苹果香味

37个知名苹果品种，有的已被淘汰，有的⽼⽽弥坚，你认识⼏个？

全球的苹果品种有多少种呢？

⼤约有7000-10000多个品种吧！

苹果是世界上最古⽼的果树，也是⽬前⽔果总产量中可以排名前5的果品，同时也是落叶果树中最重要的果品。苹果的

品种不是⼀成不变的，⽽是趋于逐渐集中化，很多苹果中的⽼品种都在渐渐的消失。

1804-1904年前，全球的7098个苹果品种中，已经有87%的苹果品种灭绝掉了，能留到如今的，仅仅只有13%的苹果品

种。当然了，⽼的苹果品种在逐渐的消失的同时，新的苹果品种也在不断的诞⽣，⼤多数苹果品种都如过眼烟云，悄悄

的来了，⼜悄悄的⾛了。能给我们留下⼀些印象的苹果品种，基本上就算是“知名品种”了。

我们如今指的苹果，多是西洋苹果。西洋苹果的祖先在我国新疆，但西洋苹果在欧洲、美洲种植时间都要⽐我国早。我

国的西洋苹果种植起源于1871年，⾄今也不到200年的时间。所以，我国在苹果的育种上较为落后。不过，我国这些年

⾥也选育出了不少⽐较优秀的苹果品种。纵观国内外的苹果品种，真正有较⼤名声的苹果品种也是“屈指可数”的。

我们这⼀次就来聊聊这些国内外知名的苹果品种，⼀共选取了37个知名的苹果品种，有⽐较⽼的苹果品种，也有⽐较新

的苹果品种，主要以育种的国家和地区来进⾏划分的。

美国的12个苹果知名品种

美国选育的“四⼤红苹果”

