酸菜馄饨，一道美食

做法

1.酸菜半棵，在水里泡2个小时洗净，挤干水分，然后切成小丁；

2.香干丝一份，切成小丁，这个量不需要太多，就是拿来提香用的；

3.猪肉一块，去皮切成小丁，如果你能接受猪皮，那就不用去皮；

4.炒锅没烧热之前就放入肉丁，让肉丁随着锅的升温散发水分；

5.猪肉丁小火慢慢煸，最好把油都煸出来，这样肉就非常香；

6.肉丁煸香以后加入香干丁一起翻炒，此时可以把火转为中火，顺便烹入少量料酒；

7.香干也煸出香味以后，放入酸菜翻炒一两分钟；

8.加入一小勺白糖提味就可以出锅了；

9.在馄饨皮中放适量馅料，依次全部包好；

10.锅里水开以后放入馄饨煮开之后再煮4，5分钟馄饨就好了；

11.在碗里放一些香菜末或者韭菜，葱花，舀一勺滚汤烫一下，激出香味；

12.最后把馄饨舀在香菜汤上面就可以了。