氢氧化钙是强碱吗

食品级氢氧化钙标准

食品级氢氧化钙是一种白色粉末状固体，微溶于水。食品级氢氧化钙具有碱

的通性，是一种中强碱。

氢氧化钙是二元强碱，但微溶于水。氢氧化钙在工业中也有广泛的应用。白

色粉末，由生石灰和水反应生成，它的饱和水溶液叫做石灰水。是常用的建筑材

料，也用作杀菌剂和化工原料等。

德丰工贸食品级氢氧化钙应用领域：食品加工助剂、水处理、食品酸度调节

剂、医药中间体的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂VC磷酸脂的合

成、环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙的合成及食品魔芋的制备、维C、提取钙物质、

食品化工原料生产等领域。

食用加工助剂氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物

质而成，它的具体检验与使用标准如下：

食品级氢氧化钙的企业标准（国际标准）：

检测项目指标

氢氧化钙[Ca（OH）2]w/%95.0～100.5

碳酸盐通过试验

镁及碱金属w/%≤2.0

酸不溶物w/%≤0.1

砷（As）w/%≤0.0002

氟（F）w/%≤0.005

铅（Pb）w/%≤0.0002

重金属（以Pb计）w/%≤0.001

干燥减量w/%≤1.0

筛余物（0.045mm）w/%≤0.4

水处理专用氢氧化钙的企业标准：

饮用水处理专用食品级氢氧化钙标准：

检测项目指标

氢氧化钙（以Ca(OH)2计）（以干基计）/%≥95.0

镁及碱金属盐含量/%≤2.0

水份/%≤0.70

盐酸不溶物含量/%≤0.10

筛余物（过325目）/%≤0.4

氟化物/mg/L≤0.1

砷/mg/L≤0.001

镉/mg/L≤0.0005

铬（六价）/mg/L≤0.005

铅/mg/L≤0.001

值得注意的是：其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，

和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入

石灰粉尘可能引起肺炎。最高容许浓度为5mg/m3。

吸入粉尘时，可吸入水蒸气、可待因及犹奥宁，在胸廓处涂芥末膏；当落入

眼内时，可用流水尽快冲洗，再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗，

然后将0.5%地卡因溶液滴入。

工作时应注意保护呼吸器官，穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘

眼镜，并涂含油脂的软膏，以防止粉尘吸入。