2046香辣虾

正文

2046香辣虾采用南极虾、白虾、优质排骨、鱿鱼为原料，用56种名贵中草药，由巴蜀名

厨精心料理而成；虾身卷曲，颜色橙红，虾肉软嫩可口。香味浓厚，香而不腻。微辣、中辣、极品

辣，辣而不燥，这是地道的川菜做法。据说，能辣得“颤舌”的香辣虾才是最过瘾的香辣虾，2046

的香辣虾果然够辣，胆大的干脆豁出去了，哪管嘴巴都辣红了。一边喝啤酒一边吃，感觉还真过瘾！

虾含有高蛋白质，能够满足多种人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙。香辣虾

火锅老幼皆宜，更是女士的首选菜品（养颜美容）；四季均宜食用，可以提高人体对疾病的抵抗力

（这里需提一下的是，冬天吃辣不算什么，从中医理论上讲夏季吃辣更有益人体健康，人身体大汗

淋漓后，会血脉通畅、意气飞扬！）。

正宗香辣虾做法

1、海白虾若干，背脊开边。

2、主要的配料　干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

3、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。

4、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

5、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

6、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。

7、起锅了。

参考资料

healthnb.com/system/2006/01/13/005064889.shtml