说起苹果品种，也就必须说⼀下美国的苹果品种。美国苹果育种起步⾮常早，在1900年以后苹果品种就有过“⼤爆发”。

美国⾄今有许多⽐较古⽼的苹果品种，⼀些苹果品种史册上也将这些古⽼的苹果品种记录了下来。

⽐如1935年左右⽐较流⾏的斯塔克苹果，1905年左右⽐较流⾏的黄新镇苹果，1920前后左右⽐较流⾏的约克帝国苹

果。这三个都是⽐较古⽼的美国苹果品种。

但对于我们这个世纪的⼈来说，这些上个世纪较为古⽼的苹果品种都不太熟悉了，很多都没有听说过。我们⽐较熟悉的

美国苹果品种，那就是——美国蛇果了。

美国蛇果是美国元帅系苹果的⼀个商品名，它实际上就是美国的红元帅苹果。红元帅苹果是19世纪美国从果园中偶然间

发现的⼀棵苹果实⽣苗，通过这棵实⽣苗选育出来的⼀个⾮常知名的苹果品系。

元帅系苹果

后来元帅系苹果遍布了全美国，⼜发展到了欧洲、亚洲，成了全球第⼀个最为知名的美国苹果品系。

在元帅系中，最初的红元帅苹果品种是最早引⼊我国的。在我国⼜将红元帅系苹果叫作了红⾹蕉、红花苹、红花⽪。名

字不同，但这些都是红元帅系列的苹果。

除了红元帅这个⽐较基础的元帅系苹果，引⼊我国的元帅系苹果还有3个较为知名的品种。

第⼀个是红冠苹果。

红冠苹果在我国⼜叫雷帅或者⽚红星。它是元帅系的芽变品种，是19世纪由美国选育的。红冠苹果引⼊我国时间也⾮常

早，在⽢肃、⼭东、河北等地区都有过种植。

第⼆个是红星苹果。红星苹果也是元帅系苹果的⼀个芽变品种，⽐红冠苹果引⼊我国时间更早，1930年的时候在胶东地

区已经开始栽培了。

第三个是新红星苹果。新红星苹果是从红星苹果中发现的⼀个更加容易着⾊变红的元帅系苹果。⼀经推出，就⾮常⽕

爆，迅速取代了红星苹果的地位，算是⽬前元帅系中的⼀个⽐较主流的苹果品种。

“初代红元帅、红星、新红星、红冠”这四个品种可以说是苹果中的“四⼤红苹果”，品种较古⽼，但⽼⽽弥坚，⾄今在苹果

中⾮常活跃，受到了极⼤的欢迎。

由于这四个苹果品种之间的关系均是红元帅系的芽变品种，它们的外观⼏乎是完全⼀样的，⽐较难区分。唯⼀的不同，

可能在于着⾊的难易程度。红星、新红星、红冠都要⽐初代元帅苹果更容易着⾊。

在我国，花⽜苹果就是“四红苹果”的典型代表，⼤多数花⽜苹果都是这四个苹果品种中的⼀个。⽽我们很多⼈津津乐道

的“红⾹蕉”苹果也多是四红苹果之⼀。

“四红苹果”是⼀个历久弥新的苹果品种，是浓红⾊苹果的代表品种，⾃然可以算是世界知名苹果品种中的重要⼀员。

略有⽿闻的祝光苹果

祝光苹果在我国也是⼀个⾮常⽼的苹果品种，它的名字在我国多被叫成祝光苹果或者⽩糖苹果。但它还有⼀个名字，

叫“美夏苹果”，这是来源于它的英⽂名“AmericanSummerPearmain”。

祝光苹果是美国选育的苹果品种，起源于1806年之前，距今已经有200多年的历史了。美国的苹果作家克赖顿·李·卡尔

霍恩认为它起源于新泽西州，但具体是来源于哪⼀个品系的苹果，⾄今未知。只知道祝光苹果是⼀个⾮常古⽼的苹果品

种。

祝光苹果

祝光苹果的外观是黄绿⾊，说起黄绿⾊的苹果，我们可能都能想起许多这样的苹果品种。这类苹果最典型的就是不耐贮

藏。祝光苹果同样是不耐贮藏的。我国以前也有不少地区种植过祝光苹果，但逐渐也都放弃了。

⾄今天为⽌，在我国已经很少能见到祝光苹果了。

但不管怎么说，祝光苹果也曾经辉煌过⼀段⽇⼦，也曾经被某些地区评为过全球最佳的2个苹果之⼀。祝光苹果也算是

⼀个知名的苹果品种吧！只不过，如今祝光苹果已经可以说是被残酷地淘汰掉了。

⼤名⿍⿍的青⾹蕉苹果

如果说你没有听过祝光苹果，那说明你⽐较年轻；可是如果你说你没有听说过青⾹蕉苹果，那只能说明你太年轻了。青

⾹蕉苹果在我国可是⼤名⿍⿍。它是⼀个⾹味浓郁⼜⾮常耐贮藏的苹果品种。很多⼈记忆中，满屋⼦的苹果⾹⽓，很有

可能就是贮藏的青⾹蕉苹果。

青⾹蕉苹果

在我国，青⾹蕉苹果在我国⼜叫“⽩龙苹果”。⽽它的英⽂名字是“WhiteWinterPearmain”。它在1849年的时候，就已经

在美国⽐较流⾏了。但是青⾹蕉起源于哪⾥⾄今也没有⼀个固定的说法。有⼈说它是起源于美国东部，也有⼈说它是起

