用料
| 食材 | 用量 |
| 桃子 | 200g |
| 细砂糖 | 30g |
| 水 | 100g |
| 吉利丁 | 5g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 牛奶 | 65g |
| 玉米油 | 50g |
| 85g | |
| 淡奶油 | 600g |
| 细砂糖 | 60g |
| 桃子装饰 | 半个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 先来制作桃子果冻，桃子要选硬的，软得容易煮烂掉，切成2cm小块，加入细砂糖，拌匀后静止一会会出汁，然后开火煮出桃汁 | |
| 步骤二 | 小火煮到桃子有点变软即可捞出 | |
| 步骤三 | 吉利丁片泡冷水放入冰箱中 | |
| 步骤四 | 滤出桃子后得桃子汁是粉色的 | |
| 步骤五 | 趁热加入泡软的吉利丁片 | |
| 步骤六 | 然后过滤出桃子肉渣 | |
| 步骤七 | 放到温热的时候 | |
| 步骤八 | 倒入6寸模具中，用保鲜膜垫着比较好脱模，放入冰箱冷藏2小时。 | |
| 步骤九 | 牛奶中加入玉米油，搅拌到完全乳化 | |
| 步骤十 | 筛入低筋粉 | |
| 步骤十一 | 划Z字拌匀 | |
| 步骤十二 | 加入蛋黄，继续划Z字拌匀 | |
| 步骤十三 | 蛋黄面糊是可以流动的状态 | |
| 步骤十四 | 蛋清中加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器是细密的蛋白，有长弯钩 | |
| 步骤十五 | 加入打发好的蛋白霜，拌匀 | |
| 步骤十六 | 拌好的面糊再倒入蛋白霜中，拌匀，注意不要划圈圈 | |
| 步骤十七 | 倒入模具中 | |
| 步骤十八 | 放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤30分钟左右，具体根据自己烤箱调节 | |
| 步骤十九 | 烤好立即取出，震出热气，倒扣晾凉后脱模 | |
| 步骤二十 | 用蛋糕分片器，分出蛋糕，抹上奶油，水果，再放上一层之前做好得蜜桃果冻。边缘会大一点，可以切掉，也可以把果冻切碎了放再蛋糕里面 | |
| 步骤二十一 | 盖上蛋糕片。抹好奶油 | |
| 步骤二十二 | 慢慢抹平表面 | |
| 步骤二十三 | 上面挤出一点奶油装饰，点缀新鲜蜜桃和薄荷叶即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 水蜜桃 | 1个 |
| 饮用水 | 300g |
| 白凉粉 | 20g |
| 白砂糖 | 10g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 水蜜桃洗净后，削皮（稍微带点果肉） | |
| 步骤二 | 开火、上锅，倒入水 | |
| 步骤三 | 把桃子皮放入锅中，小火慢熬 | |
| 步骤四 | 水熬出颜色后，将桃子皮捞出 | |
| 步骤五 | 倒入白凉粉和白砂糖，搅拌均匀 | |
| 步骤六 | 倒入准备好的容器中 | |
| 步骤七 | 把桃肉切碎，放入容器中 | |
| 步骤八 | 将桃肉拌匀 | |
| 步骤九 | 晾凉，等果冻冷却后，脱模，切小块 | |
| 步骤十 | 摆盘，就可以吃了~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 70g | |
| 红糖 | 10g |
| 黄油 | 25g |
| 170g | |
| 糖粉 | 35g |
| 酸奶 | 45g |
| 香草精 | 2g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 淡奶油 | 60g |
| 透明蜜桃饮料 | 200g |
| 桃子 | 1个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 70g消化饼干敲碎rn我用的是无糖的消化饼干 | |
| 步骤二 | 加入10g红糖、25g融化的黄油搅拌均匀 | |
| 步骤三 | 倒入模具铺平压实rn放入冰箱冷藏1小时左右定型 | |
| 步骤四 | 170g奶油奶酪室温软化压碎rn加35g糖粉打发 | |
| 步骤五 | 加入45g酸奶、2g香草精搅拌顺滑 | |
| 步骤六 | 5g吉利丁片冷水泡软隔水融化 | |
| 步骤七 | 吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌顺滑 | |
| 步骤八 | 60g淡奶油打至五分发 | |
| 步骤九 | 打发的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀 | |
| 步骤十 | 倒入模具抹平rn震荡均匀放入冰箱冷藏2小时左右 | |
| 步骤十一 | 200g蜜桃味饮料加热到45度左右rn（蜜桃饮料最好选用透明的哦）rn放入泡软的5g吉利丁片搅拌至融化 | |
| 步骤十二 | 桃子去皮切块rn桃子要选大的红的rn去了皮是粉红粉红桃肉超好看 | |
| 步骤十三 | 切好的桃块放入液体中等待液体晾凉 | |
| 步骤十四 | 倒入模具放入冰箱冷藏4小时以上 | |
| 步骤十五 | 用了 | |
| 步骤十六 | blingbling的桃子果冻已经超美了rn再撒上些粗砂糖、放个小薄荷做些灵魂装饰 | |
| 步骤十七 | 颜值超高超粉嫩的桃子芝士慕斯蛋糕就做好啦～ | |
| 步骤十八 | 大块厚实的桃子果粒还有满满甜蜜的芝士夹层rn真是越看越喜欢 | |
| 步骤十九 | 要选择一把锋利的刀子rn桃子是脆脆的所以切的时候要小心别压坏慕斯层哦rn粉粉duangduang真桃真果粒rn动手切的时候就已经忍不住想马上尝一口了 | |
| 步骤二十 | 桃子果冻层用了桃子味道的饮料满满的蜜桃香rn果粒咬在嘴里是脆脆超多汁那种rn醇厚的奶酪慕斯里有芝士淡淡的咸味rn蜜桃的鲜甜和咸甜醇厚的奶酪的搭配真的绝妙rn多吃一些都不会觉得甜腻 | |
| 步骤二十一 | 尤其用了无糖消化饼干添加红糖也是别有一番味道rn总之呢这款不需要烤箱的 |
本文发布于:2022-11-12 15:09:05，感谢您对本站的认可！
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