麻辣烫米线，由米线等食材制作成的美食

制作方法

做法一

制作材料

主料：米线

配料：油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠。

调料：火锅底料。

制作步骤

1.米线提前用温水泡发。

2.将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

3.蒜香烤肠切片。

4.脆皮肠用刀小心地在顶部划十字刀。

5.油麦菜洗净，从中间掐成两段。

6.香菜切碎备用。

7.炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。

8.加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。

9.汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。

10.另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

11.在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。

12.将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。麻辣烫米线

做法二

食材

米线、新鲜蔬菜、酱油、食用盐、麻油等

做法

首先把米线放入锅中，加入水和火锅底料，将其煮熟煮熟以后再把准备的蔬菜清洗干净也放进去，搅拌均匀，用小火慢煮的方式煮，大概几分钟后再把准备的酱油食用盐，麻油等其它的调味料也倒进去，再进行搅拌，直到将其煮熟煮透后就可以捞入碗中进行享用了，麻辣烫米线的做法其实还是比较方便的。