白菜豆腐

东北白菜炖豆腐的家常做法

白菜炖豆腐具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤

亦很有好处。东北白菜炖豆腐可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其

基本工艺为炖。你知道如何做出可口好吃的白菜炖豆腐吗?接下来店铺

给你推荐东北白菜炖豆腐的4种家常做法。

东北白菜炖豆腐的家常做法一

白菜炖豆腐的材料

主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，

辅料：虾米25克，

调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5

克，姜3克

白菜炖豆腐的做法

1.将大白菜洗净，切成块;

2.北豆腐洗净，切成块;

3.葱姜切细末;

4.海米(虾米)用开水泡片刻;

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再

放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

东北白菜炖豆腐的家常做法二

白菜炖豆腐的材料

主料：北豆腐500克，白菜500克，

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

白菜炖豆腐的做法

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净

切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，

加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，

加入味精、香油即成。

东北白菜炖豆腐的家常做法三

白菜炖豆腐的材料

白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

白菜炖豆腐的做法

1、白菜切段，豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高

汤)小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可!

白菜炖豆腐的小诀窍

1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。

2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下

就能消除这种氧化酶的坏作用了。

3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行

了。

东北白菜炖豆腐的家常做法四

白菜炖豆腐的材料

白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面

白菜炖豆腐的做法

1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水

泡一下;

2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，

放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。

3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，

就可以了，出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。ok了

东北白菜炖豆腐的家常做法将本文的Word文档下载到电脑，方

便收藏和打印推荐度：点击下载文档文档为doc格式