文冠果树

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文冠果的经济价值、开发前景以及栽培技术

文冠果属无患子科文冠果属植物，别名文官果、文光果等，是我国特有的一种优

良木本食用油料树种。

文冠果种子含油率为30—36%，种仁含油率为55—67%。文冠果油在常温下为淡

黄色、透明，含蛋白质26.7%，气味芳香，芥酸含量低（2.7—7.9%），是很好的

食用油。含有人体需要的脂肪酸占52.8—53.3%，亚油酸占37.8—39.4%，易被

人体消化吸收。

文冠果油能长时间贮藏，可制多种维生素，提取蛋白质和氨基酸；对高血压、血

管硬化、疽石症、风湿症、神经性遗尿症和消炎止痛等有一定疗效。文冠果油含

碘值125.8，双烯值0.45，属半干性油，亦是制造油漆、机械油、润滑油和肥皂

的上等原料。果皮可以提取糠醛，种皮可制活性炭，花味甘可食，叶子经加工可

作饮料，油渣经加工作精饲料等。同时文冠果其树姿优美、枝叶繁茂、花团锦簇，

是优良的园林绿化树种。

其果实也叫蒴果比棉桃直径大，约为5-8㎝，成熟后果实开裂成2-5瓣，3-4瓣

居多，每瓣含4一6粒球状种子，直径约为1㎝，是一种油料植物。文冠果是

一种经济价值很高的经济林树种，在我国属珍稀植物。

第一，文冠果的经济价值、营养价值以及市场开发前景

文冠果的工业价值和营养价值都很高。油脂成份在种子和种仁中含量极高。研究

结果证明：种仁中含油量达66.9%，优良品种的种仁中含油量达73%，超过一般

的油料植物，其油脂的基本组成如下：

硬脂酸、油酸38.9%(一般食用油的主要成份之一)

亚油酸40.2%(和豆油、核桃油相近，也是营养价值最高的部分)

山嵛酸7.2%

花生酸6.9%(花生油中的重要营养成份含2.4%远小于文冠果油)

亚麻酸及甘碳烯酸各为0.3%

1、文冠果油由于含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸等是人体必需而又不

能在人体合成的脂肪酸，这些成份都是人体细胞的重要组成物质，参与细胞成份

磷脂的合成，形成细胞膜，与胆固醇结合参与体内新陈代谢，亚油酸在动物体内

与胆固醇结合成脂而使其降解为胆酸，然后排出体外。故有降低血脂、血压、胆

固醇的特殊生理保健功能和医疗作用。在医药上主要用于预防和治疗动脉硬化

症。另外，文冠果油中的主要成份能促进人体新生组织生长，受损细胞组织的修

复、前列腺素合成。动物缺乏亚油酸和亚麻油时会使肌体产生发育不良，皮肤和

肾损伤甚至产生不育症等症状。用文冠果油经过加工可制成亚油酸丸、益寿宁等

药物，对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝炎均有明显的保健和治疗作用。

文冠果树叶、树枝、树干的药用价值也很高，主要用于外敷治疗风湿性关节炎。

2、文冠果除了可作为优质食用油外还是生产高级润滑油、油漆、增塑剂等产品

的优质原料。

3、文冠果生长期平均可达500年以上，目前在山西晋北地区发现的号称“文冠

果王”的文冠果树最大树径达188公分，树令高达1000年以上，树高12米左右，

文冠果树的木材结构坚硬、密度大、文理清晰、色泽靓丽，是不可多得的优质用

材林木之一，也是用于制造高档家具、工艺品、居室装饰的高级木材。

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4、文冠果种壳是制造活性炭的理想材料之一，用于改善和治理环境污染方面效

