我的拿手菜

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我的拿手菜作文3篇

我的拿手菜作文一

作为一名吃货，爱吃的菜肴有很多，今天就让我为家人做一道我的拿手菜

可乐鸡翅。

拿出事先准备好的鸡翅，先给它洗个冷水澡，再用叉子给它做个针灸，这

样就可以使它更入味。

准备好其他辅料之后，把金黄的油放入锅中。随着锅里油温的升高，一个

个像小精灵似的气泡从油里钻出来，在锅里不停翻滚。这时就可以放入白胖胖

的鸡翅，让它们和小精灵作伴。小精灵们看见新伙伴的到来，都迫不及待地相

拥在一起，随之而来的是噼里啪啦的喧闹声。幸好我迅速的把锅盖盖上，不然

他们就要跳出来抱住我，到那时我就惨了。

耐心等它们安静下来，就要不停地给他们翻身，一直到它们变成金灿灿

的。这时拿出切好的姜片和葱段放进锅中，倒入可乐和鸡翅，一起泡温泉。盖

上锅盖，等待鸡翅收汁，这个过程是充满期待的。大约十分钟之后，浓香的鸡

翅就变成巧克力色。关火盛入盘中，再撒上熟芝麻就更完美了。

新鲜出炉的＂可乐鸡翅＂刚一上桌，可乐坏了我的超挑食的小妹妹，＂先

洗－一＂妈妈的手字还未出口，妹妹已鸡翅在手，太烫，她只好把鸡翅从右手

转移到左手，左手传递给右手，来来回回两三次，实在抵不住鸡翅的香味，塞

在小嘴巴里狼吞虎咽，哪儿还有昔日里的公主范儿。等到下一个菜端上桌，一

大盘可乐鸡翅早进了妹妹和我的肚子里，再也飞不了啦！就连汤汁也荡然无

存。

我的拿手菜作文二

今天，我张小厨登场了。我的拿手菜——红烧排骨炖土豆。

第一步，洗菜。先把土豆上的泥土用水冲洗干净。然后去皮，我左手拿着

土豆，右手倾斜着拿削皮刀一点一点地把土豆的“外衣”脱掉。

把排骨放入锅中，加凉水没过排骨，开大火，水开后，水面上漂起了一层

白沫，骨头里有血水渗出，把水倒掉，重新加入热水把排骨煮熟。

利用煮排骨的时间，我把葱切成了段，姜、蒜切成片，剥蒜时，有一个窍

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门，用中指从蒜头上先剥开一个口，很容易就把蒜剥好了。准备大料2个、花

椒少许。

第二步，切菜。那是，我很激动，因为已经很快的进行的第二部了。之

后，把切成小块状。切的时候，我用手拿着菜刀，土豆很硬，我用刀时小心翼

翼地，心里想：我得慢慢来，不要切到手了。先把一个土豆从中间横着切成两

半，再竖着切成两半，依次把两半还原后用刀切成小块状。

第三步，炒菜。先在锅里放上一些油，放姜，再放一勺糖，等糖变成焦红

色后，快速把排骨倒入锅里，不停地翻炒，把糖裹到排骨上，过了大约5分

钟，放上两颗红辣椒、两个八角、少许花椒、一些酱油，排骨的颜色变成了酱

色。把土豆倒入，再继续翻炒大约5分钟，倒入热水，没过排骨和土豆，用中

火煮半小时后，再转成小火，等火快熬干时，撒上葱，再放上一勺盐和少许味

精。红烧排骨炖土豆就大功告成了。

啊哈，你是不是也嘴馋了呢？我做菜时每一步都小心翼翼，剥蒜时、切菜

时、炒菜时、倒菜时，先学会保护好自己，才能做好拿手菜，我当时看到辛苦

的付出时，心里像吃了蜜一样甜。

我的拿手菜作文3篇