舌尖上的家乡

⾆尖上的家乡之（⼗六）汉川糊汤粉

汉川糊汤粉

武汉市书城路中学703班蔡⽂博

我的家乡汉川资源丰富，⼟地肥沃，有“鱼⽶之乡”之称。汉川不仅伴随着悠久的历史和丰富的⾃然资源；⽽且孕育⽣了许多著名的⼩吃。

其中，令我感受最深的是⽶粉中的⼀⼀糊汤粉。

⼩时候每天早上街上就⾮常热闹，⼈⼭⼈海，⼤家排着像长城⼀样，长的队来买⾃⼰⼼爱的早餐。我也⼏乎每天早上都会早早起来排队吃“糊

汤粉”。

这天我起来时发现已经很晚了，店也已经关了门。我此刻有点失望，这时奶奶⾛过来，她好像看透了我的⼼思，对我说，“今天我亲⼿来给

你做⼀碗更好吃的，怎么样？”我⽴刻破涕为笑，⾼兴极了，我还想跟奶奶⼀起做，于是我便当起了奶奶的副⼿。

奶奶把准备好的筒⼦⾻放进锅⾥，⽤⼩⽕熬制，熬上了⼏个钟头左右，再放进⼏条鳝鱼和散胡椒提鲜。熬的过程之中，我就帮奶奶准备⽶

粉，抓⼀把新鲜的⽶粉，然后再⽤清⽔洗净，等奶奶把汤熬好了，就把新鲜的⽶粉放进汤⾥，⽤勺⼦搅拌⼀下，让汤汁与⽶粉相互融合，再⽤⼯具

把它捞出来，放进碗⾥，再加上⼏勺鲜汤。为了⼜⾹⼜好吃，我还特意放上了⼀些⾹葱，还放了⼏勺萝⼘丁，这种⾹味⼀传千，照这样⼜做了⼏碗

后，摆在桌⼦上，⼀家⼈聚齐之后，就准备开动了。

我第⼀个拿起筷⼦挑了⼏⼗根，顿时，热⽓伴随着浓浓的⾹味涌进我的⼼头，等热⽓稍微散去些，我看时机到了，便⼀把把他放进我的嘴

⾥，美味的汤汁与韧性的⽶粉结合，Q，弹的⽶粉仿佛在我味蕾⾥跳动，鲜浓的汤汁在我味蕾⾥消融。吃完之后还带点清甜，令⼈唇齿留⾹，流连

忘返，回味⽆穷。这是奶奶递给我⼀根油条，说：“汉川⼈吃糊汤粉，油条是绝配”。于是我⽤油条蘸着粉⾥的汤汁油条夹杂着鲜美的汤汁，咬下

去仿佛令油条⼜上升了⼀个层次，这都使我不太喜欢吃油条的表弟，都变得回味⽆穷。这种味道⾮常特别，也许是因为⾥⾯蕴含着亲情的味道和家

乡的味道吧！

望着家⼈脸上洋溢着的幸福和满⾜的表情，我顿时恍然⼤悟，原来这不仅仅是⼀道普通的美⾷，更是象征着我们的家乡和亲情的味道。