大暑为什么要吃荔枝

大暑的节气习俗有哪些

大暑是二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120度。

一年中日照最多、气温最高的时期。那么关于大暑的节气习俗有哪些

呢?让我们一起来了解下吧。

大暑的节气习俗有哪些

大暑是一年中最热的时节，大暑也是农作物生长最快，各地旱、

涝、风灾最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝等农业活动较为繁重的时节。

尽管如此，“讲究”的中国人还是不忘在每年的这个日子里，忙里偷

闲，举行各种民俗活动，在火热的夏季中寄寓对生活的美好希望。大

暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分

为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传着一句：六月

大暑吃仙草，活如神仙不会老。而我国的台湾地区则有在大暑吃凤梨

的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用。与此相反

的是，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。如福建莆田人要

吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一种传统的进补

方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝

卜夏吃姜，不需医生开药方”。喝暑羊

鲁南地区“喝暑羊”山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑

羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉

汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣

庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短

暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。农村有

什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，

把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊

肉汤。你家闺女接回来了，我家也不能拉后，也蒸新面馍馍，也杀只

羊，也把闺女接回来，吃伏羊。于是便成了一方民俗。营养学家对此

进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内

积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗

淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。浙江

地区送“大暑船”

浙江地区送“大暑船”送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台

州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑

保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。[5]大暑

送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完

全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，长8米、宽2米、重约1.5

吨，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”

在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大

暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑

船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们

五谷丰登，生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，

姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，

谓能补阳。福建莆田吃荔枝“过大暑”福建

荔枝莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过

大暑”。荔枝含有果糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝

可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品

尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，

其营养价值和吃人参一样高。温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级

菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放

入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，

把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。米糟是将米饭拌和白米曲让

它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说

的是可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊

肉为互赠的礼品。广东大暑吃“仙草”

烧仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名

凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资

源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成

烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。烧仙草本身也可入药。

民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是中国台湾著名的

小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地

区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食

品孕妇忌吃。中国台湾大暑吃凤梨大

菠萝暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节

的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用

来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。另外，大暑前后就是农历六

月十五日，中国台湾也叫“半年节”，由於农历六月十五日是全年的

一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是

用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义

是团圆与甜蜜。民俗专家表示，种种趣味盎然的大暑习俗，体现了人

们追求身体健康的美好情感，也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一

抹独特的色彩。

大暑简介

大暑(Greatheat)，是一年中最热的节气，正值二伏前后，长江流

域的许多地方，经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个

节气雨水多，有"小暑、大暑，淹死老鼠"的谚语，要注意防汛防涝。

《月令七十二候集解》："六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，

月初为小，月中为大，今则热气犹大也。"这时正值"中伏"前后，是一

年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、

风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。