烤梨,安徽部分地区特色美食

更新时间:2022-11-14 01:43:58 阅读: 评论:0

菜品特色

烤梨糖水质地很稠,不过味很清甜,放的是冰糖。烤20分钟,梨肉已软如棉花,但薄皮则没有丝毫破裂。烤梨的选料很有讲究,一定选用新鲜的砀山酥梨,以文火细细闷烤,还不能为了省时间把梨捏碎,不然弄破了梨皮,汁液溢出不仅影响口感,外形也大打折扣。

一年四季除了夏天,其他季节都可吃到烤梨,而小摊也多集中在文庙和一中一带,深受当地人喜爱。

材料

梨(最好大一点的)、冰糖若干、牙签、带烧烤功能的微波炉

做法

做法一

用料

食材用量
适量
锡纸适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一梨先洗净
步骤二用锡纸包好
步骤三要包严实
步骤四烤箱提前预热好,选用上下火180度烤40分钟,再用200度上下火烤20分钟
步骤五烤好的梨去掉锡纸就可以吃了

做法二

用料

食材用量
雪梨1只
3片
1杯
柠檬屑少许
适量
少许
黑胡椒碎少许
欧芹碎少许

详细步骤

步骤图片说明
步骤一主要食材:雪梨和法棍面包。
步骤二雪梨洗干净,切成薄片。
步骤三在每片雪梨的正反两面都刷上薄薄的一层蜂蜜。
步骤四然后均匀地撒上少许的盐、黑胡椒碎。
步骤五将梨片平铺在烤盘上。
步骤六将梨片放入烤箱中层,烤箱上下火加热220度,烤10分钟。
步骤七烤梨期间可将梨片翻个面,这样梨片两面的颜色一致。
步骤八将烤好的梨片放在盘子里备用。
步骤九用刮皮刀将
步骤十将柠檬皮屑放在
步骤十一用小勺将柠檬屑与酸奶搅拌均匀。
步骤十二将法棍面包切成2cm薄厚的片。
步骤十三将步骤11准备好的柠香酸奶涂抹在面包上。
步骤十四将烤好的
步骤十五再撒上少许的黑胡椒碎和少许的欧芹碎即可。
步骤十六香料的芬芳混着酸甜的口感,咀嚼的瞬间让你觉得一切都是那么美好!
步骤十七成品图。

做法三

用料

食材用量
2个
燕麦1把
红酒
蜂蜜

详细步骤

步骤图片说明
步骤一梨洗干净,切半,去核
步骤二烤盘里放上油纸或者锡纸(红酒烤的过程会滴下来,直接滴在烤盘里很不容易清洗)将切好的梨摆在烤盘里,撒上
步骤三蜂蜜和红酒搅拌在一起后,撒在梨的表面,然后放进预热好的烤箱180度烤30-40分钟。
步骤四最后加上一些捣碎的开心果装饰一下就好啦
步骤五开吃~

特色

烹饪简单。

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标签:烤梨
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