七夕吃什么

七夕是“乞巧节”还是“情人节”

农历七月初七，传统佳节“七夕”，传说中这是牛郎织女一年一度鹊桥相会的

日子。然而，民俗学家却在“不解风情”地高呼：七夕节不是情人节，而是“女儿

节”!这究竟是怎么回事?

七夕最初是女子节日

毫无疑问，七夕节是与牛郎织女的传说相关联的，他们的爱情故事也是这个节

日的价值所在之一。但七夕的本源并非“爱情”。

七夕节所在的农历七月，《夏小正》中说“初昏，织女正东向”，这个时候的

黄昏，抬头可以望见夜空中银河贯穿南北，织女星散发着美丽的光辉，朝向银河东

岸的牵牛星——这是天上。而在人间，“七月流火，九月授衣”，夏已末，秋将

至，女子们要开始摇动纺车，织布制衣了。就这样，天上的星星被遥想成了人间女

子的保护神和寄托心愿的所在。织女的意象在这个迎向秋天的时间段凝固了下来，

关于她的想象，她的那些巧慧特质，以及与牛郎相互牵绊的故事也由此展开。

对织女的崇拜最终落在了七月初七，这个时间对于古时的女性来说有着特殊的

意义。《孔雀东南飞》中云：“初七及下九，嬉戏莫相忘。”初七是妇女们相聚嬉

戏的日子。

而按照阴阳术数之说，单数属阳，七月初七这样的阳月阳日相重的日子被古人

认为是阳气大盛的，需要有阴气来调和补充，这便给了妇女们在七月初七参与游

乐、祭祀、社交等各种社会活动的契机。

于是，一个属于女性的特殊时间点，与寄托着女性“巧智”之思的织女意象相

结合，七夕节的风俗活动由此衍生发展。

七夕夜祭拜织女的习俗就是一个很好的体现。这是一个类似今日“姐妹淘”的

小型聚会，参加者是少妇少女们，并无男性参加。她们在月下焚香礼拜被称为“七

姐”的织女，许下心愿，然后吃吃瓜果、聊聊私房话。

在七夕节的节俗活动中，织女是核心形象;而短暂脱离出日常生活、享受着同

性小团体私密空间的女子们，是节日的绝对主角。所以，把七夕称为“女儿节”，

是毫不过分的。

节日活动核心为乞巧

七夕节是女子们的节日，其节俗活动有个关键词，就是“乞巧”，即乞求心灵

手巧。

“穿针乞巧”是最早的乞巧方式，始于汉，流于后世。《西京杂记》有“汉彩

女常以七月七日穿七孔针于开襟楼”的记载，也就是七夕月下比赛用丝线穿针，这

“开襟楼”是专门为七夕拜仙、乞巧搭建的楼台，装饰五彩。用七孔针是为了穿针

的难度，后世又发展为难度更甚的九尾针。

据《开元天宝遗事》载：唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞

巧，这一习俗在民间也经久不衰，代代延续。

“喜蛛应巧”之俗稍晚于“穿针乞巧”，大致起于南北朝。南朝时的做法如

《荆楚岁时记》中所说：“是夕陈瓜果于庭中以乞巧，有喜子网于瓜上，则以为符

应。”此处的“喜子”为小蜘蛛。唐代时，皇宫中也十分盛行这种习俗，做法略有

不同，据《开元天宝遗事》记载，当时的七夕夜，宫女们要“各捉蜘蛛闭于小盒

中，至晓开视蛛网稀密，以为得巧之候。密者言巧多，稀者言巧少，民间亦效

之”。

还有“投针验巧”。明《帝京景物略》中载有“七月七日之午丢巧针”的做

法：七月七日正午，女孩将一碗水放在太阳下暴晒，过一会儿，水面生膜，将绣花

针轻投水中，针会浮着，此时就看水底的针影像什么。如果针影像云朵、花卉、鸟

兽，就说明女孩“得巧”;如果针影粗如棒槌或细得像丝，就说明女孩“得拙”

