无根芽苗菜，采取生物技术生产的芽菜

产品特点

无根芽苗菜可采用电化操作技术，不受季节气温限制，产品色泽鲜亮，外形粗壮，在生产过程中使用气调技术和微量不残留性植物激素处理芽苗菜根系，生产过程中杜绝污染、病毒、细菌和虫害，其营养成分通过生产过程中的转化，易于被人体吸收的物质显著增加。

注意事项

卫生

生产房必须按照保温隔热的标准建造，做到不受外界气温的影响，四周环境要求清洁，入口处必须安装双层门并设置缓冲室。生产者必须注意个人卫生，接触过油污和化妆品后必须冲洗干净后方可操作。

豆种

无论生产哪种芽苗菜，选择豆种是关键，一定不要选用库存两年以上和受过潮的陈豆子，生产时一定要对豆种严格挑选除杂清洗干净。

综合利用

生产豆芽苗菜过程中，洗菜净菜后的豆壳（俗称豆衣）收集干燥粉碎后可作饲料添加剂进行副产品开发，净菜后残剩的豆瓣、卖剩的芽菜和不能及时出售而生长过度的老菜，均可采用此法综合利用。