二月二习俗

二月二龙抬头节习俗

导读：农历二月二日为民问龙抬头节。下面语文迷为大家整理

了龙抬头节的节日习俗，供大家参考。

各地龙抬头节的民俗活动很多，内容十分丰富，主要有：

祭龙

在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要

到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五

谷丰登。不过，在很多地区，特别是南方，人们也把二月初二作为“土

地公生日”，举行社祭，祭祀土地神。

撒灰

这一节俗，由来已久，直到今天，许多乡村地区仍然流行。撒灰

所用之灰，一般是柴灰，也有用石灰或用糠的。具体做法，各地不同，

大致为：将灰撒在门前，谓之“拦门辟灾”;将灰撒在墙角，意在“辟

除百虫”;将灰撒在院中，作大小不等的圆圈，并象征性地放置一些

五谷杂粮，称做“围仓”或“打灰囤”，以祝丰年;将灰撒在井边，

呼曰“引龙回”，以求风调雨顺。撒法各地不尽相同，一般是从井边

开始，一路逶迤撒来，步入宅厨，环绕水缸，灰线蜿蜒不断，甚为有

趣。

熏虫

进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的

健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香，

希望凭借烟气驱走毒虫。

击房梁

就是用木棍或者竹竿敲击房梁，以惊走蛇、蝎等毒虫，毋使为害。

有的地方流行敲击炕沿，目的与敲击房梁相同。

理发

汉族民间有种说法，曰：正月剃头(理发)死舅舅。此说虽无根据，

也很荒谬，但影响却极深，因此，在春节前无论多忙，人们都要抽出

空来理一次发，然后就要一直等到“龙抬头”的日子了。二月二理

发，俗称“剃龙头”，据说可以带来一年的好运，因此，“是日，多

剃发”。

炒蝎豆

这天比较盛行的风俗是炒蝎豆。潍县、莱州等地称作“报捷”，

谐音爆蜇，据说吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。郓城等地称作“炒蝎

子爪”，孩子们边吃边唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”蝎豆一

般用黄豆炒制，有的蝎豆还粘上糖面，有的在盐水中泡过，香脆可口，

还有的把面棋子和蝎豆一块炒，花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎，还

有人说谁要是吃了七家的蝎子爪，谁就能长命百岁。除胶东部分地区

外，其他各地的二月二都流行此俗，不过，在蝎豆之外又加上了瓜子、

爆米花等，这是炒蝎豆风俗的一个新发展。

二月二日，俗谓龙抬头，原济南府所属地区，称为青龙节或春龙

节、龙头节。山东其他地区多称为二月二，梁山称龙头节。唐代之前，

二月二不算令节，中唐时此日始有挑菜、迎富、踏青等活动在川陕之

地流行，时称“挑菜节”、“迎富日”。宋末元初，北方的二月二又

联系惊蛰增加了龙抬头的内容，并逐渐演变成以驱虫害和祈丰收风俗

为主的节日。明清以来，山东此日有引龙、打囤、煎饼熏虫、击梁辟

鼠、炒豆报捷等风俗活动，挑菜、迎富等已不多见。

二月二日的节日风俗，许多都与龙抬头有关。郓城等地这天家家

户户都要把石磨的上扇支起来，这就叫作龙抬头，据说只有这样，才

能“细雨下得满地流，一年吃穿不发愁”。威海等地早起蒸糕，以祀

春龙起蛰。滕州等地这天蒸馍馍，名为“蒸龙蛋”;吃面条，名为“龙

须面”。有的地方吃饼，名为“龙鳞饼”;吃菜团子，名为“龙蛋”。

但也有的地方这天不吃面条、不喝小米饭，因为面条叫龙须，小米叫

龙籽，吃了怕影响龙的健康。旧时多在龙抬头这天理发，小孩子这天

入学谓占鳌头，以图吉利。海阳等地用白面或豆面做成小龙，谓神虫，

放在粮囤和面缸里，祝愿粮面用之不尽。威海、龙口等地，以成串的

圆形色布挂在小孩的帽子上，称小龙尾;有些地方还有耍龙灯等娱乐

活动，以应节序。

农历二月初二，大小算是个节日，但说到为什么定今天为节，这

节日还有什么官名、来由之类，是统统不清楚地。老家的人根据日子

称呼，把今天就叫“二月二”，所以“二月二”便是节名。从我能理

解节日为何等神奇东东的时候，就理所当然地认为今天就是“二月二”

