黄瓜肉丝面，以面条、黄瓜为主料制成的美食

主料

250g面条

200g里脊肉丝

1根黄瓜

配料

适量油

适量盐

适量洋葱

适量香葱

适量生抽

适量醋

营养分析

1．抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3．防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5．减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

制作步骤

1 锅内烧水，水开后放入炒好的里脊肉丝

2 肉丝汤滚起后放入切成薄片的黄瓜

3 水开后放入圆面条

4 放生抽

5 放盐

6 面条滚起后放入洋葱

7 放入香葱碎

8 放醋调味

9 淋上香油即可