源于英国。我们暂时把它归类到了美国苹果品种中加以介绍。

该图是美国⽔果收藏馆收藏的古⽼的青⾹蕉苹果，青⾹蕉不是很多消费者认为的那样就是完全青⾊的。青⾹蕉苹果的向

阳⾯是可以有红晕的。但市场上卖的青⾹蕉也不⼀定有红晕，关键是在苹果在果园⾥着⾊的好坏了。

青⾹蕉苹果是“浓⾹苹果”品种中的代表品种，不仅仅是在我国，在全世界都是⾮常知名的。只是，⽬前来看，青⾹蕉苹

果的处境也不怎么样，⾄少在我国青⾹蕉苹果已经进⼊了冷门苹果的名单中，没有了当年的盛极⼀时，很多闻着青⾹蕉

苹果⾹味长⼤的孩⼦们，只能⽤回忆来怀念青⾹蕉苹果了。

如雷贯⽿的⾦冠苹果

⾦冠苹果英⽂名叫“GoldenDelicious”，直译过来应该是“黄⾦美味”。但在我国，⾦冠的名声更⼤，同时它还有两个家喻

户晓的名字，叫“黄⾹蕉”、“黄元帅”。这两个名字实际上指的都是⾦冠苹果，当然了，也可能部分地区有⾦冠苹果的芽变

品种，导致了黄⾹蕉、黄元帅、⾦冠之间出现了⼀些⼩区别。

不过，整体上这个品种还都是“⾦冠苹果”。

⾦冠苹果同样起源于美国。1980年的时候，⾦冠苹果被发现于美国的西维吉尼亚州克莱县，当时也是偶然之间发现的。

后来经过⼀段时间的选育，在1914年的时候推⼴出来的。早期的⾦冠⾊泽偏黄⾊，成熟⾦黄⾊，但向阳⾯会有红⾊光

晕。下图是美国⽔果收藏馆中，⾃然条件下，⽐较古⽼的⾦冠苹果。

如果⾦冠苹果已经是全球四⼤知名苹果品系之⼀了，四⼤苹果品系分别是“富⼠系、元帅系、⾦冠系、嘎啦系。

品种优化后的⾦冠苹果

⾦冠的品种也在慢慢的优化。如今，⾦冠⽐起早期的⾦冠苹果来说，品种更加的偏向于⾦黄⾊，⾮常的靓丽美观。在商

品果上，⾦冠苹果可以说是⾦黄⾊苹果品种中的最佳代表了。⾦冠苹果的果⾁没有富⼠苹果那么硬，吃起来细脆芳⾹，

可以久放⼀个多⽉的时间来进⾏⾷⽤，会有中度的⾹⽓。

⾦冠苹果如今虽然少了⼀些，但依旧是苹果中的⼀个主要品种，每年的⾦冠苹果成熟后，也会有不少超市进⾏销售。

可以说⾦冠苹果是“廉颇⽼矣，尚能饭否！”处境。

苹果中的过期明星“⼤⼩国光”

在众多⼈的印象中，除了⾹⽓浓郁的青⾹蕉苹果，可能酸酸甜甜的国光苹果也给很多⼈。留下了深刻的印象。国光苹果

是红富⼠苹果的妈妈，没有国光苹果就没有红富⼠苹果。在我国，国光苹果是曾经的超级主流苹果品种，地位不低于今

天的红富⼠苹果。

国光苹果同样是起源于美国。它的历史⾮常悠久，最早在1800年的时候就已经有相关记载了，是发现于美国的美国的弗

吉尼亚州阿默斯特县的CalebRalls农场。所以，它的英⽂名字⼜叫“RallsJANET”。国光苹果的特点是酸甜适中，贮藏

时间⾮常长，能贮藏半年以上的时间。但国光缺乏⾹⽓，⽽且抗病性和抗⾬裂能⼒较差，⼀些地区的国光苹果经常发⽣

裂果。

国光苹果

国光苹果虽然不在全球四⼤品系苹果之列，但国光苹果可以称得上是⼀个影响了世界的苹果品种。之所以这么评价国光

苹果，⼀是它的确曾经辉煌过，虽然如今没落了⼀些，但依旧没有彻底被市场给淘汰出局，还是有⼀定的市场空间的；

⼆是，如今红得发紫的富⼠苹果就是从国光苹果中选育出来的，仅仅凭这⼀点，苹果名种堂⾥说什么也要给国光苹果留

⼀席之位。

在国光的基础上，我国⼜选育了“⼩国光”苹果。⼤⼩国光苹果曾经构建起了⼀个苹果的时代。

名显⼀时的乔纳⾦苹果

1943年由美国的康奈尔⼤学纽约州农业实验站以红⽟和⾦冠为亲本，通过杂交选育出了⼀个新的苹果品种。红⽟苹果的

英⽂名叫“Jonathan”，⾦冠苹果的英⽂名叫““GoldenDelicious”，取两者名字合⼀，给这个新的品种命名为

了“Jonagold”，中⽂名字被翻译成了“乔纳⾦”。

⼀些⼈说乔纳⾦苹果是⽇本的苹果品种，实际上不是，这是⼀个地地道道的美国苹果品种。它最早是在美国流⾏起来

⼀些⼈说乔纳⾦苹果是⽇本的苹果品种，实际上不是，这是⼀个地地道道的美国苹果品种。它最早是在美国流⾏起来

的。它被誉为是美国纽约农业试验站⼀个选育⾮常成功的⽔果品种。引⼊我国后，也很快流⾏了⼀段时间。

没有名字但有名⽓的“美国8号苹果”

