感恩节吃火鸡

感恩节吃的传统主菜是什么

感恩节传统主菜

火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。

火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳

其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还

没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好

吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节

日中必不可少。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，

肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人

用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十

分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀

黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感

恩节的传统食品。

中式感恩节火鸡做法

用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。

1、20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料

类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天;

2、先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，

并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。

3、这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成

的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹

上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30

分钟即可。

4、给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，并

且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。

美国感恩节吃的其他食物

红莓苔子果酱

红莓苔子果酱，也就是蔓越橘酱，一直是感恩节和圣诞节主菜火

鸡的配料及调味品。根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及

尿道感染的辅助品，其显着疗效已得到广泛认可。而据我国《中药大

辞典》载：蔓越橘的叶“味苦涩，性温，有小毒”，可利尿解毒，常

用于风湿、痛风;其果实可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因

其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景，蔓越橘已被联合国粮

农组织列为人类五大健康食品之一。

做法也很简单，称量出蔓越橘的重量，并称量出和蔓越橘同样重

量的砂糖，在洁净的厚底汤锅中放入蔓越橘，以中小火进行加热(请不

要加水)，每三五分钟进行一次搅拌，直到蔓越橘开始变软，并有汁水

渗出。将砂糖加入到蔓越橘中，搅拌均匀。调整至小火，煮至砂糖全

部融化、果酱开始微微沸腾，即可停火。待蔓越橘果酱的温度将为室

温，就可以用无水无油的洁净容器密封保存。

南瓜派

南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，

特别在感恩节的前后，成为一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富

足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。

重点句子1：红莓苔子果酱，也就是蔓越橘酱，一直是感恩节和圣

诞节主菜火鸡的配料及调味品。

重点句子2：感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、

玉蜀黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

重点句子3：南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平

常就有在吃，特别在感恩节的前后，成为一种应景的食物。