果好、全球需求量大。

5、种仁经榨取油脂后的渣粕含有25.75%的蛋白质，还含有大量粗纤维是优良的

动物饲料，丰产期的文冠果林利用渣粕每年每亩至少可供养1-2头肥猪。

6、文冠果树由于根系发达，能充分吸收土壤深层的水份和养分，所以特别耐干

旱、耐瘠薄。特别适合北方年降雨量偏少的河北、山西、陕西、内蒙、甘肃、新

疆、吉林、辽宁等干旱半干旱的地区的丘陵、山坡、沟壑作为绿化荒山、荒坡进

行荒漠化治理的优良树种，成活率远高于如山杏、小叶杨等耐旱树种。文冠果树

也特别耐寒，在零下41度尚能安全过冬。

7、文冠果树嫩叶经焖炒加工后可替代茶叶制作成清凉爽口的多种保健饮料。

8、文冠果花朵芳香诱人、花色鲜艳、花期长达近1个月，树型阿娜多姿，是非

常有观赏价值的风景树，可育成林供观光旅游，也可置成盆景，是城市园林风景

绿化、高速公路和铁路绿化带建设的最理想的园林绿化树种之一。

9、特别重要的是文冠果油是一种优良的生产生物燃油的原料，文冠果油经水解、

甲醇酯化后可转化为高效生物燃油，而生物燃油是21世纪最有希望的可再生的

绿色清洁能源。它可取代汽油、柴油而节约大量的不可再生的石油资源，市场前

景非常广阔。目前，世界各发达国家纷纷投入巨资进行研发生产，我国也制定了

相应的战略发展规划，从政策、资金等多方面将给予倾斜和大力扶持。目前，国

家林业局、中石油、中石化公司等均将发展非粮食和食用油加工的生物燃油可再

生能源项目列入重要的发展规划之中，并已着手在辽宁、陕西、山西、新疆等地

进行规划试点，发展推广。文冠果产业的快速发展和大面积丰产栽培已迫在眉睫。

综上所述，文冠果全身都是宝，市场开发前景十分看好。目前，由于资源稀少属

中国稀有植物，国外相关的研究、开发相对较少。国内的文冠果的开发、研究过

去主要集中在干旱和半干旱地区种植文冠果树解决老百姓食用油的问题以及改

善生态环境等方面，而医药制药和保健食品开发以及生物燃油生产和其它工业开

发还处在初始阶段，尚未形成大规模工业化产业。但随着今后国家对环境改善和

可持续发展的高度重视以及人们对文冠果的日益重视和综合研究、开发力度的日

益深入和广泛，文冠果产业必然产生巨大的经济效益和社会、生态效益。广大涉

林、涉农、涉能单位及农民朋友可抓住先机适时栽种，随着北方种植规模的逐步

扩大和树龄的不断增长和丰产，工业开发一旦形成规模必将使经营者长期受益。

就目前而言，国内已有150万吨生物燃油的设备加工能力。国务院已分别于2006

年12月发令，明令禁止用油菜子、花生、大豆、葵花子等食用油生产生物燃油

和2007年6月9日发布通知，明令禁止发展粮食乙醇生物燃料项目，在建项目

立即叫停。这就为我国大规模发展文冠果生物燃油产业提供了最广阔的发展空间

和机遇，也为产业的发展铺平了道路。

第二、文冠果的生态、生物特性、形态特征及生物学特性

文冠果为落叶小乔木，高约8米，树皮灰褐色，枝粗壮直立，嫩枝呈红褐色，平

滑无毛。叶互生，奇数羽状复叶，小叶长椭圆形于披针形，边缘钝锯齿，表面暗

绿色，背面色较淡，光滑无毛。4—5月，先叶或与叶同时开花，总状花序，花5

瓣，白色，基部里面呈紫红色斑纹，美丽而具香气。花单性或两性同生一株上。

5月是新梢生长高峰期，5—6月封顶停止生长，新梢长15—30厘米，最长60

厘米；少数顶芽在立地条件好时，还能从7月开始，抽生5—20厘米秋梢，8月

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停止生长，新梢加粗生长可持续到10月。蒴果7—8月成熟，呈黄白色。10月

