元宵节吃什么东西

人们为什么在元宵节要吃汤圆

每到正月十五元宵节，我国南方有吃汤圆的习俗，你知道为什么

元宵节要吃汤圆吗?下面小编就告诉你为什么元宵节要吃汤圆，一起看

看吧!

为什么元宵节要吃汤圆

相传，远古时候玉皇大帝为了一统天下，特派灶神菩萨长驻人间

了解民情，每月逢三上天回禀。有年夏历冬月二十三日，灶神菩萨向

玉帝回禀道：“人间百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡饭。每日

辛勤劳动，从不歇息，长此下去，我担心庶民们会因过度疲劳累坏身

体，不能生产，必将影响贡献。”玉帝闻奏即命群臣共商良策。太白

金星奏道：“大王可命衲陀祖师下凡，给百姓们吃些药，叫他们慢慢

地发起病来，自然就会休息。”玉帝准奏，使命衲陀祖师下凡照此办

理。

夏历腊月初八早上，衲陀祖师就偷偷在百姓们的饭锅里丢下了疯

人药，药一下锅就变成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉颗颗，百姓们吃

了，果真慢慢地“疯”了起来：女的缝新衣、绣花鞋，男的杀猪、宰

羊，都不想下地干活。过了腊月二十四日，疯人药性大发。人们就东

家请人吃饭，西家邀客喝酒。到了腊月三十日中午，百姓们都拿出各

种好吃的食物，围在桌旁，全家人大吃大喝起来。从正月初一起，男

女老少不光吃好的，而且整日穿红着绿到处玩耍。有的画着花脸，敲

锣打鼓四处游街;有的邀邀约约带着礼品，八方去拜年。

正月十三日，灶神菩萨上天奏道：“大王，不好了，百姓们全疯

了!光吃光耍，一样活不干，这样下去，如何得了。”玉帝闻奏，十分

惊诧，即命群臣再议良策。太白金星又奏：“若要治好百姓疯病，可

令药王菩萨设法。”玉帝准奏，即令药王菩萨下凡治理。

正月十四日晚，药王菩萨就将百姓的夜餐变成了汤圆，里面放些

芝麻、核桃、白糖等清醒剂，百姓们吃了，第二天早上疯病全好了，

家家照旧男耕女织，恢复了往常的劳动。

就这样周而复始地延续下去，就形成了过年的习惯。

元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节

吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该

就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有

“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就

比较多了。

民俗专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后

漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗

里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的

是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传

承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。

元宵节吃汤圆的地方

山东芝麻枣泥汤圆

山东固有大枣之乡之称，用枣泥做成的汤圆向来为人所爱。大红

枣煮熟去核擦成泥，然后再将猪板油去膜用刀拍碎，将红枣泥和把砂

糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的滋味变得更加丰富

且富有变化，人们通常还会将芝麻炒熟，和白细砂糖研成细末，吃汤

圆时可在芝麻末中蘸一下，油润软绵的同时，便又多了层香脆的口感，

很是奇特。

四川心肺汤圆

四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，

用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食

用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

长沙姐妹汤圆

姐妹汤圆长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于

早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大

米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光

亮、小巧玲珑、香甜味美。

汤圆的功效与作用

保湿功效——黑芝麻汤圆

保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、

甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来

减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。

如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。经常食用芝

麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。

缓解压力滋补养颜——酒酿汤圆

酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的5℃定温

发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮

好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减

压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。

美白又养颜——云南定心汤圆

可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有

火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，

晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。

吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融

为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。

去水肿瘦身功效——红豆汤圆

众所周知，平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。因为

其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所

引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上

有很大效果。所以，精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味

无穷。营养价值方面，红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种

矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

不过，虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，

其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的人在食用红豆后，会

有胀气等不适感，因此需慎用。