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用餐礼仪和餐桌礼仪的常识
1.食不言寝不语
切记不要在饭菜还含在嘴里未下咽的时候就同别人讲话,这一
点是特别忌讳且不礼貌的。如过对方很焦急得到答案,你肯定要用手
捂住正在咀嚼的嘴巴,反过来讲,假如你看到别人正在咀嚼食物,也
不要去跟别人讲话,看到别人在夹菜的时候也不要去敬酒。
2.学会礼让和清静
许多小孩子总是想吃什么就吃什么,会把喜爱吃的东西顺其自
然地拖到自己面前,大人也任由孩子选择自己喜爱的食物。孩子们在
餐桌旁跑来跑去大声喧哗,这是特别不礼貌的行为。中餐礼仪,是教
会孩子“懂礼貌”重要的一步。
3.坐有坐相
顾薇薇导师给大家共享了一个她保持好身材的秘诀——吃饭
时小口小口地吃,吃一会儿就停下来。这样吃得比较慢也会比较少,
吃饭时候细嚼慢咽不仅仅提升自己的气质,也是对身体比较健康的方
式。
4.关于夹菜
在有玻璃转盘的中餐餐桌上,夹菜的时候应顺时针转。这一方
面寓意着顺意顺当,另一方面也是依据人体的运动方向习惯规定的。
当每个人都顺时针转动转盘的时候,假如你逆时针转动就会显得很突
兀,并且要留意的是在上菜品时应先转到主宾或尊长面前。
在讲究老法规的人家吃饭,还有主坐、次坐等许多区分。虽然
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现代人普遍不在乎这些了,但我们讨论的时尚礼仪是特别科学化的礼
仪。不管是那种礼仪,它都是一个心态的问题——只有能考虑到别人,
留意到别人的不便时,你才能从内心里成为一个真正讲礼貌懂礼仪的
人。
5.腹有诗书气自华
一个人读过的书、走过的路、遇到过的人,包括吃到过的美食,
都是足以撑起Ta别出心裁气质的东西。地貌的不同、餐饮文化的不
同、祖国各地种族的不同,都是导致我们生活性格特点迥异的.缘由。
一个人想要变得在礼仪上更自信,肯定要多学习,并且多出去走一走
让自己的视野变得宽敞。
如何保持优雅和自信、全部在外人展露出的详情美,都是平常
熬炼出来的。在此,我们盼望每一个人都能将时尚礼仪传播出去,让
时尚礼仪文明之花开遍大江南北,让全部人都成为知礼懂仪的一份子。
餐桌礼仪常识
一、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依
次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出
什么响声来,也不要起身走动。假如有什么事要向仆人打招呼(正对
门口的为上座,一般是依据对方的身份地位来支配)。
二、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离
自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,
喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了
以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜爱用力咀嚼脆食物,发
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出很清楚的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特殊是和众人一起
进餐时,就要尽量防止消失这种现象。
三、进餐时不要打嗝,也不要消失其他声音,假如消失打喷嚏、
肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、
“请谅解”之类的话,以示歉意。
四、假如要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人
或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一
个往上端的,假如同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜
时就请他们先动筷子,或者轮番请他们先动筷子,以表示对他们的重
视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往
地上扔,要渐渐用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放
在事先预备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句幽默的话,以调和气氛,
不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪
杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。假如要剔牙时,就要用餐巾或手
拦住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是
以联络感情为主,或是以吃饭为主。假如是前者,在支配座位时就要
留意,把主要谈判人的座位互相靠近便于交谈或疏通情感。假如是后
者,只需要留意一下常识性的礼节就行了,把重点放在观赏菜肴上。
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九、最终离席时,必需向仆人表示感谢,或者就此时邀请仆人
以后到自己家做客,以示回敬。
十、应等长者坐定后、方可入坐。
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