毛蛤菠菜炒鸡蛋

主料

毛蛤肉500g 菠菜800g 鸡蛋4个 猪肉50g

辅料

油适量 盐适量 葱适量

制作步骤

1  1.毛蛤肉煮熟。

2  2.一个完整的毛蛤肉。

3  3.摘去褐色部分。

4  4.摘取后的毛蛤肉。

5  5.放入盘中备用。

6  6.菠菜在开水中煮熟。

7  7.用凉水过凉。

8  8.鸡蛋4个。

9  9.加入葱花。

10  10.加入毛蛤肉搅拌均匀。

11  11.切猪肉片。

12  12.锅中加少许油炒肉片。

13  13.肉片八分熟时倒入鸡蛋液。

14  14.菠菜切段后加入。

15  15.炒匀后加适量水炖煮一会。