大暑习俗

大暑，是二十四节气之一，也是干支历未月的下半月;到达时间在公历每年

的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120时，下面给大家分享关于大暑节

气的传统习俗介绍最新，欢迎阅读!

大暑节气的传统习俗有哪些

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，即便

从字面上我们也能感受到炎炎烈日的灼热，总得来说不是一个很舒服的节气。

这个时期气温最高，农作物生长最快，同时，全国各地也有着丰富多彩的习俗

和活动。

1、饮伏茶

从古至今，民间都有大暑三伏天喝伏茶的习俗。伏茶顾名思义，是三伏天

喝的茶，这种由十多味中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。古时候，很多地

方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路

人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州等地，这个几百年前的习俗

却被一直保留了下来，而且服务更加周到。

2、晒伏姜

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与

红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对

老寒胃、伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。伏姜中的姜辣素能有效地

治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后，人会

有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛

孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

3、烧伏香

大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为

频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重，因此百姓烧香祈福，

祈求风调雨顺，百谷丰登。还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏

烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

4、喝暑羊

“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。

其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺

益气、温补肾阳的良好功效，成为农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补

美味。

5、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人

草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑

功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一

种消暑的甜品。

6、送大暑船

送大暑船的这一民间习俗由来已久。传闻在清朝同治年间，椒江葭址一带

常有病疫流行，尤以大暑节前后为甚。当地的居民认为是五圣(传说中的五位瘟

神)所致，于是，便在葭沚江边建了一座五圣庙。由于葭芷处于椒江口附近，沿

江渔民居多，为了祈求出海捕鱼平安，遂决定在大暑这一天集体供奉五圣，并

将载有供品的船只送至椒江口外，为五圣享用。

7、吃凤梨

大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。

加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生

意兴隆的象征。凤梨与菠萝很像，可不要吃错了。

大暑养生保健小常识

1、防伤湿

三伏正值古称长夏季节，此时降雨不断，水分上腾，潮湿充斥，空气湿度

之大乃全年之最。湿易伤脾，且易与暑热相兼为患。湿热交蒸，常使人感到头

昏身重、胸中烦闷不适、四肢无力、食欲不振;湿热下注，可致肠炎、痢疾等。

此时要格外注意饮食，不宜大量食用生冷及油腻食物，可在粥食中加入扁豆、

薏苡仁等健脾利湿之品，并注意饮食卫生，严防“病从口入”。

2、防中暑

伏天乃四季中阳气鼎盛之际，一些体温调节功能较差的人，在高温环境中

很容易中暑。因此，须注意不要在太阳下暴晒，烈日当顶时不宜出门，勿做剧

烈的运动，要保证充足的睡眠。应少量、多次补充水分，可选择淡盐水、绿

茶、绿豆汤及其他清凉饮料。如果有头晕、恶心、呕吐等先兆，说明你要中暑

了，这是应速到通风阴凉处，解衣纳凉，或者饮用清凉水，并服用人丹。

3、防“火”

三伏天，外湿入内，使水湿困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障

碍，而暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食祛暑化湿健脾的食物为

宜，如冬瓜、黄瓜、绿豆、赤小豆、薏米等。

4、防受凉

在酷暑难当的夏天，人体毛孔开放，汗出不断，阳气大泄，卫外不固，风

寒之邪极易乘虚而入。因此，伏天既要防“阳暑”，也要防“阴暑”。古人

讲，“夏不欲穷凉”，过度贪凉可致“热伤风”，而慢性支气管炎、高血压、

冠心病患者，受寒后常使病情加重。伏天不可贪凉饮冷和贪凉露宿以及过吹穿

堂风。大暑时节淋雨后，应该及时的更衣。电风扇不可开得过大，空调也不能

吹的太低，尤其是老年人不宜长时间生活在冷气环境中。夜晚睡眠时，应关上

电风扇和冷气机，并盖好腹部。

小结：大暑的时候要注意防湿，这个季节是降雨量非常多，水分会上腾，

容易伤到身体。大暑天气炎热要谨防中暑。大暑的时候容易上火，谨防身体上

火。

大暑吃什么传统美食

1、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人

草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧

仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

2.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时

吃荔枝，营养价值跟人参一样高。

荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今

驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照

习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块

块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常

以荔枝、羊肉互赠。

3、喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消

暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬

瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

4、吃面条

大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习

俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只

羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大

暑。

5、煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与

菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止

渴。过去不少家庭都能自制食用。

6、吃姜汁调蛋

台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁

调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

7、喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去

除体内的湿气，因此历代传承了下来。

8、吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童

子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水

平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温

差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

9、喝暑羊

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣

庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，

与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃

营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝

进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有

益健康。

10、吃凤梨

台湾：大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆

外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是

这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”，由於农历六月十五日

是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是

用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与

甜蜜。

11、饮伏茶

暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们

在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮

用。

12、老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲

藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，不仅营

养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补

血行水、养胃生津的功效。