藕与莼菜

上海市博文学校七年级语文备课笔记

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“目标双对应的散文解读与教学”《藕与莼菜》教学设计

七年级3班执教者谭元辉

课题

藕与莼菜

课型自读课文教时1

教学目标：

圈划、品读作者对故乡物与人的描写。学习作者借助对比手法，通过借物抒情的方

式鲜明地传达对故乡的热爱之情。

重点难点：

圈划、品读作者对故乡物与人的描写。（重点）

学习作者借助对比手法，通过借物抒情的方式（重点）

鲜明地传达对故乡的热爱之情。（难点）

内容分析：

《藕与莼菜》是七年级第一学期第二单元一篇自读课文。单元主题为“故乡情

思”。《藕与莼菜》是一篇借物抒情的美文，作者将自己对故乡的热爱之情寄托在

具有典型代表意义的“藕与莼菜”上，表达了对故乡的热爱、思念之情。本节课对

象是七年级学生，现已具有一定的阅读基础和归纳、体味文本的能力。

文章从以下几个方面给读者描写了一幅生动的故乡新秋图：健康的藕农；鲜嫩

的藕；产藕的池塘和城外弯弯曲曲的小河；原始的淳朴的买卖交易。这些描写不仅

写出了对故乡的藕的怀恋，也写出了对故乡的人的怀恋，从而表达出对故乡的怀恋。

作者运用对比手法，从故乡的藕和莼菜写到这里的藕和莼菜，两者从数量、价

格、外形等对比，进一步写出作者对故乡的怀恋。

文章最后直抒胸臆，揭示出：对故乡的爱，不是一句空话，它是通过某个载体

深入游子的灵魂，从而稍有触动，便引发无限的乡情——“所恋在那里，那里就是

我们的故乡了”。

教学过程教学随笔

一、回顾前文，借“故乡”引题

师：在课本第二单元“故乡情思”中我们已经接触过许多人的故乡。平

桥村之于鲁迅笔下的“我”就如牛汉之于滹沱河，萧乾先生的朋友之于

祖国大陆。今天我们就再来学习一篇关于故乡的课文“藕与莼菜”。

明确：PPT出示课题“藕与莼菜”

二、整体感知，明确思念之物

师：“藕与莼菜”是一篇抒情散文，而抒情散文通常是通过一些事物来表

现一种情怀。现在就请同学们散读课文，说说文章通过什么来表现什么？

文章通过表现。

明确：文章通过与朋友喝酒时吃到的雪藕，想起了藕与莼菜。表现了作

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者思念故乡的情怀。

三、重点读析，比较借物抒情

师：到底是怎样的藕令作者如此魂牵梦绕以致产生思念家乡的情感。请

同学们用笔分别圈划出家乡藕与这里藕特点的词句。

故乡的藕这里（上海）的藕

数量多少

口感鲜嫩、甘美老、涩、渣

色泽玉涩色、洁白有锈斑

故乡的藕数量语句：

1、“他们各挑着一副担子”

