冬至什么意思

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冬至是什么意思冬至的常识性知识有哪

些

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冬至是我国很重要的一个日子，在冬至的时候，各个地方都有不同的

风俗习惯。过了冬至就代表冬天已经来临，这时候我们就要做好迎接

冬天的准备了。在冬至的时候，很多地方都要吃饺子，这也算是一个

比较常见的习俗。

目录

1、冬至起源2、冬至历史渊源

3、冬至地理意义4、冬至节气地位

5、冬至节气时间6、冬至传统饮食

7、地方风俗8、冬至吃水饺

冬至的时候，每家每户都要去祭祖，在祭祖完以后，大家就

聚在一起吃汤圆，这种说法叫做“添岁”。在冬至过后，

气温就会明显的下降，这时候大家就要做好防寒养生的准备。今天三

九小编就来为大家讲解一下关于冬至的知识!

冬至(节气)

[dōngzhì]冬至(WinterSolstice)，是中国农历中

一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“

冬节”、“长至节”、“亚岁”

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等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，

测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的

公历12月21日至23日之间。

冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直

射南回归线(南纬23°26')。这一天北半球得到的阳光最少，比

南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。如

中国最南端——曾母暗沙(北纬2°33’)

这天的白昼达11小时59分，海口市约为10小时55分，杭州市为

10小时12分，北京约9小时20分，而号称“中国最北端

”的黑龙江省漠河县(北纬52°58‘)也仅有7小

时34分。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从今天开始

“进九”。而此时南半球正值酷热的盛夏。

很常见的时候，在冬至的时候，中国北方都有吃水饺的习俗。

有句话是这样说的，冬至到了，就要吃水饺了。但是在南方的话，一

般都是吃汤圆比较多。但是也有一些地方的风俗比较特殊，比如说山

东滕州，他们有喝羊肉汤的习惯。

冬季起源

起源

冬至是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，

冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在3000多年

前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，

这在当时有着政治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。

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周公到洛阳，用土圭法测得洛阳所处的地方即为“

天下之中”，然后开始占卜国家社稷的吉地。《尚书·

洛诰》记载：周公“朝至于洛师”，对洛阳周边的几个

地方做了考察，最后确定涧水东、瀍水西、瀍水东皆“惟洛食

”(都是兴建宗庙社稷的好地方)。周公通过“土圭测景

”选定洛邑基址的史实，被载入了古代典籍，也被后人奉为封

邦建国的成法。

土圭测影

“土圭测景”的目的是找出“土中

”(中国的中心)。这种方法的要义是“树八尺之表，夏

至日，景长尺有五寸;冬至日，景长一丈三尺五寸”(即竖起高

为8尺的标杆，在夏至日观测，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的

日影是13.5尺)，“测土深，正日影，求地中，验四时”。

用这种方法测到的就是“土中”洛阳、“洛邑

”的理论位置。

依周公测影所定的天下之中，周人详细规划了灭商后的第一

座国家都城，《逸周书·作雒》载：“乃作大邑成周于

土中，……南系于洛水，北因于邙山，以为天下之大凑。

”。“定天保，依天室”，国家社稷(都城、宗

庙)完成之后，周公在成周明堂制礼作乐，详细制订了国家礼仪制度，

据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，

周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的

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一天，为新的一年开始的日子。

由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然如此，《汉书》

有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”

也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为

自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之

日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现

在冬至。

冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，

余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作为节日来过源于周代，

盛于唐宋，并相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的

正月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采

用夏历后，才把正月和冬至分开。因此，也可以说专门过“

冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

冬季名称释义

名称释义

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短

之至，日影长之至，故曰“冬至”。

冬季历史渊源

历史渊源

据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。

《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺

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……”也就是说，人们开始过冬至节是为了庆祝

新的一年的到来。古人认为自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代

表下一个循环开始，大吉之日。所以，后来一般春节期间的祭祖、家

庭聚餐等习俗，往往选在在冬至。冬至又被称做“小年

”，一是说明年关将近，余日不多;二是表示冬至的重要性。

把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。周历

正月为夏历的十一月，因此，周代正月等于如今公历的十一月，所以

拜岁和贺冬并没有分别。直到汉朝汉武帝采用夏历后，把正月和冬至

分开。也可以说单纯的过“冬至节”是自汉代以后才

有，盛于唐宋，相沿至今。

汉代以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式

称为“贺冬”，官方例行放假，官场流行互贺的“

拜冬”礼俗。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，

君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以

这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各

以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”

