用料
| 食材 | 用量 |
| 新鲜杨梅 | 5斤 |
| 冰糖 | 400克 |
| 白酒 | 2升 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 上虞的杨梅，上午摘，下午就送到了，非常新鲜。 | |
| 步骤二 | 杨梅里面有小虫子，所以要拿盐水泡15-20分钟，会有很多白色小虫子出来。 | |
| 步骤三 | 洗干净，沥干。 | |
| 步骤四 | 准备好冰糖，白酒，密封罐。 | |
| 步骤五 | 杨梅倒入容器，倒入冰糖，喜欢甜一点的多倒点，当然冰糖也可以不用。然后倒满酒，浸没杨梅。 | |
| 步骤六 | 当当当当！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 杨梅 | 500克 |
| 高度白酒 | 1000毫升 |
| 冰糖 | 300克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好材料，容器彻底清洗干净，最好用开水洗，然后控干。n | |
| 步骤二 | 杨梅先摘掉枝叶，接着用淹过杨梅的白酒清洗、浸泡十来分钟，接着把酒倒掉。 | |
| 步骤三 | 一层杨梅一层冰糖码到瓶子7成高左右。 | |
| 步骤四 | 倒入白酒，不要太满，最好离瓶口略有距离，阴凉密封处存放，一般一周后便可以食用了，存放几年也没问题。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 杨梅 | 5斤 |
| 52度米烧（白酒） | 2.5升 |
| 冰糖 | 500ｇ |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 挑选核小汁多的杨梅，用矿泉水加少许盐调成淡盐水，杨梅放入盐水浸10分钟，捞起沥干水份。 | |
| 步骤二 | 准备好一斤冰糖。 | |
| 步骤三 | 2.5升52度白酒（最好是米香型或清香型40度以上的白酒） | |
| 步骤四 | 选一个广口瓶，放进杨梅，加入冰糖，再倒入白酒。封口。 | |
| 步骤五 | 15天后就可以开盖喝杨梅酒了。 | |
| 步骤六 | 15天后的杨梅酒。（杨梅酒的比例为5：5：1也就是500ｇ杨梅+500毫升白酒+100ｇ冰糖。没有十分严格的比例，但酒一定要没过杨梅的位置） |
主料：杨梅
辅料：白酒
做法：1.杨梅清洗干净，沥干水分。
2.另外准备广口瓶子，也洗干净，擦干；放入杨梅。
3.倒入烧酒，烧酒要用好一点的。
4.盖上盖子，封口。这样放上十天半月的就可以吃了。
本文发布于:2022-11-04 06:16:12，感谢您对本站的认可！
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