“才挑进城里来”一个“挑”字说明藕的数量之多

2、普遍于家家户户了不仅多而且大家都吃得起

3、平常的日课，直到叶落深秋的时候每日如此，维持时间长

这里（上海）的藕数量语句：

1、几乎是珍品了不仅少而且贵

2、数量不多运到上海的藕数量稀少

3、豪华公子硕腹巨贾常人吃不起与第一段中小姑娘和老公公对比

4、“抢”、“供”随便是吃不到的，与第一段普遍日课等对比

5、今年竟不曾吃过故乡平常事物这里是物以稀为贵

故乡的藕味道语句：

1、大口的嚼着解渴故乡藕水分足、多汁

2、清淡的甘美的滋味

这里（上海）的藕味道语句：

1、涩得像未熟的柿子还未完全成熟就已采摘装运

2、刀锋过去，很不爽利可见藕已放老，不像故乡随时可耻新鲜的

3、没有鲜嫩的感觉，含了满口的渣故乡的“藕抢”“藕朴”都能解渴

故乡的藕色泽语句：

1、玉色的长节的藕鲜嫩原生态

2、洁白

这里（上海）的色泽语句：

1、瘦的像乞丐的臂和腿因为放的时间长所以枯瘦

2、不复呈玉样的颜色

3、许多锈斑

师：作者在第四段中说道：“想起了藕就联想到莼菜。”那么作者又是怎

样描写故乡和这里的莼菜呢？请两位同学分别读一下，其他同学对其特

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点进行圈划。

故乡的莼菜这里的莼菜

数量多（天天吃）少（难以吃到）

获得方式船舱瓶子

师：作者把家乡的“藕与莼菜”与这里上海的“藕与莼菜”进行比较。

这种写作手法叫做对比。对比的目的？

明确：自然引出了对家乡的思念之情。

师：纵观全文作者除了赞美家乡的“藕与莼菜”外，你觉得还赞美了什

么？

明确：故乡的人

师：我们一起将文章第一段齐读，说说作者笔下故乡的人有哪些特点？

勤劳：每当新秋的早晨，门前经过许多的乡人

他们要稍稍休息的时候

朴实：他们把这些藕一再洗濯

先把它们濯得这样洁白了，才挑进城里来

随便拣择担里的过嫩的藕枪或是较老的藕朴，大口地嚼着解渴

健康：男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺直，使人起健康

的感觉

美丽：女的往往裹着白地青花的头巾，虽然赤脚，却穿短短的夏布裙，

躯干固然不及男的这样高，但是别有一种健康的美的风致

师：叶圣陶先生既爱家乡的物也爱家乡的人，通过对家乡人和物的描写，

我们体会到了他对于家乡浓浓的情意，像这种通过对一定事物（人物）

的描写来抒发自己的情感叫“借物抒情”。这也是抒情散文的一种常见写

法。

明确：PPT出示“借物抒情”定义

师：文中除了借家乡的人和物抒发情感外，有哪些语段是直接抒发作者

强烈思乡之情的？

明确：6、7两段。(教师范读)

师：向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。我自己也不明

白，为什么会起这么深浓的情绪？作者是真的“不恋故乡”真的是“不

明白”吗？

明确：作者是恋故乡的，只是这种感情深藏心中，一旦有什么东西牵出

来了，便一发不可收拾。只要有一点小小的“触引”——具有家乡特色

的藕，就可以撩拨起作者的乡情。作者也是明白的，这里用的是设问，

给人以纡回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故

乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀

乡之情的内在联系。“因为故乡有所恋，而所恋又只在故乡有。”所以起

了深浓的情绪。（联系第6段“偶然”与第一段“忽然”）

最后五问叶圣陶不断问着自己，也问着每一个在外的游子，你生于哪

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里？你长于哪里？你心归何处？

四、拓展迁移，感悟情感特色

师：怎样理解“所恋在哪里，哪里就是我们的故乡了。”

明确：把故乡深化了。故乡是我们灵魂的栖息地，故乡并不一定是实实

在在的出生地，而是我们心中的寄托，所恋的地方，便可以称为我们心

中的故乡。就像苏东坡在一首词《定风波》中写道“此心安处是吾乡”。

师：老师在七5班上这篇课文的时候，他们在课后寻找了许多故乡的照

片、诗歌，写了许多想对故乡说的话。我将这些整理了出来，我们一起

来看一下。

PPT放映

师：叶圣陶先生写这篇文章的时候离家来到上海已十多年，就像你们的

父母那样虽然节假日时有回乡，但心中所念所想的永远是当年离家时的

模样。说说你最思念故乡什么？

明确：2-3学生

师：叶圣陶先生心中最柔软的地方就是他的故乡。永远疼痛着、温存着，

就好象祖先永远吟唱着“筚路蓝缕，以启山林”，走到世界尽头也要反复

回望。让我们一起来朗读6、7两段，将对家乡的情感融化在这字里行间！

五、作业布置，回味寻根觅源

结合综合学习“寻根”记。如歌的故乡、如画的故乡和故事里的故乡。

以诗歌、照片、绘画等来呈现你故乡的事物。

1.家乡的名山大川；

2.家乡历史上的重要建筑；

3.家乡的著名人物；

4.家乡的特色建筑；

5.家乡的土地变化。

教学后记：