“美国8号苹果品种”可能很多⼈都吃过，2020年我还在超市买了这个品种来试吃。美国8号引⼊我国是在1984年，但奇怪

的是，这个品种在美国没有过多的信息，估计是名字的原因。美国8号这个苹果的名字应该是我国给取的。

美国8号苹果

刚刚引⼊的时候，这个品种只有⼀个代号，叫NY543。

美国⼋号在我国占有了⼀定的市场，这个品种相对来说不算太⽼。算是正值中年的⼀个苹果品种。在我国⽬前的市场

上，也有⼀些超市在卖这个品种。

算是⼩有名⽓吧！

美国的当红⼩⽣“蜜脆苹果”和“宇宙脆苹果”

蜜脆苹果，英⽂名为“Honeycrisp”。相对于其它知名的苹果⽼前辈，蜜脆苹果算是⼀个⽐较新的苹果品种了。在美国，

蜜脆苹果是主流栽培的苹果品种之⼀，据美国苹果协会统计，蜜脆苹果的产量在美国苹果品种中排名第五。

这个苹果在我国也有不少地区在种植。但是名声不是那么⼤。在世界上算是⼀个⼩有名⽓的中新代的苹果品种吧。

宇宙脆苹果

另外，美国还有⼀个炒得⽐较⽕的宇宙脆苹果品种，算是在美国⽐较当红了。最主要的品种特性是可以贮藏12个⽉也不

坏。宇宙脆的英⽂名字叫“CosmicCrisp”，可能借鉴了蜜脆的起名⽅式。但它与蜜脆关系不⼤，它的亲本是嘎啦和新红

星。

蜜脆和宇宙脆都可以算是美国新兴苹果品种中⽐较有点名⽓的了，勉勉强强可以算是有潜⼒成为世界知名品种的美国苹

果新⼀代品种吧。

⽬前，知名的美国苹果品种，我⼤致上统计了11个，可能有些疏漏，但知名的应该已经统计上了。但像印度青这样的苹

果，有些来历不明，有⼈说是⽇本的，也有⼈说是印度的，也有⼈说是美国的。就没有算在美国选育的知名品种中。

说完了美国的，我们再说⼀下⽇本的知名苹果品种。

⽇本的9个知名苹果品种

世界苹果之神—红富⼠苹果

在所有的苹果中，⽬前可以封神的苹果，只有⼀个，那就是富⼠苹果中的红富⼠苹果。红富⼠苹果是⽇本1939年从富⼠

苹果中选育出来的浓红芽变品种。⽽富⼠苹果我们前⽂已经说了，是国光苹果和元帅苹果杂交选育出来的。

苹果中选育出来的浓红芽变品种。⽽富⼠苹果我们前⽂已经说了，是国光苹果和元帅苹果杂交选育出来的。

这是⼀个易⽣产、耐贮藏、风味甜美、颜值⼜⾼的极其优秀的苹果品种，红富⼠苹果的诞⽣彻底改变了苹果的⽣产和经

营模式，对苹果的影响⼤且深远。

说红富⼠苹果是世界上最知名的苹果，应该是可以不⽤加“之⼀”的。我国引进栽培红富⼠苹果的时间也⾮常悠久，⽬前

我国的苹果主产区⼤多数都在种植红富⼠苹果。

2个⾮常有名的⽇本苹果品种—王林和陆奥

在⽇本的苹果品种中，除了红富⼠苹果外，王林苹果应该说是另⼀个神话。王林苹果没有红富⼠那么硬，但也不沙绵，

有着淡淡的⾹⽓。王林苹果⾄今在⽇本、乃⾄世界上都⽐较出名。如果说红富⼠苹果是⼤众苹果中的王者，王林苹果应

该说是“⼩众”苹果中的王者。

在我国，⽬前王林苹果的种植⾯积已经⽐较⼩了，但王林苹果经常被⽤作当其它苹果品种的授粉树，好吃的王林苹果在

