张亮麻辣烫，麻辣烫小吃品牌

品牌特色

张亮麻辣烫将“传统”工艺与“现代”口味相融合，麻中求柔和、辣中求层次、汤中求精华。力图回归味觉本源，给顾客原汁原味的美食体验。

菜品

张亮麻辣烫对全国多种食材产地进行甄选，专注于寻找营养、健康、绿色的优质食材，坚持对原材料的挑剔，让食物的多样搭配，满足人体营养需要。

骨汤

精选优质牛骨，相对于其它的麻辣烫汤底，牛骨髓中富含蛋白质、钙，高蛋白低脂肪，熬制出的骨汤更是营养健康，回味无穷。

小锅烫面

美味定制，单锅单烫，“锅”然有味

独立分隔，一人一锅，锁住营养，还原食材本味。全新小锅烫面，更营养，更健康，更美味。

发展规模

自2008年成立之初，张亮麻辣烫始终坚持“营养搭配健康饮食”的餐饮理念，把麻辣的精髓和传统牛骨汤进行搭配，通过不断的调试，以地道口感融合南北心意，创造出全国知名的麻辣烫美食。

张亮麻辣烫截止2020年在全国已经拥有下辖25家分公司，在全球拥有直营店80余家，全球连锁店面数量超过5500家，覆盖各大中小城市。同时，张亮麻辣烫也积极拓展海外业务，弘扬中华美食文化，并先后在纽约、西雅图、温哥华、东京、大阪、悉尼等国外城市开设了加盟店，截止2021年，黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司已经开设了27家分公司，100余家直营店和5800+加盟店。

品牌愿景

打造享誉全球的中式快餐品牌

品牌理念

快乐的我们、健康我们、安全的我们、成长的我们、自由的我们。张亮麻辣烫

获得荣誉

中国餐饮品牌力峰会评为“2018中国餐饮品牌力百强品牌”

中国烹饪协会评为“2018中国火锅百强企业”

中国烹饪协会评为“2017中国餐饮百强企业”

中国烹饪协会评为“2017中国火锅百强企业”

世界中餐联合会评为“2020中国麻辣烫三甲品牌”

企业发展

张亮麻辣烫公司总部设有品牌营销中心、财务中心、行政中心、培训中心、招商部、市场部、海外事业部、法务部等多个部门。张亮麻辣烫走出国门，开拓海外市场，在日本落户。2020张亮麻辣烫计划突破6000家店，但尚未考虑万店规模，要保证加盟商盈利。

2020年6月1日张亮麻辣烫推出第5代装修风格，新风格从最初能满足餐饮行业干净整洁的基本要求，到现在的统一色系及风格，突出现代简约的“轻空间”设计。“第5代”风格是张亮麻辣烫在年轻化、品牌化道路的尝试和突破。结合口味多元化的发展需要，张亮麻辣烫推出番茄和菌菇两种新口味。

2021年2月，张亮麻辣烫重点打造的哈西直营店开业，这家直营店上下四层，拥有超过1500平米的面积。作为品牌重点打造的“标杆型”店面，金爵万象直营店在用餐空间的设计上也大有不同，店面外部整体使用透明玻璃幕墙，营造了非常好的透光效果，店面内部则铺设大理石地面和数字大屏，再搭配方形、圆型卡座及网红ins楼梯，整体风格简约时尚。改变了食客对传统麻辣烫空间小、风格单一、脏乱差的认知。

企业事件

2022年1月13日，房山区市场监督管理局近日对餐饮业食品安全大检查发布通报，张亮麻辣烫未履行进货查验记录义务被罚。

2022年7月消息，有网友反映在外卖平台购买张亮麻辣烫时，发现食材“闽南香肉”成分栏出现狗肉。张亮麻辣烫总部工作人员回应，已关注到此事，尚未排查到具体门店，正核实具体原因，“肯定不会有狗肉成分，据我了解外卖平台上会有自动的对标。”