保健食品质量管理制度

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重庆市XXX医药有限公司

一、进货查验及进货查验记录制度

为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条

件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者

的合法权益，制定《食品进货查验制度》。

1、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定

条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费

者的合法权益，制定本制度。

2、凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供

货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品生产许可证、工商营

业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检

验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检

验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印

件。

3、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

3.1中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；

3.2产品质量检验合格证明，认证认可标志；

3.3商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品

的净含量及其标准方式；

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3.4根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含

主要成分和含量；

3.5限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、

保存期）和失效日期；

3.6对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的

商品的警示标志或中文警示语。

4、法律、法规规定必须检验食品及其他食品，必须查验其有效

检验证明，未经检验的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，

应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市

销售。

5、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求

的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，

并进行无害化处理。

6、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误

导宣传的内容。

7、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录

食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方

式、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保

存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

8、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门

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二、保健食品质量自查制度

为进一步加强经营保健食品的管理工作，保障公司正

常、安全的运营，有效预防“人、财、物”在工作中存在

的风险和不足；同时积极响应公司领导号召，配合督促完成

年度自查工作，形成具有系统性、固化性的自查制度，并且

要以“坚持自查、发掘风险、完善制度”作为工作思想，切

实抓好预防工作的第一关。具体操作如下：

1、实施目的：

为了有效预防公司运营风险，完善监督机制，加强内部

管理，巩固制度建设，提高企业形象，充分保障公司良性和

稳定的发展。

2、实施时间：

每年分两次进行自查，年中和年终各一次。年终实施检

查一次。

3、实施流程：

1）制定自查工作方案，对自查工作方案进行全方位研究，

确保自查效果及全面性；

2）施行自查，落实每一个环节，严防死角及隐患；

3）针对全面检查后提出的整改要求，形成自查报告，

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积极落实整改措施，确保整改工作全部完成。

4）对不认真落实自查工作或对自查工作推诿、不配合

等，影响公司整体安排的部门及个人进行通报批评，并视情

节严重情况予以处罚。

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三、保健食品质量承诺制度

我公司经营的食品保证符合《中华人民共和国产品质量

法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加

强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规规定，

做到：

1、经营主体资格合，各种证照齐全，经营行为规范。

2、依法诚信经营，不销售国家明令淘汰禁止并停止销售的

问题保健食品，以次充好、冒牌劣质、有毒有害的保健食品，

价签、标识不符的商品，无使用期或时效期、保质期商品，

伪造或无厂名、厂址认证标志等行为的商品。

3、遵守相关的法律、法规的各项规定，无欺诈消费者的行

为。

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不合格保健食品退市制度

1、不合格食品退市原则

1.1国家认证的检测机构抽检为不合格或质量监督部门

公布的存在危害人体健康和人身安全隐患的食品

1.2按照国家有关法律法规的规定明令不得销售的食品

1.3经食品专家评估、确认的存在危害人体健康和人身

安全隐患的食品

2.不合格食品退市的范围

2.1不合格食品退市原则规定的保健食品

2.2定型包装保健食品外包装上无厂名、厂址、中文标识、

生产日期、配料表、标准代号的

2.3假冒伪劣、有毒、有害、腐烂变质、超过保质期（有

效期的）

3、不合格保健食品退市时限

对不合格保健食品强制退市范围内的食品，应在接到通知

或得到信息后3个小时内立即下架退市。

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食品索证索票购销台账管理制度

1、索证索票范围及内容人：对提供食品的所有供货单位

主体资格及相关材料索取证件或证明进行备案。备案内

容：1、营业执照复印件；2、生产许可证复印件；3、卫

生许可证复印件

2、购销台账管理范围及内容:1、对销售的所有食品尤其

是奶制品、豆制品、饮料、酒、儿童食品、保健类食品、

调味品、肉制品（腌熏制品）、罐头、食用油、粮食、水

产品（蔬菜）等重点食品严格进行索证索要、购销台账管

理。2、进货登记的内容：（1）产品名称、规格、数量、

生产日期（批号）供货商及其联系方式、进货日期等相关

食品信息；

3、索证索票登记备案购销台帐要求

食品经营意念要审查登记索要证件、证明等备案材料的真

实性和合法性‘将食品生产意念提供的备案材料建立档

案’期核查有效性核查周期最长不行多于一年。