天晚上父亲半夜醒来，只见窗台上蹲踞一

人，如影如幻，让人毛骨悚然。第二天，黄昏时分父亲与小姑父在新居周边墙角遍放桃枝，

取长条桃枝绕屋三圈以驱邪气。自此，平安无事。

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自古及今，桃木驱邪演绎出很多故事，其中茅山道士斩妖除魔就是一个很特别的文化现

象，去过罗浮山的游客，可能留意过这种文化印迹。上世纪90年代，香港僵尸片风靡一时，

九叔林正英创作的很多经典中都能看到桃木的神力。

◎桃符辟邪

远在文明早期，祭祀就已经是人们生活中的重要活动。据记载，商周时期就已经出现了

“祀门”活动，上到天子，下到庶民，都对门神加以礼敬。

东汉应劭的《风俗通义》说：“《黄帝书》称上古之时，兄弟二人，曰荼，曰郁，住度朔

山上桃树下，简百鬼，鬼妄入，援以苇索，执以食虎。于是，县官以腊除夕，饰桃人垂苇索

虎画于门，效前事也。”

《后汉书·礼仪志》说，桃符长六寸，宽三寸，桃木板上书“神荼、郁垒”，用来驱祟

压邪，保护家人平安。民间流传最早的门神就是神荼和郁垒两兄弟。

诸多典籍，如《论衡·乱龙篇》《荆楚岁时记》《宝颜堂秘籍本》《握兰轩随笔》《民斋续

说》都有关于这对门神的描述。这些描述，为神荼、郁垒门神的故事提供了生动而丰富的素

材，也提供了具体而丰满的想象基础。不过，如今门神式微，门神年画成为国家级非物质文

化遗产。

桃符最初描绘二神的图像，后书写二神名字，神荼在左，郁垒在右，后来演变为书写吉

祥语。明代，桃符始称“春联”，专用红纸书写。清代《燕京时岁记》上说：“春联者，即桃

符也。”时至今天，春联仍是笔尖上陈久弥香的年味，趋灾避祸、迎春纳福，反映了人们追

求美好生活的朴素愿望。

2、美色情欲

从古至今，在我国文艺作品中，桃花一直占有重要地位，桃花意象的流变及丰富，是一

个很有意思的话题。其中，一个重要方面就是美色情欲。

◎新娘美人

《诗经》的《桃夭》篇，开桃花寓女性（新娘）的先河，清代方玉润《诗经原始》中云

“一章，艳绝，开千古词赋咏香奁之祖”。“桃之夭夭，灼灼其华”，“夭夭”美丽繁华，“灼

灼”艳丽如火。花开春季，正如女子的青春与活力；春天万物乃生，恰是阴阳相荡之时，桃

花繁盛，预示果实累累，有人丁兴旺之意，这有生殖崇拜的意味，隐含古人对原始繁衍的渴

望。

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世人常以桃花写女子。桃花明艳妖娆，犹如妙龄女子身娇体媚，“南国有佳人，容华若

桃李”，“青帝少女染桃花，露妆初出红犹湿”，“依旧桃花面，频低柳叶眉”，“桃花百媚如

欲语，曾为无双今两身”，“下春风破红意，女颊如桃花”，桃花美人，灿若桃花，想来，宅

男不淡定了。

有意思的是，皇帝也不免俗。唐明皇曾说“此花最能助娇态”，御苑中遍植桃树，当桃

花盛开之时，便将桃花插在玉环的头上。

◎歌咏爱情

爱情是文学永恒的主题。桃花与爱情，最广为人知的就是崔护与绛娘了。“人面桃花”