节。

农村不给节日排三六九等，凡是有传统的节日都得走走过场，奶

奶信奉鬼神，对此类有明码标识为节日的日子由为看中，因此我们家

是逢节必过。

过了二十来年的节日，也揣摩出了点门道，节日不论大小，必定

与吃食多多少少有些联系。“二月二”也是如此。

在这天，玉米除了给人吃，还得拿去喂乌鸦。一般家里有小孩子

的才会这样做。给孩子一碗煮熟的玉米粒，让他们插在房子附近的树

枝、圪针上待乌鸦吃。这一做法的由头是乌鸦吃了谁的玉米谁就聪明，

日后是能做状元的。

中午大部分人家都吃饺子，我们这地方，饺子就是节日主食，凡

过节，其必不能少。观晋东南一区，大多也是这一习俗。恐怕晋菜未

能跽身中国八大菜系多少与这个传统有点关系吧。

“二月二”这个节日的特别之处就在于它没什么活动，节日的主

要内容就是吃点与平常不同的食物，晚饭还是煎饼加米粥，吃过以后

节日就算顺利过完了。所以这节过的有些莫名其妙。

节日食俗

春饼

北京民俗食品，一种烙得很薄的`面饼，又称薄饼。每年立春日，

北京人都要吃春饼，名曰“咬春”农历二月初二，是中国古谚所说龙

抬头的日子(“二月二，龙抬头”)，这一天北京人也要吃春饼，名曰

“吃龙鳞”。

春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立

劲儿”)，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏

盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。

盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清

酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细

丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆

芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，

再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝

和淋上香油的黄酱(烤鸭配甜面酱)。

吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，

为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出

嫁的姑娘接回家。

驴打滚

一种豆面糕，北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团，

撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花白糖食

用，由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时，随制随撒豆面，犹如

郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的，故得此诙谐之名。

老北京的习俗，人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝，因而经

营这种食品摊贩和推车小贩很多，以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”

其他节日饮食

二月二的节日饮食，各地不尽相同。除上述的煎饼、面条、馍馍

外，有的吃花糕，意味着步步登高。龙口等地则是把年下蒸的糕留一

块这天吃。有的吃烙饼，郓城等地认为烙饼可铺囤底，盖囤尖，防鼠

防蛀，确保粮仓。枣庄、单县的人们这天休息，改善生活，说：“二

月二，不干活，坐下来，吃大馍。”

过去人们一般把春龙节作为年节系列的终止，从此停止各种娱乐

活动，开始恢复常业。扛活的长工开始上工，谓之上工日;一般农家

开始试犁。海阳等地习俗，扶犁人先拜犁具，并唱喜歌：“犁破新春

土，牛踩丰收亩，春种一粒粟，秋收万颗籽。”然后牵牛到田间象征

性地耕一耕。龙口的风俗是二月二日起农作，事先择毋仓试犁。传说

二月二日是土地神的生日，有些地方这天要祭土地神，大约也与春季

生产即日开始有关。鲁西北地区还有二月一日接太阳的习惯。

龙头节

又称“青龙节”、“春龙节”。相传龙头节最早起源于伏羲时期，

伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。

后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹等也相继效仿。到周武王时，每年二月

初二还举行盛大仪式，与文武百官一起亲耕。在唐宋时期百姓把二月

二作为“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵”的点心类食物。

宋人周密曾在《武林旧事》中记述：在南宋时二月初二这天宫中要举

行“挑菜”御宴猜谜的娱乐活动，在宴会上摆着的小斛中插入生菜等

新鲜蔬菜，让大臣们竞猜菜的名称，根据猜的结果进行赏罚。相传二

月初二在宋朝时为“花朝节”，把这一天指定为百花的生日。到元朝

时称为“踏青节”，百姓在这一天出去踏青郊游。很多人都在踏青回

家时，沿途采摘些花叶，拿回自家在门前拜祭，以表示祈求“迎富”