下旬开始落叶，11月上旬落叶结束。生长期近200天。

文冠果在我国天然分布于北纬32—46°、东经100—127°。南自安徽省萧县及

河南南部，北到辽宁西部和西南部，东至山东，西至甘肃、宁夏。集中分布在内

蒙古、陕西、山西、河北、甘肃等地，辽宁、河南、山东等省均有少量分布。垂

直分布多在海拔400—1400米的山地和丘陵地带。河南省是文冠果原产地之一，

主要分布在豫西熊耳山、崤山及黄土丘陵区、伏牛山两侧低山丘陵区、豫北太行

山区，其中灵宝、洛宁、嵩县和卢氏县等分布较集中。

文冠果为喜光树种，适应性极强。根深，耐旱，根系发达，根幅长，主根明显，

垂直向下深入土壤下层，能够吸收土壤深层水分，在极端干旱条件下能够生长。

耐寒，耐半阴，在最低气温-41.4℃的哈尔滨可以安全越冬；在年降水量仅为

148.2毫米的宁夏，也有散生分布。较耐盐碱，对土质要求不高，在华北、西北、

东北等地的黄土丘陵、冲积平原、固定沙地和石质山区等瘠薄多石干燥之地均能

生长。以土层深厚、湿润肥沃、通气良好、pH值7.5—8的微碱性土壤生长最好，

但不耐涝，低湿地不能生长。

文冠果一般栽植后3—5年开始结果，管理好的2—3年开始结果。随着树龄的增

加，5年生文冠果幼林产果每公顷可在800公斤以上。文冠果寿命长，1000多年

的大树仍花繁叶茂，生长健壮。

文冠果是喜光、耐旱型经济林木，有小乔木型和灌木型两大类，自然群落分布以

灌木型居多，如果管理技术得当，如合理修剪并配合合适的水肥管理在数年内即

可形成乔木型。野生文冠果树多生长于阳坡徒崖、耐旱性极强。茎基部和根部均

有很强的萌蘖能力，故可用种子繁育也可用根蘖苗繁育。一般4-5月开花，蒴果

黄缘色，8月份果实成熟，种子球形暗褐色，千粒种800-1600克，对土壤要求

不严，除了耐旱而瘠薄以外，也比较耐寒，最低可耐零下35-41摄氏度的低温。

对盐碱也有较强的抗性，但在盐碱较强的土壤中栽培时植物生长较缓慢，开花结

果较少。无霜期为100天以上的地区均适宜栽培。

第三、栽培技术要点

文冠果的优生区域虽然很广，大多数北方干旱、半干旱地区皆可栽种，但要获优

质高产却不是一件容易之事，要付出辛勤劳动。以往农村搞种植业时，重种植、

轻管理的落后观念应予以纠正，不然会达不到预期的效果。

（一）培育良种壮苗

育苗以播种、插根、嫁接繁殖为主，生产上多采用播种繁殖，以建园生产木本

油料为目的，要进行嫁接繁殖，以培养优质壮苗。

1、播种繁殖

（1）种子的采集与处理：选生长健壮、抗逆性强的壮龄树做采种母树，当果皮

由光滑、亮绿转为粗糙、黄褐色，全株有1/3果实开裂时即可采集，全株果实分

2—3次采集。采下的果实摊放在通风干燥处晾干，等果皮开裂后，用木棒敲打

使种子脱出，风选后将种子阴干装袋备用。文冠果多采用春播，播种前应低温沙

藏。对种子采用3—5倍的湿沙层积处理，土壤封冻前埋到室外的层积坑内，翌

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年开春待1/3种子萌动时即可播种。为防沙藏种子发霉，可于每立方米沙中混入