我国市场上还是存在的。

王林苹果是1952年，⽇本⽤⾦冠和印度青杂交选育出的苹果品种，也是⼀个不太古⽼的中⽼年品种，王林苹果没有被彻

底淘汰，只不过是在我国市场和种植⾯积都⼩了点⽽已。

陆奥苹果的名⽓在国内可能还没有王林苹果⼤，但是陆奥的选育时间⽐较王林苹果更早，它的亲本同样是⾦冠和印度

青。也很早就引进了我国种植，但名声不显，勉强能算个知名苹果品种吧。

青森县选育的4个新⽣代苹果品种

⽇本青森县选育的苹果品种⾮常多，是世界上知名的苹果选育中⼼。我们这⾥从众多的青森县选育的苹果品种中，挑选

了4个最近⼏年青森县的主推品种，列⼊这次知名品种的⽂章中。

第⼀个是津轻苹果。津轻苹果在我国听起来不是那么⽿熟，但它⽬前是⽇本主要苹果产区青森县的第三⼤苹果品种，也

是⼀个⾮常有名的优良苹果品种。津轻苹果是我们上⽂说过的“三红苹果”中红⽟苹果的后代。

第⼆是⼟岐苹果（TOKI）。它的⽗本是富⼠苹果，母本是王林苹果，外观黄底带红晕，看起来⽐较普通，但风味还是

⽐较不错的。⽬前国内还不多，但在⽇本也算是青森县苹果的⼀个代表。

第三个是⾦星苹果。⾦星苹果是⼀个青森县选育的⼀个风味⽐较特殊的苹果品种。外观是漂亮的奶油⾊，吃起来⾮常的

⾹甜。也是⽬前青森县对外主打的⼀个另类的苹果品种。

第四个是明⽉苹果，国内⼜有⼈叫“明⽉苹果”。这个引⼊我国的时间也⽐较久了，在我国有⼀定的知名度，很多果农对

这个苹果品种的评价都不错。明⽉苹果的品种特点是“带有果蜜的黄⾊苹果”，整体上吃起来⽐较⽢甜⼀些。

时⽕时冷的维纳斯黄⾦苹果

维纳斯黄⾦苹果是⽇本相关的农业⼤学育种中⼼通过实⽣苗选育，选育出来的⼀个苹果品种。在我国很早以前就引⼊了

⼭东的烟威地区，很多⼈⼜叫这个品种是威海⾦。

维纳斯黄⾦苹果

维纳斯黄⾦苹果这些年要⽐前些年更有有名，它的外观⾮常的⾼⼤上，能顿时吸引很多⼈的⽬光。当然了，维纳斯黄⾦

苹果必须是优质果才能卖上更好的价格。作为礼品果，维纳斯黄⾦更具有⼀定的优势。

别具⼀格的世界⼀苹果

世界⼀苹果是全球⽬前最为知名的⼀个⼤果系的苹果品种。它的最⼤特点就是特别⼤，⼀个苹果能有1⽄多重。。这不

是⼀个新品种，是⼀个⾮常⽼的⽼品种，哪怕是在我们国家，80年代之前就已经有不少种植世界⼀苹果的了，只是后来

由于销售⽐较困难，就没⼈种植了。

这些年，随着消费经济的转变，这个品种作为礼品果⼜⽕了起来，是为数不多个头⾮常⼤的苹果知名品种。

新西兰的5个知名苹果品种

早熟苹果的代表品种——嘎啦

嘎啦（gala）是新西兰选育的⼀个早熟苹果品种，⽽且在我国是早熟苹果中的代表品种，⽬前种植嘎啦的地区以西部产

区为主。嘎啦个头较⼩，但成熟上市较早，能赶在别的苹果之前上市。

嘎啦和皇家嘎啦

嘎啦品种是早熟苹果品种中的⼀个主要品系，晚熟品种⾥红富⼠是⽼⼤，早熟品种⾥嘎啦才是⽼⼤。另外，在嘎啦品种

的进阶上，还有⼀个⽐较知名的皇家嘎啦品种，都可以属于嘎啦品系。

3个新西兰选育的红玫瑰系列苹果