的节日。魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，民众要向父

母长辈拜节;宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。

唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外

举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝

均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝

呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。

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冬至节的由来与传说

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至

有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。

人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以

冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“

贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬

至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”

所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲

朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体

”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊

外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地

方在冬至这天过节庆贺。

冬至传说之一

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相

传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中

有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅

包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作

“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。

因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。

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缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡

那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣

不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南

阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出

来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫

“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们

的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成

“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺

子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺

”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

冬至传说之二

很多地方在冬至的时候要吃狗肉，这样的习惯从汉代的时候

就已经开始流行了。传说，在汉代的时候，汉高祖刘邦在冬至的这一

天的时候吃了狗肉，他觉得味道特别的鲜美，所以很是赞赏。从那以

后，在冬至的时候民间就会吃狗肉。

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦

在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从

此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，

吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬至传说之三

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习

俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于

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冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤

豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛

病。

冬季地理意义

地理意义

天文坐标

现代天文科学测定，冬至太阳运行至黄经270度，太阳直

射南回归线(又称为冬至线)。

阳光对北半球最倾斜。因此，冬至日是北半球白天最

“珍贵”，黑夜最漫长的一日。对北半球各地而言，冬

至也是全年正午太阳高度最低的一日。就北京市区而言，冬至这天白

昼仅有9小时20分，而太阳高度也仅有26°42‘。冬至

过后，夜空星象则完全换成冬季星空，而且从今天起开始“

进九”。

注：地极轴通过地心，连结南、北两极，与地球公转轨道面

的夹角为66.5°，和地球自转轨道面——赤道面

垂直。

农历参照

地雷复卦，称为冬至一阳生。易曰：先王以至日闭关，商旅

不行。

冬至这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%，

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北京的白昼时间仅有9个多小时。但是，这一天是数九的第一天，并

不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量，

并不是“即存即失”，而有“积热”。冬

至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，

每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出

”的状况。

到了“三九天”，积热最少，温度最低，天气

也就越来越冷了。此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷。待到

过了这个“冷锋”之后，天气就会渐渐变暖。所以说

“冷在三九”，而“九九”已在夏历一

月、二月，中国大部分地区已入春，因此“九九艳阳天

”。

气候特征

天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来

说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方

地区也只有6℃至8℃左右。不过，西南低海拔河谷地区，即使在当

地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，

全年无冬。

中国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候麋角解;

三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生

长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科，

却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋

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感阴气渐退而解角;由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并

且温热。

冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后，太阳

直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短，所以，

有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”另外，冬至

开始“数九”，冬至日也就成了“数九”

的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说

的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿

河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”

冬季节气地位

节气地位

中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有

“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉

书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：

过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，

也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受

万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代

对冬至日的重视。

人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，

吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长

线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

是闰月的参照标准

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在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节