80克的50%多菌灵可湿性粉剂。秋季播种，种子无需处理，直接播种。

（2）圃地准备：文冠果怕涝，应选地势平坦、背风向阳，土壤疏松，深厚肥沃，

排水良好，有条件的沙壤地做育苗地，结合春季整地每公顷施腐熟堆肥45000

公斤、磷酸二铵45公斤做基肥。同时每公顷施入5%锌硫磷颗粒剂75公斤、黑

矾225公斤，以防苗期病虫害。土壤整平后做高畦，畦宽1.2米，畦高20厘米，

畦沟宽30—35厘米。

（3）播种：一般在3月下旬至4月中旬播种，各地可根据南北气候差异、种子

萌动情况而定。先在畦面上开播种沟，行距30厘米，株距8—12厘米，沟深3

—4厘米。沟内浇保墒水，浇后及时播种，播种时种脐平放，每8—12厘米播1

粒种子，覆土厚约3厘米，略加镇压，畦面覆盖地膜。

（4）苗期管理：播后10—15天出苗，出苗后及时划破地膜，让苗木露出，以防

烫伤幼苗。文冠果前期生长快，5—6月为生长旺盛期，此时要加强土肥水管理，

及时松土除草，并在5月中旬、6月中旬各追施尿素一次，每次每公顷施150—

225公斤，施肥后及时浇水。7月中下旬为粗生长高峰期，这时苗木基本停止高

生长，可在8月追施氮、磷、钾复合肥一次，每公顷施225—300公斤，以增加

苗木粗生长，加速苗木木质化。

2、插根繁殖

春季利用起苗卖苗的机会，掘取余留的根系，把粗0.4厘米以上的根，截成10

—15厘米长。利用高床扦插，先开沟，株行距为10—30厘米，插根的深度低于

床面2—3厘米，然后覆盖地膜保湿增温。插后15—20天开始萌芽出土，要及时

划破地膜，让苗木露出。当苗木长到6—8厘米高时，要除萌留壮，每棵留一株，

以培养直干壮苗。

3、嫁接繁殖

为实现苗木早结果、高产、优质，需要对播种、插根繁殖的普通苗木进行嫁接育

苗。圃地当年育的苗木，在当年夏季或第二年春季进行芽接。选择结果早、结实

多、出油率高、抗逆性强的优良品种或优良单株作为采穗母株，采取嵌芽接、丁

字形芽接的方法，培育良种壮苗。嫁接苗1—2年即可出圃。

（二）园地选择

以生产木本油料为主要培育目标，应选择土壤深厚，湿润肥沃，通气良好，无积

水，排水灌溉条件良好，pH值7.5—8的微碱性土壤，按经济林标准进行集约经

营管理。

（三）合理密植

文冠果园的合理密度应根据不同土壤、肥力、灌溉条件而定。旱地条件下，可按

2×2米定植；也可按3×2米定植。有灌溉条件的地块，可按3×3米定植；为

了增加早期效益，初期可按3×1.5米定植，养成大苗后移栽，保留3×3米的密

度。

（四）认真栽植

挖穴规格一般为60—80厘米见方，挖穴时表土、心土要分开。栽植分春栽和秋

栽，栽植季节可根据当地情况而定，春栽在土壤解冻后，苗木萌芽前；秋栽在苗

木落叶后，土壤上冻前。栽植时每穴施入农家肥5公斤、尿素50克、过磷酸钙

100克，与表土混合均匀，填入穴中。按“三埋两踩一提苗”的方法栽植，浇足

水，等水渗完后用心土踩实。栽植深度适当浅栽1—2厘米，能提高造林成活率

和新梢生长量。因为根茎部分是一个敏感区，若埋于地表2厘米以下，极易造成

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根茎腐烂。

（五）树体管理

栽植后萌芽前要及时定干，定干高度一般在80厘米左右，选留顶部生长健壮、

