川海丰尚麻辣烫，南京川海餐饮管理公司旗下品牌

麻辣烫文化

川海丰尚砂锅麻辣烫麻辣烫起源于四川长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

砂锅麻辣烫

砂锅与麻辣烫的完美结合，从此麻辣烫不再是所有的菜一锅煮，不再是一锅汤反复煮。健康的煮制方式，一人一小锅，干净又卫生，营养不流失，美味更香醇，吃的更放心。

底料含有数十种天然中草药成分，汤底由大骨熬制，含有天然滋补营养成分。

品牌文化

川海丰尚是南京第一家以砂锅形式煮制的麻辣烫，是行业中第一家从传统大锅麻辣烫转换成砂锅麻辣烫的做法。发挥砂锅的保温优势，在相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

其选材优良，真汤真料，麻辣鲜香深受广大消费者喜爱。