气。在十二辟卦为地雷复卦，称为“冬至一阳生”。同

时，闰月的设置也以冬至为标准(因为冬至总在冬月，冬月建子，为

周正农历的第一个月)。

亚岁

殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。

后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“

亚岁”。

从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，

君不听政;民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。冬至有一年中最长

的一夜，许多人家会用糯米粉做“冬至圆”，为了区别

于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做

“添岁”或“亚岁”，表示“年

”还没过完，但已经长了一岁。

冬季节气时间

节气时间

常见日期

冬至日一般都在公历的12月21日或12月23日这三日。

因为冬至并没有固定于特定一日，因此和清明一样，被称为“

活节”。

计算方法

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冬至日期(东八区)的计算公式：(YD+C)-L。

公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世

纪C=21.94，20世纪=22.60。

举例说明：2088年冬至日期

=[88×0.2422+21.94]-[88/4]=43-22=21，12月21日冬至。

例外：1918年和2021年的计算结果减1日。

冬至是哪天

2014年冬至时间：12月22日07:03:01，农历2014年

十一月(大)初一

2015年冬至时间：12月22日12:47:55，农历2015年

十一月(大)十二

2016年冬至时间：12月21日18:44:07，农历2016年

十一月(大)廿三

2017年冬至时间：12月22日00:27:53，农历2017年

十一月(大)初五

2018年冬至时间：12月22日06:22:38，农历2018年

十一月(大)十六

2019年冬至时间：12月22日12:19:18，农历2019年

十一月(小)廿七

2020年冬至时间：12月21日18:02:12，农历2020年

十一月(小)初七

2021年冬至时间：12月21日23:59:09，农历2021年

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十一月(大)十八

2022年冬至时间：12月22日05:48:01，农历2022年

十一月(小)廿九

2023年冬至时间：12月22日11:27:09，农历2023年

十一月(大)十一

2024年冬至时间：12月21日17:20:20，农历2024年

十一月(大)廿一

2025年冬至时间：12月21日23:02:48，农历2025年

十一月(大)初一

2026年冬至时间：12月22日04:49:55，农历2026年

十一月(大)十四

2027年冬至时间：12月22日10:41:50，农历2027年

十一月(大)廿五

2028年冬至时间：12月21日16:19:19，农历2028年

十一月(小)初五

2029年冬至时间：12月21日22:13:45，农历2029年

十一月(大)十七

2030年冬至时间：12月22日04:09:13，农历2030年

十一月(大)廿八

2031年冬至时间：12月22日09:55:07，农历2031年

十一月(小)初九

2032年冬至时间：12月21日15:55:29，农历2032年

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十一月(小)十九

2033年冬至时间：12月21日21:45:32，农历2033年

十一月(大)三十

冬季传统饮食

美食传说

冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发

展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆

粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。而伴随着冬至食俗，还有很多

汉族民间传说。

较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗，此俗由来已久。相传汉朝

时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏

和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角

儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“

馄饨”，恨以食之，祈求平息战乱，安享太平。因最初制成馄

饨是在冬至这一天，所以后来在冬至这天家家户户吃馄饨。在南宋时，

临安人也在冬至吃馄饨，也包含着对异族的憎恨和对太平的向往。

河南人在冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵

”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时

适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳

朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和

一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，

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再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。

乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这

种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在

冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，而且混身发热，

头上冒汗，于是称赞冬至吃狗肉真好。狗肉性热，冬天吃了确能暖身

壮阳。从此在汉族民间形成了冬至吃狗肉的习俗。冬至过后天气进入

最冷的时期，中医认为狗肉羊肉都有壮阳补体的功效，在冬至至大寒

的节令吃狗肉羊肉以及各种滋补食品，补益身体，以求来年精神抖擞

身强体壮。

在江南水乡，则有冬至之夜吃赤豆粥的习俗。这也缘于古代

传说，南方的部族首领共工的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一

天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。因这个疫鬼最怕赤豆，所以人们

就在冬至这一天煮吃赤豆粥，用以驱避疫鬼，防灾祛病。后来这种赤

豆粥也称为“冬至粥”，其中除了赤豆以外，也加入红

枣、核桃肉等，补益身体。

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至

”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此

时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

各地在冬至时有不同的风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习

俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多

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数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天

喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

纪念医圣

冬至(WinterSolstice)，是中国农历中一个非常重要的节

气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“

亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土

圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，

时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中

白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺

子、南方吃汤圆的习俗，谚语：冬至到，吃水饺，还有关于该节气的

诗词和影视作品。

各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、

吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习

惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。辽宁大学文学院教授杨太说，

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳

汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵

没人管”的民谣。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，

是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，

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被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;

不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施

药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬

季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂

了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍

“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒

药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样

的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“

娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了

“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好

了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“

饺子”或“扁食”。