用料
| 食材 | 用量 |
| 脱皮绿豆 | 300克 |
| 黄油 | 70克 |
| 麦芽糖 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 自制红豆沙 | 120克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。 | |
| 步骤二 | 泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。 | |
| 步骤三 | 趁热把蒸好的绿豆压成豆蓉。 | |
| 步骤四 | 不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。 | |
| 步骤五 | 把凉透的绿豆沙和红豆沙分别分成合适的大小剂子，我又弄了蔓越莓做馅，酸酸甜甜的很好吃。（红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个) | |
| 步骤六 | 取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包。包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕。 | |
| 步骤七 | 同样的手法包好蔓越莓夹馅的绿豆糕。 | |
| 步骤八 | 全部做好后把绿豆糕密封放入冰箱冷藏后再食用，味道更棒！ | |
| 步骤九 | 再来一张美美哒的成品图吧！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 脱皮绿豆 | 250g |
| 70g | |
| 无盐黄油 | 45g |
| 25g | |
| 细砂糖 | 60g-80g |
| 椰浆 | 可加可不加 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 脱皮绿豆提前浸泡一天，期间要换水，然后也需要冷藏 | |
| 步骤二 | 浸泡后的绿豆清洗几遍 | |
| 步骤三 | 放入蒸屉，盖上锅盖，在小格的主锅内加入清水（锅体的一半左右） | |
| 步骤四 | 设置时间60min，温度110度，蒸绿豆 | |
| 步骤五 | 程序结束后，倒掉主锅的水，将蒸熟的绿豆放入主锅，加入无盐黄油、水饴、细砂糖和全脂奶粉，椰浆可加可不加、 | |
| 步骤六 | 盖上锅盖，设置时间35min，温度99度，速度3.炒馅熬酱等用99度，不糊底，这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶，炒豆沙，炒 | |
| 步骤七 | 结束后，待绿豆泥温热后，将其分为30g一份，然后用模具垂直按压，如果模具粘，就在模具上可以刷少量的油，例如麻油、橄榄油、 | |
| 步骤八 | 猪老板牌绿豆糕就出炉啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 绿豆 | 500克 |
| 白砂糖 | 250克 |
| 150克 | |
| 玉米油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 绿豆泡发 放入锅中蒸30分钟 取出捣成绿豆泥 加入白糖 备用 | |
| 步骤二 | 蜜红豆捣成泥 | |
| 步骤三 | 将绿豆泥下锅 加入玉米油 翻炒至成形 不易碎 | |
| 步骤四 | 将炒好的绿豆泥包上红豆沙，用模具将绿豆糕按压成形 | |
| 步骤五 | 完成 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蜕皮绿豆 | 250克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 50克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 绿豆提前泡一晚上，没想到发芽了 | |
| 步骤二 | 蒸熟后加水打成泥，加黄油 | |
| 步骤三 | 加细砂糖 | |
| 步骤四 | 炒一下 | |
| 步骤五 | 炒干加蔓越莓干 | |
| 步骤六 | 放冰箱冷藏2小时 | |
| 步骤七 | 搓成球，用月饼模具压成造型 | |
| 步骤八 | 开吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 去皮绿豆粉 | 200g |
| 清水 | 90ml |
| 玉米油 | 70g |
| 白砂糖 | 75g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 蒸锅加水烧沸，放入去皮绿豆粉200gn中火蒸25分钟 | |
| 步骤二 | 碗中筛入熟绿豆粉n加入清水90ml，搅拌成糊 | |
| 步骤三 | 炒锅开火倒入玉米油70gn放入绿豆糊翻炒均匀n加入白砂糖75g，炒匀关火 | |
| 步骤四 | 取出晾凉，分成均等小团 | |
| 步骤五 | 模具刷层熟油，放入小团按压成形 | |
| 步骤六 | 放入冰箱冷藏，取出即可享用 |
绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，琼脂15G
1.绿豆洗净之后用无油的炒锅炒干水分。
2.加入水，冰糖炖煮至软烂。
3.倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。
4.剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。
4.用汤低绿豆入料理机打碎。
5.将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉
6.加入打碎的绿豆沙同煮1分钟即可。
本文发布于:2022-11-04 22:29:14，感谢您对本站的认可！
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