用料
| 食材 | 用量 |
| 面粉 | 500g |
| 水 | 250g |
| 5g | |
| 猪肉 | 350g |
| 包菜 | 350g |
| 复合调味料（类似十三香） | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 凉白开水 | 适量 |
| 姜、蒜 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 调好的菜馅，包菜过水后挤干水分，与泡好的粉条一起剁成指甲盖大小，猪肉剁成丁状，锅里放油下姜蒜煸炒，下猪肉炒成8分熟，肥肉要炒出油来，关火将剁好的包菜粉条倒入锅中加调味料拌匀 | |
| 步骤二 | 发面步骤省略，在这方面我的做法谈不上经验，将发好的面团揉成光滑的面团，以不粘手为好 | |
| 步骤三 | 切成大小相等的面团备用，一次切一点，不用的面团用湿布盖好 | |
| 步骤四 | 将小面团揉搓后压成面块 | |
| 步骤五 | 包馅料 | |
| 步骤六 | 包好后，静置15-20分钟二次醒发 | |
| 步骤七 | 冷锅上屉，开蒸 | |
| 步骤八 | 蒸25分钟后关火，5-10分钟后开盖出炉 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 普通面粉 | 500克左右 |
| 泡菜 | 500克 |
| 粉条 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 食用碱 | 一小勺 |
| 小葱 | 一根 |
| 一小把（没有可以不放） | |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 油泼辣子 | 一大勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备一个干净的盆，放入500克面粉，➕一勺白糖、五克酵母，用温水和面，面团揉光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。 | |
| 步骤二 | 用80°左右的水把粉条泡软，后控干水份。 | |
| 步骤三 | 准备一点蒜沫。 | |
| 步骤四 | 这是上次没吃完的野生小蒜，没有的话就不放了。 | |
| 步骤五 | 这个是我自己泡的泡菜，切成丝一会炒。 | |
| 步骤六 | 热锅凉油，把葱段、干辣椒、花椒放进锅里小火炸香，然后把它们捞起来，只留下油就可以了。 | |
| 步骤七 | 把小蒜、蒜沫倒进锅里，炒香。 | |
| 步骤八 | 接着把泡菜倒进去，一起翻炒。 | |
| 步骤九 | 炒两三分钟就可以了，倒一点生抽。 | |
| 步骤十 | 这个时候就可以关火了，再把切碎的粉条倒进锅里，加盐和油泼辣子，拌匀即可。 | |
| 步骤十一 | 面团也已经发酵两个小时了，这次面发的特别好。 | |
| 步骤十二 | 案板上撒一些干面粉，把发酵好的面移到案板上，➕一小勺碱，揉搓排气，至少揉面五分钟以上才可以喔nn然后把它们分成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄就行。 | |
| 步骤十三 | 可以包包子了，包包子的手法因人而异，丑一点也没关系喔 | |
| 步骤十四 | 这个是我包的，我觉得有点丑 | |
| 步骤十五 | 还有这个，嘿嘿 | |
| 步骤十六 | 刚一出锅，我就迫不及待想吃了，真的特别特别香喔 | |
| 步骤十七 | END。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 粉条 | 4-5人 |
| 萝卜丝 | 半根 |
| 大葱 | 4根 |
| 蛋 | 2个 |
| 包菜 | 半个 |
| 葱末 | |
| 洋葱 | |
| 大蒜 | 2颗 |
| 干贝 | 20个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 粉条。提前浸泡着. | |
| 步骤二 | 配菜提前准备好了. | |
| 步骤三 | 油锅！爆香葱蒜末、下干贝炒香。下包菜 | |
| 步骤四 | 包菜下锅。颠几下。加酱油。在炒匀. | |
| 步骤五 | 然后下粉条。颠几下。加入盐、糖、老抽、蚝油！拌匀！ | |
| 步骤六 | 最后加入鸡蛋！大葱。拌匀～～～ | |
| 步骤七 | 完成✅…… |
本文发布于:2022-11-09 15:33:18，感谢您对本站的认可！
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