爱妃苹果、皇后苹果、爵⼠苹果由新西兰推出的红玫瑰系列的3个苹果。这三个苹果的品种是典型的“⾼颜值”，别的都不

⽤说，长得反正挺好看的，⽽且个头适中，不像红富⼠那样个头那么⼤。

在我国这3个苹果是被当做进⼝⾼端苹果来卖的，主要营销对象是⾯对年轻⼈。不管是否品种的风味上有没有较⼤的特

⾊，⾄少营销的是⾮常成功。名⽓也是⽐较⼤。这算是除了嘎啦外，新西兰苹果中⼜⼀⼤品系的苹果代表品种了。

独树⼀帜的新西兰⽕箭果

新西兰⽕箭果是从新西兰嘎啦苹果中选育出来的⼀个⼩苹果品种，它的特点就是个头⾮常⼩，与其它的苹果有着显著的

个头差距。最吸引⼈的是它的包装设计，⽤⼀个圆筒来装，吸引了消费者的⽬光，积攒了⼤量的名⽓。

另外，它也是价格⾮常⾼的苹果品种之⼀，⼤约在80-100元/筒，⼀个新西兰⽕箭果可能得⼗⼏元，让其它⼤个头苹果

看着着实羡慕。

10个我国的知名苹果品种

我国苹果发展较西⽅是⽐较晚的，但这些年来也选育出来⼀些⽐较优良且⼩有名⽓的苹果品种。⽐较典型且有特点的苹

果品种，我们选取了6个，加以介绍。

可能是⽬前最古⽼的国内苹果品种——鸡冠苹果

据相关记载，鸡冠苹果是1920年前后从旅顺发现的“新品种”苹果，应该是其它品种在我国进⾏了⾃然变异后，由果农选

育出来的苹果品种。

鸡冠苹果

但是具体鸡冠苹果是从何⽽来，由于年代太久远，就不得⽽知了。鸡冠苹果在很久之前，于我国辽宁省和陕西省都有过

⼀定的⾯积的种植。

⽬前，鸡冠苹果应该已经处于被淘汰掉了的阶段，鸡冠苹果的苹果树估计都难以寻觅到踪迹了。鸡冠苹果作为我国的⼀

个古⽼原⽣的品种，⼊选知名苹果品种也不过分。

个古⽼原⽣的品种，⼊选知名苹果品种也不过分。

陕西礼泉的秦冠苹果

说到了鸡冠苹果，就不得不说⼀下鸡冠苹果的后代——秦冠苹果。秦冠苹果是在1953年由我国的育种⾃主选育出来的⼀

个优良品种，它的亲本就是⼤名⿍⿍的⾦冠苹果和我们刚刚说过的鸡冠苹果。

秦冠苹果

秦冠苹果推出后，在我国也掀起过种植秦冠苹果的热潮，⼀时之间秦冠苹果风⾏，名⽓打响了。后来，秦冠苹果还成了

陕西礼泉县苹果中的品牌品种。陕西礼泉苹果就以秦冠苹果为主打品种。

但是“成也秦冠，败也秦冠”。这些年来，秦冠苹果也在逐渐⾛下坡路，⼀些地区的秦冠苹果⾯临着销路难觅、价格过低

的市场问题。不过，作为影响⼀时的我国早期选育的苹果品种，秦冠苹果称得上“知名”⼆字。

对标嘎啦的华硕苹果和鲁丽苹果

华硕苹果是由郑州果树研究所在1996年⾃主选育的苹果品种，它是⼀个早熟苹果品种，对标的是嘎啦苹果，当时是想推

出这个品种来代替嘎啦。

华硕苹果

在我国⽬前，华硕苹果算是早熟品种的⾃主选育的代表之⼀吧，与华硕苹果同样对标嘎啦的我国⾃主选育的早熟苹果品

种还有鲁丽苹果。

鲁丽苹果的选育时间更晚⼀些，是⼀个更年轻的苹果品种。在2017年才通过审定，是由⼭东果树所选育出来的，这是⼀

个⼀经推出就“炒作”⾮常成功的苹果品种，名⽓在圈内也应该是可以排前列。

