大雪吃什么

2022大雪节气的起源及含义

大雪和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样，都是直接反映降水

的节气，它是农耕文化对于节令的反映。节气大雪的到来，意味着气

温显著下降，降水量增多。下面是小编为大家带来的2022大雪节气的

起源及含义，希望大家能够喜欢！

大雪节气的由来

大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节

气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。《月令

七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意

思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很

大。

大雪节气，太阳黄经达255度。大雪，顾名思义，雪量大。古人

云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、

范围也广。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往

在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，

大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、

雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪节气的含义

“大雪”节气，通常在每年的12月7日(也有个别年份的6日或8

日)。太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾

名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了这

个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

大雪节气，通常在每年的12月7日(个别年份的6日或8日)，其

时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛

也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不

指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、

华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米;大

雪，雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5.0-10毫米。

这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷

空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节

气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、

谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪进补过量阻碍新陈代谢

大雪过后，即将进入隆冬，过量的吃一些进补的东西，会让食物

滞留在肠胃中，阻碍肠胃消化。人们经过了春、夏、秋三个季节的消

耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰。人们只有通过合理进补，及时补充

气血津液，抵御严寒侵袭，才能使来年少生疾病。

食补、药补、静养要适度，用之太过会影响健康，如食补太过会

出现营养过剩;静养太过会出现动静失调;药补太过，会发生阴阳的偏盛

偏衰，使机体新陈代谢失调。因此，冬季调养时应动静结合、劳逸结

合、补泻结合、形神供养。

大雪吃什么食物

莲藕

在大雪的时候建议大家可以吃点莲藕，莲藕是具有去火效果的，

而且又比较温和，在冬季的时候很多人都会由于干燥的天气而上火，

这个时候吃点莲藕就很合适。另外中医认为，莲藕是具有滋阴和健脾

胃的效果，适合经常食用。

在做莲藕的时候，大家要注意，不能使用铁锅，切莲藕的时候也

不能用铁的刀，否则莲藕就会快速的氧化、变黑，做出来就很难看了。

可以用一些不锈钢的或者是陶瓷的刀和锅来做莲藕，不过即使变黑了

也可以吃，只是不好看而已。

马蹄

大雪时还建议大家吃一些马蹄，马蹄非常爽口，吃起来脆脆的，

味道也不错。马蹄是凉性的，可以帮助解毒和清热，而且还能利尿、

祛痰、助消化，所以在平时如果有感冒可以及消化不良的问题，都可

以吃点马蹄，起到辅助治疗的作用。

腌肉

腊肉是大雪时节不可缺少的一种食物，老南京有句俗语，叫做

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到来，家家户户就开始忙着腌

制食物。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹

在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入

锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入

盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎

接新年。

西葫芦

天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄

入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热

量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过

量饮食。

西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃

西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

甘蔗

冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，

还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机

酸、钙、铁等物质。甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，

素有“补血果”的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。

羊肉

大雪养生吃什么好呢?羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪

和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，

在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，宜冬

季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，

防止乳酸积累。

牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素

D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季

是佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。建议一天喝三次牛奶，早

餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机

能;下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道;晚上200毫升低脂

奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。