立秋吃什么食物最好

2022立秋节气的来历及习俗

立秋，是二十四节气中第13个节气，北斗星斗柄指向西南，太阳

到达黄经135°，于每年公历8月7—9日交节。立秋是秋季的第一个

节气，为秋季的起点。下面是小编为大家整理的立秋节气的来历及习

俗，希望对你们有帮助。

立秋节气的由来

每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时立秋开始。

古代分立秋为三候：“初侯凉风至”，立秋后，我国许多地区开

始刮偏北风，偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。“二

侯白露降”，由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来形成一定的昼

夜温差，空气中的水蒸气清晨室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠。

“三侯寒蝉鸣”，这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的

树枝上得意地鸣叫着，好像告诉人们炎热的夏天过去了。一候为5天，

立秋15天，逐渐变凉。变凉是气候趋势，根据立秋三候的描述，或许

处在气候偏冷周期时，就有这种情况。

立秋节气预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临。当立秋到

来时，我国很多地方仍然处在炎热的夏季之中。立秋后虽然一时暑气

难消，还有"秋老虎"的余威，但天气总的趋势是天气逐渐凉爽。气温

的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。。当然，

由于全国各地气候不同，秋季真正开始时间也不一致。

在我国封建社会时期，还有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王

们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技，

准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。

立秋的习俗

饮井华水

凡挖地成穴而出水的即称作井，有人说井是黄帝发明的，有人说

轰日白益创造的。井水以从远处地脉而来的为上品，而从近处江湖渗

透来的次之。井华水，就是清晨第一次从井中汲取上来的水，能治病，

养颜益色。《本草纲目》说它的功用极广，凉能清热，甘可助阴，宜

于煎制补阴药及气血痰火药，与其他种类的水不同。明代的虞搏说新

打上来的井华水，取天一真气，浮于水面，用以煎制补阴的药剂及炼

丹煮茗，性味与雪水相同。古代妇女，用井华水来涂粉，则肌肤润泽。

白居易有诗道：“井华云粉一刀圭。”

水的功用，用来灭火润燥虽然相同，然而它的性质，往往因地质、

气候的不同而有所差异。因此，在蜀地的江水中洗锦，则锦鲜亮柔软;

