用料
| 食材 | 用量 |
| 蛋白 | 两个蛋的 |
| 细砂糖 | 25g |
| 练奶 | 4克 |
| 白醋 | 两滴 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 打发蛋白，加醋比较好打发，有人说加 | |
| 步骤二 | 很多人说做的，不成形，是因为 | |
| 步骤三 | 倒入裱花袋，寄出一朵朵花即可。 | |
| 步骤四 | ||
| 步骤五 | 烤好拿出，放冷再慢慢拿下看能否拿下，如果会沾着油纸拿不出证明没烤好，再进去烤几分钟，记得要放冷再拿哦 | |
| 步骤六 | 最后做下小广告，我的淘宝店sansan279，亲有空可以去瞧瞧，打扰到可以忽略这个哈。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 37g | |
| 糖粉 | 30g |
| 白醋 | 3滴 |
| 8克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好食材 | |
| 步骤二 | 把蛋清，白醋倒入碗中，用 | |
| 步骤三 | 接着打，打到比较细腻的时候，加入剩余的糖粉。 | |
| 步骤四 | 直至打至蛋白发硬性发泡 | |
| 步骤五 | 筛入玉米淀粉，轻轻的用刮刀上下拌匀。 | |
| 步骤六 | 装入裱花袋中 | |
| 步骤七 | 垂直挤入垫好油纸的 | |
| 步骤八 | 烤箱预热五分钟，放入中下层，上下100°，50分钟。 | |
| 步骤九 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 250g | |
| 清水 | 100g |
| 蛋清 | 90g |
| 色素 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 蛋清滴入几滴柠檬汁（或白醋），高速打发。 | |
| 步骤二 | 可以滴入一些色素。 | |
| 步骤三 | 打发后的蛋清。 | |
| 步骤四 | 绵白糖加入清水，大火熬煮，中途不能搅拌。 | |
| 步骤五 | 加热到128度离火。 | |
| 步骤六 | 熬好的 | |
| 步骤七 | 高速打发。 | |
| 步骤八 | 一直打到糖白光亮光滑细腻。 | |
| 步骤九 | 装入裱花袋，烤盘铺上油布，裱花袋挤花。 | |
| 步骤十 | 入烤箱90度，烤1小时。 | |
| 步骤十一 | 烤好的蛋白糖冷却后，从油布上取下。 | |
| 步骤十二 | 口感轻盈，入口即化。 | |
| 步骤十三 | 蛋白糖 |
本文发布于:2022-11-16 21:18:35，感谢您对本站的认可！
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