用料
| 食材 | 用量 |
| 软骨仔排 | 250克 |
| 板栗 | 1斤以上（喜欢就多放） |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量（估计小半碗） |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生姜 | 4片 |
| 油 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好所需要的食材，排骨洗净备用。小火热锅，倒入少量油，加入姜蒜煸炒一小会，出香味，加入排骨翻炒 | |
| 步骤二 | 调成中火翻炒5/6分钟至熟色（喜欢微焦的也可再翻炒会，具体可以自己把控哟） | |
| 步骤三 | 加入料酒、生抽，再加入适量水，最好是没过排骨（稍微多一些也没事），中火滚15分钟 | |
| 步骤四 | 提前准备好的板栗（需要剪开壳，水煮5/6分钟，捞出来剥壳备用） | |
| 步骤五 | 加入板栗，调成中小火，慢炖30分钟左右 | |
| 步骤六 | 最后再大火滚2/3分钟，加入少量盐，收汁，即可出锅啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 两根 |
| 板栗 | 半斤以上（喜欢就多放） |
| 料酒 | 适量 |
| 美味鲜 | 适量（估计小半碗） |
| 白糖 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生姜 | 4片 |
| 油 | 少许 |
| 辣椒 | 3个 |
| 葱 | 一根 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 板栗剪口子倒入清水里烧开，剥皮备用。（此时另外烧一壶开水备用）准备好姜蒜排骨 | |
| 步骤二 | 热锅里倒少许油（如果用素油就一勺够了，爆姜蒜用），稍热后加入大蒜、姜、白糖一勺，稍微爆一下再放入辣椒，倒入排骨翻炒，倒适量料酒，半碗美味鲜，翻炒后倒入 | |
| 步骤三 | 如果想下面条用，可以多加点水。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 450g |
| 板栗 | 400g |
| 水 | 约500g |
| 耗油1勺 | 1勺 |
| 老抽 | 1铲 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 五花肉切成5cm大小的薄块。 | |
| 步骤二 | 板栗煮10分钟。 | |
| 步骤三 | 去皮。 | |
| 步骤四 | 肥肉煎出油。 | |
| 步骤五 | 放入葱姜蒜，炒出香味。 | |
| 步骤六 | 加入耗油、老抽、糖、料酒翻炒，使每块肉都挂上酱色；之后加水，水要漫过板栗，搁高压锅煮15分钟。 | |
| 步骤七 | 倒入板栗，大火接着煮15分钟。辣椒可放可不放。 | |
| 步骤八 | 收汁，撒上葱花。 | |
| 步骤九 | 出锅撒上芝麻。 |
本文发布于:2022-11-06 19:00:51，感谢您对本站的认可！
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