之意。

在明清时有“二月初二龙抬头”之说，明清的皇帝在每年的二月

初二都要到先农坛或圆明园举行隆重的“御驾亲耕”的仪式，皇帝象

征性的在那“一亩三分地”或“一亩园”上扶犁耕田，以祈福这一年

农业大丰收，百姓能丰衣足食。

二月初二龙头节也是老北京时较大的汉族民间节日，那时汉族民

间有吃面条、吃春饼、炸油糕、引龙熏虫、扒猪脸、爆玉米花等很多

习俗。

老北京风俗

俗话说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老北京的农家要

在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这

些虫儿一见亮光就掉下来被消灭掉。二月二这天有“引龙熏虫”之习

俗，古人认为，龙出则百虫伏藏，农作物可获得丰收。所以清《帝京

岁时纪胜》云:“乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为引

龙回。”那熏虫也是防止害虫破坏捣乱，确保五谷丰登，明《酌中志》

一书云:“二月初二日，各家用黍面枣糕，以油煎之，或白面和稀摊

为煎饼，名曰‘熏虫’”。习俗还有这天妇女忌动针线，为的是免伤

龙的眼睛;太阳出来前不许到井台打水，以免水桶砸伤了龙头;这一天

人人都要理发，意味着龙抬头走好运，给小孩理发叫“剃龙头”;这

一天出生的男孩大多取名大龙、宝龙、金龙。老北京的习俗，在这一

天还要接回已经出嫁的“姑奶奶”，俗话说:“二月二接宝贝儿，接

不来掉眼泪儿”。

龙须面与龙抬头节

跟别的节日习俗一样，二月二这天也有很多在饮食方面的习俗，

且还有以龙为名取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，

吃馄饨叫吃“龙牙”，吃春饼叫吃“龙皮”，蒸饼也要在饼面上做出

龙鳞状来，称“龙鳞饼”，吃面条称为“龙须面”。

老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。在农村

腊月二十三过小年时要杀猪宰羊准备年菜，炖猪肉时留下猪头在二月

二这天祭祀佛祖。城内四合院里的百姓也在除夕、二月二这两天有用

猪头供佛祭祖的民俗。

爆玉米花与龙抬头节

过去，北京街巷胡同里经常有砰砰的爆玉米花的声浪，这爆玉米

花跟“二月二”还有联系呢。据说它源于神话传说。传说武则天“立

周”称帝后，惹得玉皇大帝震怒，便传谕四海龙王，三年之内不得向

人间降雨。但司管天河的龙王看到人间因干旱而饿殍遍野的惨状，他

偷偷为人间降雨。百姓得救了，而龙王却被玉帝打下凡间压在山底下

受刑，并立石碑曰:“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重返

灵霄阁，除非金豆开花时。”人们为报龙王救命之恩，到处寻找开花

的金豆，可哪里都找不到呀!到了二月初一这天，正逢赶集之日，有

一个老婆婆赶集去卖包谷，袋口松开金黄金黄的包谷籽撒了一地。人

们看到后心想，这包谷籽不就是金豆吗，炒炒不就开花了吗?于是大

家在二月二那天各家各户都爆炒起了玉米花，并在院中设案焚香，供

奉龙王。玉帝一见金豆真的开花了，遂将龙王免罪释放，让他重掌风

雨大权，不久人间普降春雨、农业丰收。打这以后每年二月初二，老

百姓都爆炒玉米花吃，边吃口里还唱念着，“二月二、龙抬头，大囤

满、小囤流”以企盼五谷丰登的美好愿景。

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