鲁丽苹果

鲁丽苹果的特点是不⽤套袋，⽬标与华硕⼀样，都是要⼲翻嘎啦苹果。

华硕和鲁丽都可以称得上是我国早熟苹果中⾃主选育的知名品种了。

2个极具特点的⾃主选育品种

2个极具特点的⾃主选育品种

我国的⾃主选育的苹果品种实际上是多如⽜⽑的，但真正能砸出个声响来的，却少之⼜少。在众多的品种中，具有⾮常

独特的特⾊的品种，我的印象中有2个。

⼀是寒富苹果。寒富苹果虽然与富⼠的风味⽐较相似，但它并不是富⼠苹果的芽变品种，⽽是⽤富⼠苹果和东光苹果杂

交选育出的苹果品种。之所以认为寒富苹果是⼀个⽐较知名的苹果品种，主要是它是⼀个⾮常抗寒的苹果品种，解决了

我国东三省地区太冷不适合富⼠苹果⽣长发育的⼤问题。

⾄于寒富苹果如今的市场，不提也罢。

⼆是123⼩苹果，⼜叫⾦红苹果，也是东三省⽐较适合种植的抗寒性苹果。但123⼩苹果的最⼤特点与新西兰⽕箭果的

特点⼀样，都是个头⽐较⼩。对于00后的⼩娃娃来说，可能新西兰的⽕箭果是他们的“⼩苹果”。

但对于我们这些上了年纪的⼈来说，123⼩苹果才是我们的⼩苹果。

西北选育的“三瑞苹果”

在我国西北农林⼤学选育的新的苹果品种中，赵政阳教授选育出的瑞雪、瑞阳、瑞⾹红三个品种都是⾮常有名的。瑞雪

和瑞阳品种选育的较早，瑞⾹红是这两年才刚刚推出的。不过三个苹果品种都具有极强的优良特性。

从左到右，瑞⾹红、瑞阳、瑞雪

瑞雪苹果呈黄绿⾊，亲本是”秦富1号x粉红⼥⼠”，这个苹果品种吃起来还是⾮常好吃的，个头也⽐较⼤，在黄绿⾊的苹

果中，颜值也颇⾼。

瑞阳苹果也是秦冠和富⼠进⾏杂交选育的，虽然⼝感与富⼠苹果相似，但有⼀个特点是它带有苹果的芳⾹，算是解决了

富⼠苹果⾹⽓太淡的⼀个问题。

“三瑞苹果”中，最近⽐较⽕的是瑞⾹红了。除了⾼达1000多万的授权费吸引眼球外，瑞⾹红是个⾼桩果形，我吃得时

候，觉得最⼤的特点是⾹⽓⾮常浓郁。瑞⾹红苹果⼀出道就是⼀个明星级别的苹果品种，名⽓和潜⼒都⾮常⼤。

“三瑞苹果”可以说是⽬前我国⽐较有特⾊的⾃主选育的苹果品种了。

不知来历的知名苹果品种

差点忘了介绍这个在我国⾮常知名的苹果品种——印度青苹果。印度青苹果的众说纷纭，有⼈说它是⽇本选育的，有⼈

说是美国，也有说是印度选育的。但到底是哪⾥选育的品种，暂时还没有定论。不过在⽇本和我国，印度青苹果都是⼀

个曾经风靡⼀时的苹果品种。

对于印度青苹果，可能很多⼈都有过难忘的记忆。这是⼀个耐贮藏，且久放后糖度特别⾼的苹果品种。

只是，这些年印度青苹果已经逐渐淡出了我们的视线了。

好了，这个长篇科普⽂章就暂时到这⾥了。我们本⽂⼀共介绍了12个美国选育的知名苹果品种、9个⽇本选育的苹果品

种、5个新西兰选育的苹果品种、10个国内⾃主选育的苹果品种、⼀个来历不明的印度青苹果。

合计⼀共37个苹果品种。

算是把过去的知名苹果品种都梳理了⼀遍。当然了，由于我们才疏学浅，见识有限，有有可能有遗漏之处，欢迎各位指

正和补充。