以济水烹褚(用于制纸的构树)，则有结晶;用南阳的潭水浸泡菊花，饮

者多寿;辽东的涧水与人参产地相连，人饮则多发;山西之山出产矾石，

其泉可治疽痈;中国西北的山麓埋藏硫磺，其水可疗恶疮。雪水洗眼睛

而能去除眼中血丝，盐水漫肌肤而可令脓疮痊愈。

人秋，万物都归于肃静，故而此时的水，为澄清。立秋之日可在

清晨汲水备用。煮沸后早起空腹饮用，也足以清火、通利大便。

采楸叶

楸叶，叶大而早凋，到秋天就已呈凋谢状，所以得名。楸叶捣烂

后可敷治疮肿，用楸叶煮水可清洗脓血。各种痈、肿、溃烂以及肉内

有刺拨不出的，都可以取楸叶十片捣烂敷贴患处，将其排出，是外科

常用的药物。宋人葛常之的《韵语阳秋》中道：“有人患背溃坏，肠

胃可窥，百方不痉。一医用立秋日太阳未升时，采揪树叶，熬之为膏，

傅其外，内以云母膏作小丸，服尽四两，不累日而愈也。”东晋的范

汪为名医，也称楸叶有治疗疮肿的功用。

《遵生八笺》说立秋太阳未升时，采楸叶熬膏，擦抹疮疡之处，

患处立可治愈，将其叫作楸叶青，熬法以叶多汤浓为佳。

吃西瓜

西瓜又叫水瓜、寒瓜，产自回绝，五代时候方始传人中国，是夏

季的解署妙品，只是多食会积寒助湿，足以伤人脾胃，人秋容易发展

成疟痢。

立秋后，凉风吹送，即将出伏，因此一般吃西瓜都截止至立秋这

天，以防过食引起流弊。江浙各地，例如苏州、湖州等处，按例要在

立秋这天吃西瓜。先祭献祖先，然后家人共同享用，用以表示炎夏结

束，秉承《诗经·幽风》“七月食瓜”的传统，停止耕作，迎接收获时

节的到来。《清嘉录》说吴地立秋前一天，街上即有挑着担子卖西瓜

的。到了这一天。人们开始祭祖，并以西瓜相互赠送。俗称立秋西瓜。

吃西瓜，饮烧酒，以迎接新凉。乡民用小艇载着瓜，往来于河港叫卖，

一般称作滨瓜。丹徒、嘉定等处，这一天吃西瓜，饮新汲上来的井水，

说这样可以使人不生肠胃病。

烧青苗

在吴地，立秋日，一般田地刚刚耕耘完毕，于是各家集资以比赛

猛将之神。将神位抬人广场，摆放祭牲美酒，奏起鼓乐，以酬谢天运

使农事顺利，庄稼丰收。四野遍插五色纸旗，据说如此，则飞蝗不会

成灾，叫作烧青苗，横塘、木读等地尤为盛行。

立秋前，天气非常干早，各种害虫极易滋生。北方地势高，易干

早，每当夏秋交替之时，蝗虫之灾尤其严重，自然应该在农闲之时，

在傍水洼地周围，审视体察，积极捕捉，以为防范。

秋老虎

立秋后，往往有数天炎署逼人，无异于盛复。江浙一带，俗称作

秋老虎，比喻其凶猛可怕，犹如老虎。由于立秋之时是以土圭测日影

而得，时间并不固定，因而有好事的人，常常按立秋是在早上还是晚

上来推测立秋后天气的凉热。有谚语道：“朝立秋，冷咫咫;夜立秋，

热到头。”意思就是说，如果在早上立秋，那么立秋后一定凉爽;而如

果在晚上立秋，则立秋后仍有炎暑，要谨防秋老虎了。

秋日食秋桃

在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要

吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人

知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟

疫。

立秋吃什么食物

1、梨

大家听到果可能第一反应就是水果，那么秋季新鲜上市的水果就

首先要说梨子了。秋季吃梨有清肺润燥、消痰止咳多种好处，秋燥情

况到来后通常人们会出现口干舌燥、流鼻血、大便干结、皮肤瘙痒等

不同部位不同程度的干燥感。

梨子的营养价值很高，含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、

维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等对人体有益的营养成分，可以很

好的起到清热、镇静、提高免疫力的作用。同时不管是哪个品种的梨，

都有85%以上的水分，是个补充水分的佳水果之一。

2、栗子

说完水果之后要提到的肯定就是坚果了，坚果种类很多核桃、开

心果、葵花籽等等，但在秋季上市的就要数栗子棒了。栗子号称“秋

果之王”，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是

大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟

的。

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高

血压、心血管病人需要的钾汗量突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

3、茄子

除了坚果、水果之外还有一种果叫做茄果，包括番茄、辣椒、茄

子都属于茄果，今天要重点说的就是深紫色的茄子。茄子里含有丰富

的维生素P，以增加毛细血管的弹性。所以很多专家认为，常吃茄子对

于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。

茄子皮里花青素的含量也很丰富，可以说茄子从里到外全身都是

好东西。连大家不在意的茄子蒂，也是好东西，用茄子蒂来煮水喝，

能治疗不少身上的小毛病。

4、柿子

说到秋天上市的水果还不得不提到柿子，即便现在大棚种植技术

如此发达，我们也很少在别的季节吃到新鲜的柿子。柿子中的胡萝卜

素、核黄素、维生素等微量元素含量特别丰富。一个成熟的柿子中碳

水化合物含量大约有15%，膳食纤维、钙、磷、胡萝卜素等矿物元素。