自制麻辣烫,以丸子、青菜为主材制作的美食

更新时间:2022-11-08 18:50:27 阅读: 评论:0

做法

做法一

用料

食材用量
火锅底料半包
郫县豆瓣酱两勺
葱姜蒜适量
奶粉30克
适量
各式青菜、涮丸适量
麻酱汁:
麻酱三勺(汤勺)
生抽两勺
盐、糖一小勺(茶匙)
米醋半勺

详细步骤

步骤图片说明
步骤一各种你喜欢的菜蔬、涮丸之类的清洗干净备用
步骤二一盆热水(不锈钢盆大概水量我也不太清楚 1至少1500ml左右)加入奶粉搅拌均匀。n没有奶粉的用一包或者两包牛奶(随自己口味调节)➕2000ml水
步骤三火锅底料加郫县豆瓣酱炒香
步骤四加上葱姜蒜煸炒一下
步骤五加入刚才调和好加了奶的水大火烧开
步骤六涝出调料
步骤七麻酱汁(配料表里写了)调和好加适量的水稀释
步骤八倒入臻米 电火锅中加热再倒入麻酱汁
步骤九把食材加进去 先煮好不好熟的再陆续加进去好煮的(涮锅吃就无所谓顺序了 我是给大家拍图片所以当成麻辣烫煮了嘻嘻)
步骤十使用升降功能一键去除多余的红油,夹取方便适合减肥的小伙伴们
步骤十一开动吧~

做法二

用料

食材用量
各种爱吃的丸子、火腿适量
各种爱吃的青菜适量
香姜蒜末适量
盐、鸡精,适量
料酒、郫县豆瓣酱、白酒适量
麻椒和花椒粒和小茴香各20粒左右
牛奶、糖500g、10g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一步骤1rn热锅倒入适量油,小火下入葱姜蒜炒香。
步骤二步骤2rn放入麻椒和花椒粒和小茴香,适量郫县豆瓣酱均匀翻炒。
步骤三步骤3rn加入盐,鸡精,白酒1大勺,冰糖10g,牛奶500ml,再倒入开水刚好沒过食材煮开。
步骤四步骤4rn保持小沸腾,将之前备好的各类菜放入锅中,难熟菜先下,易熟菜后下,全部烫熟。
步骤五步骤6rn菜品烫熟后,盛到碗里,加入些许白芝麻。(喜欢吃香菜也可加)

做法三

用料

食材用量
50 g
花椒20粒
干辣椒5个
牛奶700毫升
火锅底料70g
若干
牛肉300克
香肠100g
香菇5朵
喜欢的菌菇蔬菜若干

详细步骤

步骤图片说明
步骤一我准备的材料,一大盆
步骤二底料一定要油炒,多葱多姜
步骤三炸香花椒辣椒后,小葱生姜小火炒
步骤四小葱一点点干的时候,放入火锅底料
步骤五底料炒开炒香后,放香菇和火腿炒,激发香味
步骤六加水,大火烧开
步骤七水烧开加牛奶,然后开始放食材,先煮难煮的蔬菜,最后快出锅煮牛肉,然后煮蔬菜
步骤八家里还有挂面,把煮好的食材都捞出来,然后底汤煮面,不然挂面很容易陀在一起,煮好面一起倒进器皿中
步骤九真的好吃耶,超级简单

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标签:自制麻辣烫
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