分布均匀的3—4个主枝，其余摘心或剪除。夏季修剪主要包括抹芽、除萌、摘

心、剪枝、扭枝。

剪枝，疏去内膛过密枝，疏除树冠上部的直立枝，因为树冠上部的直立枝，过

于强旺，遮挡阳光，与结果枝争树木的营养；

扭枝，对生长强旺的直立枝进行扭枝，以改造成结果枝。冬季修剪是果树冬季

管理的主要措施之一，这时树木生长处于休眠状态，适合修剪。

修剪骨干枝和各类结果枝，疏去过密枝、重叠枝、交叉枝、纤弱枝和病虫枝等，

促使林木早结果，丰产稳产，提高文冠果的产量和质量。文冠果是顶花芽开花树

种，修剪中不能见头就剪，要留足花芽。

（六）肥水管理

施肥以基肥为主，厩肥、堆肥是很好的基肥。基肥应在采果后10天内施入，通

常在秋季结合深翻改土施基肥，一般在10月中上旬进行，施肥量视树龄和开花

结果量而定。4年生以下幼树一般每株施农家肥5公斤、过磷酸钙150克，深度

40—50厘米。大树按树盘面积估计施肥量。一般每平方米施用尿素50克、过磷

酸钙100克、农家肥1—2.5公斤。追肥一般一年进行3—4次，时期分别为萌芽

前、花后和果实膨大期，每株施1—2公斤的化肥（尿素、碳铵）和一些磷、钾

肥。施肥后要及时灌水，主要在以下几个时期进行：

一是在萌芽前后，如春旱应灌一次水；

二是在开花后至花芽分化前，如干旱影响幼果发育和雌花芽分化，应灌1—2

次水；

三是采收后至初落叶前，可结合秋施基肥灌水一次，能促进肥料分解、土壤保

墒、越冬防冻，也有利于翌春萌芽开花。要注意果园防涝，及时开沟排水。文冠

果园内杂草要及时清除，一般在4—7月锄草3次。

（七）野生资源培育改造

对有培育前途的野生资源，进行割灌去杂和垦复，施基肥和化肥，采用平茬、

重截和高接换种等多种途径进行改造，较稀的地方引进和补植良种苗木，提高文

冠果林的产量和质量。

（八）主要病虫害防治

1、病害：主要有煤污病、黄化病、根腐病、根结线虫病等。煤污病病害在树木

的叶片上发生，有时也在嫩梢上发生，严重时叶面布满黑色煤尘状物，大多在叶

片的正面。防治方法：

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（1）合理密植，适当修剪，改善通风透光条件，减少林内湿度；

（2）冬季休眠期或春季发芽前，树冠喷3—5波美度石硫合剂，消灭越冬病源；

（3）该病的发生与分泌蜜露的昆虫关系密切，喷药防治蚜虫、介壳虫等是减少

发病的主要措施。适期喷用40%氧化乐果1000倍液或80%敌敌畏1500倍液，或

用10—20倍松脂合剂、石油乳剂防治蚜虫、介壳虫；

（4）对于寄生菌引起的煤污病，发现期可喷用代森锌500—900倍，灭菌丹400

倍液。

2、虫害：主要有沙枣木虱、黑绒金龟子、咖啡木蠹蛾等。沙枣木虱以其幼虫

或成虫危害嫩叶、叶片和果实。防治方法：

（1）秋后彻底清除林下枯枝落叶、杂草，集中处理，破坏其越冬场所。或冬季

进行冬灌，可消灭在枯枝落叶下、杂草间越冬的成虫，以减少虫源。

（2）保护和利用天敌。沙枣木虱天敌主要有花蝽、瓢虫、草蛉、蓟马齿小蜂，

白条逍遥蛛等，应加强保护和利用。

（3）对郁闭度0.5以上、面积3.33公顷以上的林分，选用敌马烟剂等施放烟

雾剂进行防治。

（4）用溴氰菊酯、吡虫啉或啶虫脒等与农用柴油1:1混合进行超低容量喷雾；

或用溴氰菊酸、吡虫啉或啶虫脒等化学农药进行常规喷雾防治。