了。有趣的是，也有一些地方，投的不是针，而是自制的豆芽，当然，这用来验智

巧的“豆芽”，要叫做“巧芽”了。

宋元之际，七夕乞巧相当隆重，京城中还设有专卖乞巧物品的市场，世人称为

乞巧市。人们从七月初一就开始办置乞巧物品。

有些七夕习俗在“乞巧”之上还有“乞美”的内容。我国多地旧俗在七夕用凤

仙花捣成汁染红指甲。染指甲这个习俗，除了“乞手巧”的含义，当然还是为了美

丽。同样，七夕日用槿树液洗头发以及用脸盆接七夕夜露水抹在眼上和手上的`风

俗，也寓意着“巧上加美”的祈愿。而姑娘们说七夕夜的露水是牛郎织女相会时的

眼泪，则更是充满了对于“盈盈一水间，脉脉不得语”的温柔想象：女儿家的心

事，柔软又美丽。

盛行于宋元时期的七夕节玩“磨喝乐”的习俗则是关于“乞子”的。磨喝乐，

又称魔合罗、摩呵罗等，音译自佛经中的梵语神名，是民间七夕节的玩物，即小泥

偶，多是嗔眉笑眼、手持莲叶莲花的男童形象。磨喝乐被视为“巧儿”，供儿童把

玩游戏;也可以在七夕时供奉起来，传达妇女们“宜男”的心愿。“捏塑彩画一团

泥，妆点金珠配华衣;小儿把玩得笑乐，少妇供养盼良嗣”，正是关于七夕节玩磨

喝乐的写照。

至于吃什么的问题，对节日来说似乎总是要紧事一桩。巧果是七夕的应节食

品，比较常见的是用糯米粉或面粉加糖，揉剪成长条小薄片，入油锅炸制而成，入

口松脆，还有撒在上面的芝麻香味。这种巧果是弯扭的形状，以“七曲八弯”来寓

“巧”之意。而除了这种类型以外，巧果的其他形状也很丰富，手巧的女子，自己

制作巧果时，会捏出各种与七夕传说有关或寄托了自己美好心愿的花样。

其实，不管是“乞巧”，还是“乞美”，抑或“乞子”，都是为了婚姻家庭生

活的如意美满。正如《乞巧歌》中所唱：“乞手巧，乞貌巧;乞心通，乞颜容;乞我

爹娘千百岁，乞我姊妹千万年。”

传统社会中属于妇女的天地并不大，要在有限的空间里经营出自己的幸福，也

许真要像巧果所象征的那样，有一颗七曲八弯的玲珑心。

商业化捏造出情人节

七夕，从“乞巧节”演变为“中国情人节”，大约是本世纪以来发生的事情。

本土已有的节日体系中本无情人节，而西方传入的圣瓦伦丁节填补了这一空白，其

玫瑰花、巧克力、烛光晚餐的过节方式浪漫气息十足，受到了追求时尚的城市年轻

人的喜爱，并逐渐风行。

而与之相应，出于民族的自尊与文化的自觉，本土似乎也需要一个情人节，于

是传统节日七夕的情爱要素被发现和发掘，已经在西方情人节中尝到了利益甜头的

商家也大力推动之，就这样，七月初七的七夕就发展演变为了与“2·14”相抗衡

的“中国情人节”。在这个过程中，被迫分离却始终相望相守的牛郎织女故事得到

反复讲述，他们成为了忠贞爱情的代表;白居易的《长恨歌》、秦观的《鹊桥仙》

得到反复吟咏，“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，“在天愿为比翼鸟，在地

愿为连理枝”成为了七夕节深情而隽永的告白。人们在这个过程中接受了商家运用

西方情人节过节模式和中国七夕节文化元素，推出的各种针对“有情人”的商品和

服务，参加相亲交友等以爱情为主题的活动也俨然成为了七夕节的“新民俗”。

自然而然地，“中国情人节”得到了越来越多的认可。从乞巧主题到爱情主

题，这是消费时代对一个古老节日的意义添加与再造，正如英国历史学家霍布斯鲍

姆曾指出的那样：传统，是可以被发明的。