的感人之处，在于它超出了诗人的个人体验，激起了人们对于“人面桃花”这种男女邂逅的

向往，唤起了人们遇到真爱的渴望。

其实，故事里并非一见钟情的美好，崔护这小子一年后柴门题诗，惹得绛娘愁肠百结而

香消玉散。崔护痛哭感动天地，绛娘死而复生，成就一段佳缘。读者是善良的，人们愿意相

信爱情的美好，选择性记住了故事的结局，“人面桃花”也就成了美好爱情的经典意象了。

桃花，是爱情的信物。桃花信物，最经典的恐怕就是孔尚任的《桃花扇》了。李香君

是秦淮名妓，侯方域在给她的面扇上题诗“夹道朱楼一径斜，王孙初御富平车。青溪尽是辛

夷树，不及东风桃李花”，他们爱得热烈，爱得忠贞。全剧以桃花扇为线索贯穿始终，桃花

命薄，扇底飘零，一把桃花扇见证了他们的爱情；故国乔木，孤臣血泪，一把桃花扇见证了

明朝的灭亡。这也就不难理解梁启超“寄托之遥深，真可谓冠绝千古”的概叹了。

桃花，有初恋的惆怅。刘禹锡的“山桃红花满上头，蜀江春水拍山流。花红易衰似郎

意，水流无限似侬愁”，托物起兴，用意隐微，表现了初恋少女微妙、细腻而又复杂的心理，

十分传神。这是否拨动了你心灵深处的心弦呢？不过，这首诗也有别样解读。花红易衰，正

像郎君的爱意；流水滔滔不绝，正好像自己的无尽愁苦。失恋女子，内心该是怎样的痛苦呢？

桃花，有相思的怅惘。爱恋，有不能相见的挂念，也有美人不再的思恋。张可久“桃

花吹尽，佳人何在，门掩残红”，故地重游而伊人不在，感伤不可抑止。柳永在《满朝欢》

里写秦楼楚馆里美丽的歌妓，思念起当年欢爱时的山盟海誓，如今“人面桃花，未知何处，

但掩朱扉悄悄。尽日伫立无言，赢得凄凉怀抱”，没丝毫掩饰，难为他了。这是否唤起你内

心不自觉的情感回响呢？

桃花，也有爱恋中的悲情。岁月流转，岁岁年年人不同，有些情感，经历过才知苦痛。

悲情者，莫若陆游的《钗头凤》，“桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托”，桃花凋谢，凄

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寂冷落，荡气回肠，恸不能言啊。

◎烟花情欲

在传统的审美价值里，文人崇尚淡雅素净。桂梅色彩淡雅，桃花则冶艳柔媚，桃花盛开

似乎打开了欲望的涌动之门，于是古人就将桃花与男女情欲结合，赋予桃花情色欲望的意味。

卢照邻《长安古意》“俱邀侠客芙蓉剑，宿娼家桃李蹊”，“桃李蹊”是通往青楼的捷径。

“颠狂柳絮随风去，轻薄桃花逐水流”，杜诗本有家国愁思，但世俗的人们却以此想到残花

败柳，想到女子的轻佻与不羁。

这种认识自宋以降，越发固化。宋代程棨在《三柳轩杂识》评花品时说：“余尝评花，

以为梅有山林之风，杏有闺门之态，桃如倚门市倡，李如东郭贫女。”苏轼“嫣然一笑竹篱

间，桃李满山总粗俗”，晏几道“舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇影风”，贬损意味，不言自明。

自古而今，典型作品很多。清王彦泓《赋得别梦依依到谢家》“名花偏作隔墙枝，爱影

怜声入手迟。门第敢言非道藴，才情端喜是芳姿。桃边未许裙题字，柳下曾将带乞诗。今日

眼波微动处，半通商略半矜持”，轻牵裙带，寻桃问柳，简直是男女春情的活剧本，已经是

不可遏止的情欲了。

至于元曲和明清艳情小说，桃花意象的情色意义就更为直白，已经不能再举例了。于是，

刘郎阮郎、人面桃花就成了艳遇，巫山云雨、桃红点点就成了生理宣泄，樱唇、红袖、小桃

红就成了情爱的固定意象。

你看，今日所言绯闻，仍是桃色呢。

◎红颜薄命

桃花绽时绚丽妖娆而花期短暂，易于凋谢，于是桃花便有了薄情的意味，也常用以比喻

红颜薄命之人。

李贺“况是青春日将暮，桃花乱落如红雨”，春光正美，看花瓣随风如雨而落，令人目

眩神迷；青春正美，然而时间鼓点无情，白发已经悄悄滋长，何等奢侈的美丽。红颜易老啊！

林黛玉寄人篱下，敏感无助。《桃花行》“若将人泪比桃花，泪自长流花自媚。泪眼观花

泪易干，泪干春尽花憔悴”，是她凄苦哀怨的心声，是她命薄如桃花的写照，也是她红颜早

逝的谶语。

3、梦幻or归宿

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魏晋之际，随着道教的发展与成熟，道观之内，多种桃树，桃花遂与“修仙”有了密切

的关系。

桃木辟邪，蟠桃延寿，百姓以桃木辟邪出于实用主义，文人的想象力则赋予了桃花非凡

的仙气。敦煌词《浣溪沙》“仙境美，满洞桃花渌水”，唐寅“桃花庵里桃花仙”，李白“桃

花流水窅然去，别有天地非人间”，寄寓了文人对仙境的认知与憧憬。

道家，也催生了隐逸文化。国家不幸诗家幸，现实逼仄而无法排解，于是寄情于山水、

栖心于田园。隐逸文学富含深刻的人生体验，有着复杂的思想浸润。从孔子“邦有道则仕，

邦无道则隐”的“道隐”，到庄子追求超然之精神存在的“心隐”，面对人生失意，人们一直

在努力寻找精神的出口。

思想影响艺术，艺术需要物象。道不行乘桴浮于海，最能代表这种文化心理并将桃花引

向理想境界的，就是陶渊明的《桃花源记并诗》了。

桃花源寄托了文人归隐避世的美好幻想，在黑暗现实与政治动荡中开辟了一片精神家

园。桃花源里，别有洞天，人们过着一种与自然和谐共存的理想生活，男女老少怡然自乐，

自由自在，身心自由。文学可以消解现实的缺憾，超越现实的苦难，追寻人间乐土，人们执

著而不馁，亘古而不息。

桃花源被誉为中国传统的理想社会的典范，但与摩尔的《乌托邦》不同，《桃花源记》

并没有直接提出一套建构理想社会的蓝图。这个虚无缥缈的理想社会，接近传说中的亚特兰

蒂斯(Atlantis)，与伊甸园一样，桃花源也是“寓言乌托邦”(allegoricalutopia)，有着

世界性意义。

“愿言蹑轻风，高举寻吾契”，《桃花源记并诗》以强烈的乌托邦渴望结束，这个渴望，

表达了继续追寻理想社会的意志。淳薄既异源，旋复还幽蔽。于是，后遂无问津者……

桃花源仙踪难觅，山间别墅倒是富起来的人们很现实的想象，没有比世外桃源更让人着

迷的美好世界了……

心中若有桃花源，何处不是水云间！