用料
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 600克 |
| 干豆角 | 100克 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 4汤匙 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 还没开锅过的铁锅黯淡无光 | |
| 步骤二 | 选锅就要选这种厚重的，做 | |
| 步骤三 | 第一步先用清水冲洗干净。 | |
| 步骤四 | 开小火把水份烘光，用肥猪肉擦遍锅里的每一个地方。来回多擦几次。 | |
| 步骤五 | 清水冲洗一下。 | |
| 步骤六 | 继续小火烘干，肥猪肉再来回擦几次。 | |
| 步骤七 | 一直重复几次，整个锅显得特别的油光锃亮，就说明锅开好了。 | |
| 步骤八 | 一般开锅后第一道菜尽量的炒一些带油的，比如说肉菜。五花肉先焯烫一下洗净。 | |
| 步骤九 | 干豆角泡软切成段。 | |
| 步骤十 | 炒锅适量油，下入五花肉，小火煸炒至表面变色微黄，若出来的油太多，可铲出来一些，加入冰糖炒至融化，开过锅的铁锅真的一点都不粘锅。 | |
| 步骤十一 | 煸好的五花肉加葱姜， | |
| 步骤十二 | 注入热水，大火烧开，转中小火。 | |
| 步骤十三 | 加入干豆角，盖上锅盖焖至熟透。 | |
| 步骤十四 | 最后大火收一下汤汁，根据个人口味看需不需要加盐。汤汁别收的太干，留点汤汁拌饭吃更香。 | |
| 步骤十五 | 成品。真心夸一下Skeppshult斯肯特这口皇家御用的铁锅。 | |
| 步骤十六 | 米饭杀手。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 两斤 |
| 干豆角 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备材料，家里没有姜了，我觉得影响也不大。 | |
| 步骤二 | 热油锅，放葱段，八角，干辣椒，翻炒后放入五花肉继续翻炒，加一点料酒，然后放干豆角 | |
| 步骤三 | 加冰糖，盐，鸡精，老抽，然后加一碗水，开中火炖 | |
| 步骤四 | 等到汁快干时再大火收，就可以成盘上桌了 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 200克 |
| 干豆角 | 150克 |
| 葱 | 少量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 干豆角放在温水里泡2小时，捞起，切小段 | |
| 步骤二 | 五花肉切块，在开水里焯一下除腥，开小火把肥肉煎出油，肉煎到两边微黄，油多了盛出来一点，葱姜炸锅，把干豆角胡萝卜倒入锅里，翻炒几下，到开水把菜淹末，放入所有调料，大火烧开，开小火炖1小时，最后收汁。放一点糖是起鲜的 |
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